豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
6 j: l+ _/ ~- ^7 x$ C- k2 Z2 ]公仔箱論壇豬絞肉 350公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 @/ z8 a' }6 ?
板豆腐 300公克
, C' g3 |, b! y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克 9 U3 A1 h9 v4 J; R4 [& y
薑末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb m6 | W% L, ]8 p7 y0 O+ O j
雞蛋 1顆 2 @* z6 Z4 n- l3 e) P. `! C" K
沙拉油 1大匙 z B$ E0 H0 D0 k4 E, P+ f
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇) {9 Q( m, |* [
雞精粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# S9 o0 j3 W& v1 \" a
細砂糖 1茶匙
* N# e& D. E* ?4 a) z- }" t# {' a公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
3 n7 z1 e+ A8 _8 [) [4 V太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ x& f% f+ t/ O8 \1 q5 Y
香油 1大匙 5.39.217.76% _+ Q: c+ e$ {6 A5 a* r% f
- ^) v# S! M# I% S) I: w: {4 m【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; I, { U) D* J9 O
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 % F, g; j( R% Y. q* a1 u
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1 K1 o' s0 i* s" T4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 公仔箱論壇) G- Z, o3 L, K& o0 u9 k
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 公仔箱論壇& h9 c" K1 }1 b" I3 I
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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