[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看5.39.217.765 X5 `% G  B* R: `0 }# ?0 S: c

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。" d- r! `# C5 n/ _" Z9 o
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇) c2 w* ?' L$ x. c7 t9 ^
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb# n' G4 u# G+ ^% `3 c
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb# m( P, ?4 ~. n. g' u
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 G& W2 u! E0 X- V' [
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇5 U' Q1 {3 b7 a) t9 M( W
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 R% v/ @$ N4 C, n( y  k- \
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.763 u* T- N* g" A. z! n- f
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 t7 k( s9 v' ^6 m1 Y3 n
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇) c" a; ]) B" J. @4 i- x/ I
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，# y1 N& P% y0 {$ L
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，公仔箱論壇- }) E( k: G( c
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 k7 d+ H3 ^4 A3 V5 [! b
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇( h8 `* n) _" v$ Q
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熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb! R0 ^5 U7 t- K. G' H4 Y
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天; u# q3 l5 i: U( G; r" W7 S8 H
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* E& G8 z1 b1 ^0 C) R

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天2 k. O5 `! \$ R5 }
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天3 g4 G4 k1 O, [

梨：冷藏1~2天公仔箱論壇! H# u9 M. n* g/ n; |! q

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天/ s( r% b# S0 N- _2 h# \

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇6 S% w$ G( @* v! A# x# C
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美國糖尿病協會發言人、5.39.217.766 M4 g& I2 \# n' }$ ~& T
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.76% x( p3 d# c2 _; u6 B
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇  {+ o* _3 D" _, h- ^9 U

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ S* \' C) d
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb  c- P  ^0 o0 y' ^: f
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；2 I; z# ^; q# v' g% D8 x' w
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb3 V' P1 m7 \$ }8 {( E7 v( @0 }
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），% n6 w. _; q# o& O  l
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 |& v) N" ~( W+ N9 b
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：+ b2 W. q' }3 X. \, \6 W6 G5 }
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。9 c& I; c, y- y" s, y2 A! R2 c
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.76$ `3 ]! s9 S2 Y4 M! ~& H1 }
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \# W" V9 z& s7 Y
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，& ?" B  W$ d/ z
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.76- H4 g5 Z: u# ]/ v! o
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z  T+ r9 o4 y; [) ?: m  {
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。; j0 ~( b8 y/ G
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：公仔箱論壇9 {5 \+ ^; Z; h3 D9 h  \' P' @" G# m
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 F' t2 f& J( Q
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。2 w7 L& |7 x" T5 z6 A- p
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb# x- \& x( f' I# x9 `8 M; l( N
奶油、乳酪較難判斷是否變質，! p5 U5 `) |% G# K
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ W( ^$ t, b! J0 c3 Z9 ]  y5 F1 |
但是口感及營養價值會大減。' U1 n7 u+ {; |' t
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 F! ?& B# Z1 i; ?' @
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb- p3 P- [. P1 q) M* `/ o
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb+ H- Y) v, l. g4 p$ ]" n, @
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5.39.217.76- Y0 {# g, n2 x1 r0 E' Y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，3 j7 C; T$ p) c$ E0 N
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，; q2 W5 R: Y$ k; d  h% c4 }
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [/ W5 ]' V; I$ {0 L
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.76  J1 S5 ~* o6 R- z8 |. l, D
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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