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【材 料】
6 M$ C r0 A0 c* K5.39.217.76蝦仁 200公克
. U: v5 j W2 q8 l) } W肥膘 50公克公仔箱論壇+ l8 F8 p# Q5 J7 F/ e
荸薺 80公克
# a9 A5 I" H1 }- ~1 k$ {7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮 2張
; X# `, Z' s) J; U: ~% ]5.39.217.76沙拉油 1大匙0 R( q% Z' _8 f: r" J
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【調味料】
. I+ o) ~* Q! W8 o$ i! V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
: R" ^0 V% y0 _. {/ S% a- x太白粉 1又1/2茶匙- |5 O; Y$ J$ ^% s% k4 a
香油 1/4茶匙
* i5 B9 k+ A2 P$ q$ S* }胡椒粉 1/4茶匙
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【做 法】 |% ]8 ^! r% L
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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* U6 b0 V7 K& O0 `; w4 _2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb' }* S# H& H1 H2 V% F
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。3 t+ D2 ~; U1 t! S4 C
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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