豆腐煎肉餅
* u& R6 |4 s% I" ] BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. \0 q; ]) z0 ?. o0 d! w
【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 $ u: E0 |2 T& B) ]% O" @
豬絞肉 350公克
# F. U3 m% ]) b3 r Y' g5.39.217.76板豆腐 300公克 公仔箱論壇: y5 F {# Z& T
蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( s9 e8 L' t- L" G8 y% t1 e
薑末 5公克 " Q- j/ ^9 d! k1 ?. ?) `6 J; ]
雞蛋 1顆 2 n# M; S$ S& ]2 Q0 M4 K% | Y
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @+ V. Y0 o, @7 z1 [* i3 }
0 Z1 K9 W% R7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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5.39.217.76# }! N* W! r$ Q, Y
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S2 o* I7 \! j) R7 d
雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 j: Q2 G3 P( u
細砂糖 1茶匙
7 R+ n+ c! R1 x白胡椒粉 1茶匙
2 a( i; e) ~$ y& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `, Y: F: b6 b; y5 _1 w, V& n$ r
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( E7 k7 [8 z" R2 d
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 P; Z- H0 |# a8 s4 m( s* ~
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 5.39.217.76+ ]5 p# [) A! S& W0 f' u( V
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇8 K0 Z: e) p. Q+ H( k
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, t, T5 r2 G1 V3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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G6 \! k' ` m, |- t4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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9 N; m; @- `2 o3 f5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. A5 J# y% I7 u
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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