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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：
& s0 Y% w# O4 W* g, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉
i. k/ N, t8 M8 X9 ?5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.熟章魚1段
- X& V9 k( d3 M4 ]9 J' Mtvb now,tvbnow,bttvb3.白米2杯tvb now,tvbnow,bttvb# M( u1 F' G: X1 t6 L
4.烹大師2小匙
% S; _; e+ a$ Y& G- `) q公仔箱論壇5.青蔥1至2根5.39.217.761 c1 ?- q4 d' Y7 q/ S% o: r/ m5 p; J
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：
' W2 f% o+ O' S: K8 a( ztvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。$ e0 N5 j! S# e, y
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。! C6 [+ t2 H: U( _
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
9 }; y, c/ {. m9 J2 h( d$ [: A4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ e" |2 T! v3 r, a5 s- B
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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