 ; m7 M: U1 {7 z3 s+ T8 v) m8 Q
. r6 ]+ n/ s8 j+ ?1 ^公仔箱論壇講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
4 c# a4 N' k! N6 K8 l( k5 i8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 `0 Y) q. H& _2 p% H
材料（以下為兩人份）：
. h# _5 @5 W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉& \1 Z4 p' v/ f; t; f
2.熟章魚1段9 [4 l! r2 B$ G5 T7 P
3.白米2杯
8 v8 z9 W1 _* H( Y' o7 s& A! C7 R1 G& ftvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙5.39.217.76, p1 h- z7 R) g
5.青蔥1至2根
; l% W( Q6 z; Q" E2 \/ q6 `7 @tvb now,tvbnow,bttvb6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許5.39.217.762 J* g/ X* r8 f' v) Z8 _5 k
* ~% K2 W1 z' l: e
做法：
- O ]8 _* i% ]6 C! w5.39.217.761.米洗淨，放入適當水量後備用。
/ g ?& G% S! z @ I2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
9 F/ O5 _7 g; p0 D5.39.217.763.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
& x$ {9 H; W' `& utvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。+ p9 i' F$ o! K) J" ^4 p* t
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
| 