材料：
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9 _' H! x5 K; i0 D 無骨雞胸肉數條4 j+ _, V# |+ S* A; P& Q
九層塔一把5.39.217.76) D. E. l; i2 |8 @: {
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作法：
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1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。5.39.217.76: O6 F0 b0 x3 G
# c8 S8 b7 r& [1 e 2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- \% B9 b! ?( b8 e. |
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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* E/ ?: [9 {/ _% |, o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸3 E) l" x1 p) H0 J1 y5 _
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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# ~' m, x, w! B. k! @- w4 I 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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