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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！) Q' f" t/ p2 z& ^, j
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材料（以下為兩人份）：$ F. B- Y) I5 n7 d% g5 B- v
1.大白菜2葉
' k6 N: U- j8 n/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.熟章魚1段
+ @7 t, @& |( t3.白米2杯
3 x2 }* G2 e* h6 S' V4.烹大師2小匙5.39.217.76$ u6 e6 H. z/ u! g
5.青蔥1至2根
& Z, g }7 @6 Q; G& u4 f# }5.39.217.766.芝麻、海苔粉、柴魚片少許5.39.217.76, P x5 n' b, {4 Z; |; d, O1 Q
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做法：公仔箱論壇4 X$ R2 w5 {* i" B2 e
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
. c3 U' V. c3 y4 A5 x3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。. K- d, y% a4 t/ V& ^3 D1 R
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
" g1 E5 [3 t! i5 l8 D" n& ?5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" j- G* J# u+ j* S- L7 G' m
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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