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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！公仔箱論壇5 F; K+ O8 r6 K) _- k( z0 ^
, p2 Y9 y) c3 E! G公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：
6 ]) d0 r5 X+ w" R3 t/ c1.大白菜2葉公仔箱論壇+ ?$ p2 \' e. F6 j r
2.熟章魚1段5.39.217.76- K5 ]+ W- P- n7 r% [/ u
3.白米2杯
9 F) I* }' O7 X, b8 j5 btvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙
2 ]. W; _- B2 r9 N, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根
1 |5 a- J% Q8 M5.39.217.766.芝麻、海苔粉、柴魚片少許公仔箱論壇2 u- h8 Y' @9 L" L
5.39.217.76) j. ~: ~3 G+ E3 O1 O" M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: K# g& }3 H# ]
1.米洗淨，放入適當水量後備用。* k! v, x1 E3 f g
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
% f2 C) a- U4 O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。+ g9 k. r# C! x( c0 F
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
: O# F6 z; w4 E* E0 R+ m# W: d1 d5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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