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& v% B7 t: r2 c" H0 \4 _5.39.217.76材料
+ S8 @% D; m9 H) Y# d杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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作法
. b# G+ X/ J# U2 b1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
, |$ k9 D! A o& H- x2 N5.39.217.762. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
7 z/ b1 [, B& J5 k2 m$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。4 C/ i2 x% R7 `# E7 ]- D5 ?
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. A! Z: C g) F# D( G) _& ?$ u, ^
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。公仔箱論壇, Z! s; }& u* m$ g, a. t U
: q) Y. y9 h7 l6 i/ C9 x9 g9 ]$ J5.39.217.761將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。( ]* u. R4 j* z/ Y Z
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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