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: S0 f$ f$ C0 H% v, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材
" g% b6 f$ ?( Z+ L 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉. w0 }" T. c) H8 f! N9 ~* e3 [
油、花椒粒、香油、雞精適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 `. V0 i. u- ^9 {
制作方法：" d1 c2 h+ u& R! ?& e- u
1、豆腐一小塊，切成小丁。
- e0 J( D0 R7 C, K z+ l公仔箱論壇2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇/ x% w7 Y0 l6 }& l* Q
3、撈出投入涼水中過晾。
& Y3 D8 b! R# Y" k3 B9 q# B4、小蔥切細斷。tvb now,tvbnow,bttvb3 X( L8 ]3 [7 }# s/ E( M
5、將過晾的豆腐丁控干水分。9 `! d$ Z: j; h2 p0 A% h; c
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# S/ [( s/ N3 g0 ~# y
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
( a; R& A: ~+ W/ f' F6 j公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。$ G6 x' b. v* B! D4 F, U
注意事項
2 U9 I' [6 E( f" l公仔箱論壇1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
) ]' v% G: h& q( E' b" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。/ @5 k; O) z1 W4 G7 g& q5 T
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。4 n- A3 g0 _* l) f: w' {
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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