《呼吸飯店食晏錦囊》
6 U. y% |$ B: S2 K, x0 ~; C6 H人均消費﹕60元tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 {1 y! p. b- U/ y
午餐供應﹕中午12:00至下午2:30
: T1 r2 g1 j- t9 J* _$ q+ Q( O0 q3 C5.39.217.76上菜速度﹕5至10分鐘提起呼吸（Full Cup），後生仔都會點頭叫好；提起白宮，滿頭白髮的都會豎起拇指。前者為旺角近年人氣急升的樓上cafe，佔登打士街商業大廈數層樓面，環境有格調之餘更有現場音樂，為年輕音樂人提供表演平台，是間甚具性格的cafe。後者為土瓜灣逾50年的老牌冰室，由許氏家族三代經營，至今年決定結業。鍾情舊物的呼吸老闆清龍早前來到白宮蒐羅物件，有感要留下的其實是整間冰室，於是提出租下地方，將兩間於不同時空流行的餐廳結合起來。現時飯店主打小菜，亦保留茶餐廳特色，可嘗到熱奶茶西多士菠蘿油特餐A等茶記食物。 公仔箱論壇) M% g9 T6 I0 i' P' Y+ D- O' q
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「香港有很多特別的東西，值得保留，不一定一味起樓。」老闆說。餐廳名為呼吸飯店，內裏卻保留不少白宮的舊日痕迹，如寫有「白宮冰室」的大字招牌，停留在10時31分的九龍表行時鐘，部分牆上石磚，蝴蝶形通花窗，「隨地吐痰罰款二千」的告示，十多部古老收音機等。可惜最標誌性的卡座已被拆掉，換上大牌檔式的圓枱圓櫈，幸而有老闆精心挑選的紙皮石磚搭夠，整體感覺很配合。
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廚藝紮實 小菜有心思大廚David是老闆的朋友，二人早已計劃開設小菜館，遇上白宮即順理成章做起小菜來。David入行廿多年，曾於鰂魚涌開設菜館，傳統功夫紮實，於呼吸可找到杏汁豬肺湯、龍穿鳳翼等花工夫的粵菜。「豬肺單要洗乾淨已要用上數小時，杏仁則要浸過夜，再磨成杏汁，前後燉湯足花上六七小時。」除了傳統的，亦有坊間少見菜式如黑松露白汁蝦、鹽酥牛骨髓、黑松露帶子牛肝菌餃子等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, e8 f$ h3 Q* o1 A
' s! x* H7 e& x3 w G' N7 J3 O) I公仔箱論壇午餐款式﹕5款碟頭飯，餐牌全日供應TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- N- v/ m6 ^+ p( ]
座位數目﹕約70個
& T4 l+ c. a# ~3 @. r8 w6 W& V5.39.217.76食物﹕★★★★★
6 I6 V9 e+ R+ U; ^1 n' V4 t環境﹕★★★★★
; |% @5 T% o5 _# z0 `, B公仔箱論壇整體評分﹕★★★★★
, P; {9 H, a9 Y, V$ Q# L0 H! y3 h地址﹕土瓜灣馬頭角道
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發表於 2012-9-5 07:37 AM
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