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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb& G P' x. g* `* f4 `7 b. _+ k
& p* I. o% y/ o; l" ctvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：
. k; y, Y% X3 ]7 t0 W9 [' l+ H" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜2葉公仔箱論壇% Q6 \( O) ~) r7 G" t0 A; f
2.熟章魚1段
8 P8 i& ?' i% n7 U/ P2 _公仔箱論壇3.白米2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 U" h+ {; \8 V
4.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 v3 ?! c& R3 H
5.青蔥1至2根
0 t0 I+ @7 Z5 o5 t6 l* c. r6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ j/ E/ [' F+ P9 o: K$ K" o" g
e$ g/ m& z* K9 `5 G' M" c5.39.217.76做法：
5 L0 j! \0 L) R- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，放入適當水量後備用。
, m3 x: h" l$ A2 p( ]! |* \" R- w; h, M公仔箱論壇2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
4 q; g" w7 d E. ~/ j3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。" o# U8 \+ b1 {; M9 A
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
( I# x) Q3 r8 B7 Z% x" A' |5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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