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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
* \6 [2 }9 h. W) m( n& n/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m; ` P$ _4 {8 @% T1 Y; ^5 ]9 ]
材料（以下為兩人份）：
. A* H3 p6 h& J( r2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉5.39.217.768 Z) I% G/ `7 Q! `8 c" r+ C, [
2.熟章魚1段7 n. p0 q. K, Q+ g6 {6 [9 r% s
3.白米2杯
9 U8 U- G* ]4 y1 o公仔箱論壇4.烹大師2小匙
4 U/ L$ |, p; {! y# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# c8 D! \6 s) k) z1 b v
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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! D% U$ R) [6 {, n) z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 p/ ?! X* k
1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 T$ C9 _, L# s
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
- x- C J( n. p- U `: d/ h3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
- H) g2 u1 s8 j8 W. O8 ?5.39.217.764.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇; q( w( o+ a) Q- Q
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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