豆腐煎肉餅 5.39.217.76, h7 A6 z9 o0 z3 B+ I, D" q
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
7 c& f0 `. b5 \ t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克 5.39.217.76; `0 j% l( s# p
板豆腐 300公克 5.39.217.76, x& F7 x0 S* d+ [& v3 ~
蔥花 20公克
+ M. w7 `" c: w# d4 _tvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
c/ A2 j+ u: s) u& ~ {1 V8 B雞蛋 1顆
: ~- l1 m) W4 r, s0 k2 f, d$ ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 b( h; c9 W/ Z
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鹽 1茶匙
0 g: k5 i: k6 G# @3 x( v公仔箱論壇雞精粉 1茶匙
5 r& j% @. y5 W. U6 ?+ w. d4 Z細砂糖 1茶匙
3 q# X# `0 f- Y: g公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
3 f6 R( e: x3 |8 d) h+ `% w+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' W6 Y/ g* T7 d4 X% h1 r" q
香油 1大匙 5.39.217.76& k3 ]4 Y' ~1 Z H$ z6 y( |% U' |5 b
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 }+ s# \) i% {" r
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 R" |& g) g. c
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( h" _/ {6 i& f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇% P+ m( L! q/ [" t3 s4 z
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) X9 |- P: T* X: ?; x: x. O8 u- u. ]4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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