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5 S3 h9 z% D% p! E9 L講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：
- U9 \3 V# [5 g; J( w" L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉
* I! C; W- d1 |2 L公仔箱論壇2.熟章魚1段
2 g4 Y# [2 }# ? ?" p" P+ u3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ k C6 Z; P% [+ q. `5 G. J
4.烹大師2小匙
. O, q$ w% |$ v3 itvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根
; m4 W. d+ W& H公仔箱論壇6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：公仔箱論壇7 G# {$ x/ B" S) b/ n; i1 X3 ~; u( Z
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
$ a2 }& n1 K7 a4 w' h公仔箱論壇2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。. Z) @7 B6 w4 C4 p& X0 t
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
5 E1 `9 H4 B/ b6 R6 |! w3 S r5.39.217.764.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
* ?, E* l6 G- S+ ~4 b) A# ~5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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