豆腐煎肉餅 ( N# `. ~6 Q! }
, }- E( K, U& e6 P) S【材 料】 5.39.217.76! R( C' i$ |+ v; t
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 5.39.217.768 O% d& k6 a A, u) f' @
豬絞肉 350公克 0 Q! v' d4 n+ }& l1 S0 T5 b& ~
板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ` S9 O; v4 ]
蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C, z( T0 ]5 v5 w
薑末 5公克 5.39.217.766 N% U8 H8 \/ Z6 N: Z1 r/ Y
雞蛋 1顆
$ o/ g8 F" ^! P# a- Z9 [5.39.217.76沙拉油 1大匙
/ [5 Z# r% D; O6 p5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a% A- O/ w# n! D
【調 味 料】 公仔箱論壇' [5 c6 x$ [/ e: `+ a% |& X- G- O0 d
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) i1 Z% J+ k4 x$ w鹽 1茶匙
$ a! M, V: t9 ~' ltvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, h+ A4 A3 E/ h5 e
細砂糖 1茶匙 公仔箱論壇# S2 J" U6 F5 I5 c2 y6 C! j4 |
白胡椒粉 1茶匙
2 r" \3 ~; V# x9 ^, `. D5.39.217.76太白粉 2大匙 公仔箱論壇9 t; E# E4 P4 Z" Y, q
香油 1大匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& w% \# z- f \6 l6 q
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: Q: m1 E6 w+ E& E3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( v2 `% C- f) z4 W0 ~
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb Y, C7 R+ }6 i* ^
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k% g/ \. Q% d% W* j& y6 }4 O* n8 w
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 5.39.217.760 o$ l& p+ a( A' h2 \
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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