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) y9 S; S" Z& M5 U- X% Y& r" Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
. i, ~ j; I% U! t& b) f* [0 O杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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作法
/ t0 k, t' i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。5.39.217.76, z# n8 x- q( D7 B, b {
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
2 P8 Q2 O1 Q& U9 {( |2 J3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。公仔箱論壇1 A2 r5 X T2 J3 D2 U5 y) j
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。5.39.217.768 E1 W# f$ {8 X' s& ~
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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& n# T+ S1 C2 M8 h1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
1 [2 B y; E# V/ K公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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