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8 Q* f9 w+ i" u8 L c# n公仔箱論壇選用食材
8 G$ p+ d0 ` XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb: N4 [4 i- u$ t9 l6 S- E$ u
油、花椒粒、香油、雞精適量
, D5 B2 P7 [2 n" m4 }9 Z* D公仔箱論壇制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 S6 F1 g9 L0 }
1、豆腐一小塊，切成小丁。
$ I, ? ^5 v4 m, l2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
4 n8 T0 R7 N8 E2 y+ @, g3、撈出投入涼水中過晾。公仔箱論壇* k- |0 W2 ] k# J/ F l
4、小蔥切細斷。tvb now,tvbnow,bttvb, o. }7 N1 r$ p0 A7 }* g& r1 ?
5、將過晾的豆腐丁控干水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% Q- o0 U# c1 g# h8 ~" `
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
) K- l2 L! Q; _# g+ I& L9 B7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
5 H1 u, `+ j Y8 @" Itvb now,tvbnow,bttvb8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。; ]. v9 _0 j" a
注意事項
5 s3 a0 O# f7 a6 J5.39.217.761、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- G9 a" x! w8 y% F' i5 t
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) |8 B) R/ U3 f4 C( D7 D
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
% k: K# i4 a/ d0 Y! o0 `3 A4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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