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公仔箱論壇3 B8 }9 S u4 }
材料
% G( V4 p; E& @3 @( F i3 y5.39.217.76杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇: q! p+ t' O( S7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 Y; F b% I8 T/ b
作法4 T' d+ V+ r; P2 v
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
' L N" |* D! p* j/ m' t公仔箱論壇2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
/ H8 X' L# u5 n3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
7 P7 n! v+ A/ p+ d* _: I5.39.217.764. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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2 x' s: f: i4 L$ \5.39.217.76杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。$ z; S6 r) ]& Q) ]2 X# R
5 j1 W; z0 h2 U/ I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 k: }# O, R7 X
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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