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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：
* H; G) ^( y5 b6 `) t1.大白菜2葉& n4 |8 t; C6 i# f
2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb% n5 g3 s E. @8 K. `) Z, x
3.白米2杯公仔箱論壇; s: [1 {' I6 n6 R
4.烹大師2小匙
5 p3 O0 C* N0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根
7 c7 P3 o, R! v' W9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許% G& X) L% W; n$ A' b) F( j
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做法：5.39.217.76& u) D2 u4 g8 E; u* N5 A x T! a
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
+ m2 G/ Q% u- @9 _! D1 `2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
; ?4 C! s# d* t7 s8 r b( H5.39.217.763.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, o* W% m% U# R7 Z |* o# w
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
7 w8 d1 i5 i; h* S0 b公仔箱論壇5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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