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【材 料】7 T4 k2 A: X% N( q/ s5 I
蝦仁 200公克5.39.217.76/ s) M/ G6 \: X5 [9 m
肥膘 50公克公仔箱論壇2 N9 t: l1 G/ k0 H0 Y8 A
荸薺 80公克5.39.217.76) I, K5 J7 X! E3 s
春捲皮 2張tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 ^: Y5 m& @, g. w, i% Q
沙拉油 1大匙
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) ^& }$ z; A. H5 R【調味料】
9 c/ d4 Q1 d7 C# b. A* P5.39.217.76鹽 1/2茶匙
( y6 l D5 P6 G( ~9 |太白粉 1又1/2茶匙
5 ^$ ?7 m+ M2 L1 H4 T/ d9 Z" [* X香油 1/4茶匙
; U& q4 }1 c9 @胡椒粉 1/4茶匙
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【做 法】0 b/ t: M/ y* [9 b1 f1 }5 e
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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- P# j4 `9 n1 b# ^+ q: q. Q公仔箱論壇2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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* P$ R- e% y: l' _& [" U& f5.39.217.763.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。3 `2 A2 }: e3 O' z4 j" F
! A) i( U( o, x5.39.217.764.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
. g! Y0 a0 d/ t- o7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ @% C& b" x5 o/ K! L, \0 y6 p
5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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