豆腐煎肉餅
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【材 料】 # P* ?% ~; g3 [/ n
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公仔箱論壇5 J* m9 g: X3 {/ a% n4 [4 K+ c0 a
膳魔師達人原味平底鍋 1只
: X1 k$ W4 d0 i1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ p7 T( C1 c O, _
板豆腐 300公克
$ M9 x1 c/ k. ^; M2 M: `tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 6 K' ^, q+ @3 ]! x( P2 U3 ]7 p& ?
薑末 5公克
4 A A# n% [* L1 Y9 h3 x* N+ f% ~& B" T公仔箱論壇雞蛋 1顆
5 V: p: q, z; c% I6 I2 z5.39.217.76沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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/ A) K+ h0 b- V3 W6 `+ {/ m+ w" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?( X5 ]$ R; D8 v7 d
雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X0 x3 a) f& u2 H. Z% W2 \
細砂糖 1茶匙 公仔箱論壇( o6 C3 z) c- \) X7 G
白胡椒粉 1茶匙
4 z1 }# O& X1 G/ L! p& {' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 Y% Z7 Z7 s9 e' v. G6 w
香油 1大匙 公仔箱論壇7 M/ F% c- m1 `6 J+ G- Z
& p- {, Z' ^ G$ _# |公仔箱論壇【做 法】 9 H" R' v; O( s; W* U# r# I3 N- L
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3 U6 }% K6 d! c9 N1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇5 e/ f, D" y: g
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- ]0 s+ ^5 W u3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 d1 l% B# l$ y7 G' [& P! g
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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