豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 5.39.217.76, p2 d0 S, e9 \4 L! F+ Z! u1 I
豬絞肉 350公克
% ]& L; j5 @4 V- w( E" S公仔箱論壇板豆腐 300公克
: Q& l# ^! ]$ k* s* O- o公仔箱論壇蔥花 20公克
4 f! _4 N5 p+ ^' ~/ Q公仔箱論壇薑末 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 T1 H, M \/ ?2 J# Y/ I
雞蛋 1顆
7 R2 l3 T2 f, d( z" V' m! n% {5.39.217.76沙拉油 1大匙
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3 o9 y/ [3 n+ f9 L( X4 \* _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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- z& ?$ d7 H9 B* Y# Q公仔箱論壇鹽 1茶匙 : E) V8 T0 } C
雞精粉 1茶匙 5.39.217.76$ x" v% q7 c3 \' Y! u. T g
細砂糖 1茶匙
7 h# a+ t2 V i, T/ L7 i( B; D白胡椒粉 1茶匙
4 n$ A$ v5 k" F, f* Q; I9 j% i+ F5.39.217.76太白粉 2大匙
x- |4 ?, M" z香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 % D9 e( r+ K/ d @5 V N: _8 {" l
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% J1 j" O" V' a7 Q* g
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 $ V8 b0 ?4 P; `7 l1 S* n: O( h
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 5.39.217.763 L+ ^: t2 i/ |! S+ F; |
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0 R! g, R$ t' a+ U$ m) Atvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
+ A- k7 x. F E9 p1 }6 R5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" s7 [, m& G* Q) |: }/ G1 _
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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