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& Q4 p5 x" S! N7 o3 U& w7 E公仔箱論壇選用食材2 k. F/ o' K# k% M! M$ @
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉8 @( C$ j; L6 j+ E& ?
油、花椒粒、香油、雞精適量
# x$ v# c# ]$ k* W0 a0 ?公仔箱論壇制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: u! A2 T2 _9 d4 x5 k$ b
1、豆腐一小塊，切成小丁。
% u9 A' @) s4 D" T5 M; \( L5.39.217.762、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。' l$ U* h* O8 W: f: v4 y
3、撈出投入涼水中過晾。# Q! k& ]8 B7 N" p% i
4、小蔥切細斷。
5 C) L0 N6 ?" O& \& j; [! ?+ w5.39.217.765、將過晾的豆腐丁控干水分。5.39.217.767 b: |8 O8 E9 j. e& @: T3 j: t
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
5 L7 ]( d& |" n9 o; [+ X% H! @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
: ?) |4 A/ q! M+ z公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& O# R# [+ L3 m# E# g# _) z# O
注意事項tvb now,tvbnow,bttvb- t4 ^' T& J( i e
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
) C1 w* f7 E3 E( [% z5 } T2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。公仔箱論壇" L4 f" _* A# n
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。4 H- B! J9 E$ b/ h" |7 x* \
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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