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豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
! M# K0 L8 h$ g1 r5.39.217.76 油、花椒粒、香油、雞精適量5.39.217.76; o/ T: o/ r9 k5 o
制作方法：
5 o3 h2 J2 v j* ~/ h0 A9 k公仔箱論壇1、豆腐一小塊，切成小丁。
5 L) v, V' X3 q" B6 [* Itvb now,tvbnow,bttvb2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
9 o4 w# U, M( i+ _$ ~+ Q5.39.217.763、撈出投入涼水中過晾。
! q2 t3 ^0 d0 R1 X' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小蔥切細斷。
/ s( T* o' K* v. k h) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將過晾的豆腐丁控干水分。5.39.217.76/ z* q* u7 |( z, w. M. a3 Y
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
! b6 e& y/ q! F- @7 t$ e. D2 ?! r6 W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
. o" f+ K; x+ I: Q5.39.217.768、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
1 z1 L4 m' y" r" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項公仔箱論壇; b: g3 }( Z: u/ Y0 r7 R3 `
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
) B/ R6 Q, r7 I: \/ q( Q F公仔箱論壇2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
2 W1 q8 N5 o: i3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; R% l, p2 [$ ?! W% N
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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