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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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3 w+ e* R) q- Q以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末
9 ]: O4 R, ~4 Y; p好有一个主角未在照片内，就是剩饭。
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过程：5.39.217.76! n2 k& x" K, g' f% [3 H) h
1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。
# j' d: t- r# W$ r7 Q5 k6 @" j) f2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。公仔箱論壇! p6 ~+ S5 C1 Y/ x( V
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2 u ?3 ^0 J; o1 C: ]. P5.39.217.763、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。
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有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。
; Q. }) I% m, H% v/ ?, h; t! b公仔箱論壇至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。公仔箱論壇& o5 a* v W& p' f
青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。- g: O' V. R# f" E
材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。
0 U+ Q' q6 _# yPP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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