# d" ]$ }! ]3 A9 r7 @# R材料:
& F% b: V6 _6 ?4 @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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蔥末
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蒜末3 E3 G N9 V! Y( }: E
% v+ Y1 O; M+ l' wtvb now,tvbnow,bttvb 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )" Y$ S/ E3 O2 ^
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調味料:
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醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許5.39.217.76# c+ |6 X) n8 ~$ H2 L9 P, p
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9 M: r8 ?6 }3 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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: \/ Z; H$ L9 u N公仔箱論壇1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開公仔箱論壇; z/ h4 X5 T" {0 l2 y2 I
% k% C% e8 }3 F4 i7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分別搗碎備用。
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" S Y5 ^8 p5 G7 ?2 |公仔箱論壇2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香tvb now,tvbnow,bttvb" h; l& j' h9 Q4 b5 _/ G
! B4 t) @6 R; {: B3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味公仔箱論壇% W0 S/ v* Y* L! l$ [
; `+ b" o4 _! m4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻
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5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- t# E* h! Q; K: {
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這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉0 `- ~/ m& Z& U+ u E9 D2 g% W" c& A
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一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& \2 @5 g$ Y$ W% H
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美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)5.39.217.76+ K d$ ]6 q5 {8 Q- H
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( t0 Z8 j/ b I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀:$ [- k5 J, W. o6 |/ L9 t
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鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
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0 x( g! w3 P7 R( s4 A. W# {/ N9 \ L蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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