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+ a+ C: ?7 Z+ x. @公仔箱論壇原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜5 F+ S7 r& i" m* \, N2 w
調料：鹽、味精、香油、香醋- l$ v- A/ @! h" w
做法：
, K/ m4 p1 D) D: J, O$ B公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲公仔箱論壇# a* `, }" a2 Q8 n* m* i
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
! `& V5 C# h H* u' p公仔箱論壇3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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