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pupu999

公爵

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發表於 2012-9-5 11:29 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮


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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
4 x0 x( T# E- [7 U公仔箱論壇調料：鹽、味精、香油、香醋
. F6 _  C" A: c公仔箱論壇做法：; V" E) M% t. W1 d8 k) _8 Y
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲5.39.217.761 M& B5 A! {: e* c6 u0 c; L2 B/ w  G& v
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
# C& j4 E; W" N' |5.39.217.763、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用
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