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【材 料】
' d; } d1 R+ K: ?4 e2 g5.39.217.76蝦仁 200公克5.39.217.76/ S+ o6 k2 h0 _( |
肥膘 50公克+ o m' V4 J; J; q% T4 T
荸薺 80公克5.39.217.76' ^8 M) Y7 [9 x# c: B( I1 n
春捲皮 2張5.39.217.760 r' I5 t& Y* h+ z8 a
沙拉油 1大匙
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ M% c5 V6 \3 t
鹽 1/2茶匙. W F- y8 w, u( `0 z/ |
太白粉 1又1/2茶匙/ ~/ V3 X* d/ a7 m3 {6 s) c
香油 1/4茶匙
2 L3 |9 `: z5 b. O6 q1 ?- U( H& p胡椒粉 1/4茶匙
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1 k% u% e6 G1 V# K' ]( ^5.39.217.76【做 法】
! j0 D& F/ |9 E; v公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 A. M, G g7 e
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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9 h8 R$ N4 T8 h5.39.217.763.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。5.39.217.766 B) N& j( n+ r! E- x6 H0 i
: P+ m: `- W* H* }5 n% l( ^; O" R4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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