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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！5.39.217.762 p$ F% z4 v `* A0 E
# o, |$ H8 ^4 I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：+ r* c$ B* \ A* q) R
1.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 v. g% F0 C! w& d& f
2.熟章魚1段
& g) U2 u. ^4 H1 r' u% N公仔箱論壇3.白米2杯5.39.217.76$ p$ g f2 E/ y& J, F
4.烹大師2小匙
" ~7 j1 m8 t! J- w- q( ?9 O5.青蔥1至2根5.39.217.76: I7 s u, Z+ L: i# A) b: J: J5 C0 Q
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb# |% h& h0 H$ f7 k% s- M* ?! T3 T6 D
公仔箱論壇0 C- @. u& y4 ~ K3 _* h4 a3 _ e! `
做法：
" v6 m" H+ V; N4 U/ r& ^: h( X$ [0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& ?& I5 B4 E: x; {+ w2 o. E
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, K2 I- w. ?$ g+ v. ]5 y
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。公仔箱論壇0 j& ?, r4 n; t
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
0 ^9 o: B0 I/ `) v1 [5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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