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) X' C% E' n" e7 O# f g公仔箱論壇選用食材5.39.217.765 y: O) M T! X. E0 n/ u
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉5.39.217.76, r, l8 w& H& u1 I! w5 D2 @
油、花椒粒、香油、雞精適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 t: x% w/ e# N% h, ?; ?1 i3 m
制作方法：
* O( @, F% x' u6 Q' f0 v6 B1、豆腐一小塊，切成小丁。
! T% G7 Z L7 {: K% o2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇5 v7 h$ h- g2 Q! [8 l. j
3、撈出投入涼水中過晾。& E4 d3 J; w& v; E
4、小蔥切細斷。
5 T0 o0 U, E* G2 s- o% z/ |5、將過晾的豆腐丁控干水分。 l' C4 q. Q+ [, _+ e1 W
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
2 `# X+ B/ X; @9 g9 u0 r9 @tvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
5 d0 D2 @; f; @- m! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。/ }+ V0 i* u' m: p7 `0 i
注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 N0 C# k o3 U9 j
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。公仔箱論壇9 @$ s0 S5 X5 _$ j
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。: N. M* {# {% |( m1 |: M
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: ?8 @/ v1 Z7 `2 O) O
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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