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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 Q. W# A; e& [' |9 Z
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材料（以下為兩人份）：5.39.217.76( @2 \+ o. b/ ~$ u
1.大白菜2葉
# K/ H* l; C9 k/ ]2.熟章魚1段
2 v B) \ P1 l! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯
& m6 f/ B% a& h; V5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙
! ]! o9 i4 K/ \) x' s7 g5.39.217.765.青蔥1至2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; f3 D% J2 _. r
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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0 t7 |& d: Q$ G3 R" Q" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 k) w3 ?, q( N& n' R4 K* d- [' n2 V
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
4 U. l2 x) p' C! ^5.39.217.762.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% u8 g J' o. c. U
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
* A/ X0 _$ g" r3 ]6 B8 O$ C公仔箱論壇4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
5 S" b% W8 @% v* f8 |* i$ }9 \" p- A5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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