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! B' m0 }" p# o; b& U8 u2 ^& S e5 }選用食材1 R: A+ u5 l$ Z" R% q* o. Z
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
% s- x, D' `. X! M- ^ 油、花椒粒、香油、雞精適量
" R/ z% X8 x* d$ g' i" M f' s5.39.217.76制作方法：& p# N; w8 O. s- N
1、豆腐一小塊，切成小丁。5.39.217.76# B$ W' G! W: I, Q, u
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。8 i9 E; P3 E) @1 o7 B
3、撈出投入涼水中過晾。
# L) N- l2 w7 H1 v# M* [5.39.217.764、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, q! D* d. u" x8 u0 M
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
( W- n0 b( B9 _ J8 k# ^" r5.39.217.766、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。8 Y: g/ Q: ~ ~
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
7 z. y& w% K* m& F* E8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
2 ^7 d8 I! |$ E公仔箱論壇注意事項
6 X( ?2 v- E l% ~- {5 |3 V$ }, y# M5.39.217.761、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
8 z: y# ?- D( n& B0 {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。tvb now,tvbnow,bttvb' ~" i# K B4 W7 ~2 ]$ ^0 J r4 C
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* i3 \0 ^4 E2 l( ?. q
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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