冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
6 [; e6 P- x- R9 M0 M- l/ Y q認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
- Q* S; W( K: f2 Q4 P5 P0 h% f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，/ \; D3 ]3 w! J: h8 I
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇. g9 y2 r6 W& O9 C
- w+ C9 k, p! ~, a- J7 }3 B( p; ?4 ]tvb now,tvbnow,bttvb美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。1 \, r, \. ^: i ~, a; g8 x
柯南道爾博士建議，" m% \/ u0 y7 s# b2 A) k3 E
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇+ q: G( q5 u8 E$ }9 X3 ~0 [% Z
但是實際上已經變質。
5 Y/ A. [/ A: e: h: L5 s對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 D! e& x1 E5 d# l
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 H. x+ {! n6 \
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
! T0 p0 b& j# f5.39.217.76李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，! M M" F) J! @% H
如果食用感染了這類細菌的食品，
) P# Q! s: Y/ I7 a: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就會引起腸道疾病。
( S) P, O% L! o( ?5 h! H) d冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. T8 }0 \9 f; v, v
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
+ q6 X9 }" c3 Btvb now,tvbnow,bttvb所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。0 }- l9 i- ^ T0 g% V, u" S
但冷凍並不等於能完全殺菌，公仔箱論壇2 L: O+ I* D' Z
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。! m1 |/ o$ j" E- X" X: r( @
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，' j Q1 o' }- X0 Y& @
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇7 |1 ?0 `* H! s
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
: P; l' X3 b$ B' |- k這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb* V6 d3 q) `0 @: [/ P$ c& X
x y. R& i) S5 t; ~' x; ^. S1 g公仔箱論壇天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
, r. p9 g- m- \8 q t' b也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb; H2 `! |$ v) Z& k" G! O
為了家人的健康，你一定要知道，
4 p0 O) ~" D9 b5.39.217.76冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- t( k& _8 Q" ~( i6 g
7 P" l3 N- v1 v, q9 ` UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蛋：冷藏30~60天! t' P. B- {. a8 o
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天5.39.217.76( z8 k, t4 R) l" h- m
: E/ t/ v' G4 _' w優酪乳：冷藏7~10天3 r& `* D* y5 a* b9 Z
& e# n5 F; c4 j3 s5 |* `魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb. y- Y, S ]1 K& L3 ^2 t
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天! u( f( j4 }* m2 c
. y0 R- q9 a. ]' X公仔箱論壇肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* q: v |$ V( k9 o
4 v/ B: K) x5 u9 f, t: f: L' G5.39.217.76香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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* \" j2 b" e3 q# m g公仔箱論壇雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb) D; }8 R+ ~6 J! x0 M7 O
9 E+ q @% ~) o/ a4 Ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭食品：未開罐冷藏360天$ J0 @2 L; m: i! o. m
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
' B! c. F( j! n. ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' z; ^8 A! W* K/ B
咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ p1 S# U9 W) l4 d6 O" X3 w# ~
0 D6 O- i E0 @. L" p" A. B柑桔：冷藏7天
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4 W% ?) x5 |/ P! B8 k9 y+ v梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天% f5 O8 M+ D m
2 D' T9 ^ ?# l$ F3 U. ^2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜：冷藏3~5天
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. u; x( \% h2 r% u/ b* K胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天0 ?. |9 d- p* k! s; e
6 G, V. X# E. y剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
2 N3 H- C- E+ s" T# g很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇( _& q- m+ N" d5 d4 z
就等於穿了一件“保護服”。
. } b3 j5 j- g! @# V/ z3 b公仔箱論壇而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇6 c$ c) \$ ^. ], r! d2 t
保持食物新鮮可是有訣竅的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- `7 v' k2 S) c) R( N) k( ~: [
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美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇! v* l$ g/ l8 C7 H
註冊營養師傑基‧紐金特表示，! f5 v5 z& ?; V$ D8 B3 _7 V, ?# a
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb% B" ~( i$ v1 u5 d
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
/ h" W; p* V" [公仔箱論壇取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
5 f" t4 M9 q* l/ j. J8 q# G' A保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，" M8 ]+ o( Y4 R) ^: w
所以那裡溫度最低。
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5 n" i% E6 v; R$ R8 d; j4 J冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb* W1 U; E; d6 N0 C. U
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇) k$ ?& s2 r9 Q, Y: i
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
% `5 H% j+ G3 M公仔箱論壇大多可保存2個月。
; Z$ _5 m( D8 C5 g8 H. X& H7 L x5.39.217.76由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.766 h" g) I; B0 K0 q4 z
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
. x' H ^4 a& ^' K5 h( I8 I5.39.217.76比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
- ^0 e+ j' s' j0 U5.39.217.76適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb! {2 E) g" s! l8 B* F4 `7 U& d
未開封的肉食應在保存期之前食用。( G A) Y% G8 `
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb4 [% B* ~4 \( ]2 ~
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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4 H5 p, H9 k- ?: O% T9 J9 w- J5.39.217.76冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb: c D3 O8 J! x% L4 D+ `3 H
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ ]; [; A! ^+ \; a& |
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。5.39.217.762 R" N# h) o5 M( y% e/ f8 X) l
0 f/ r2 W. {9 l8 ~" G! g9 g8 j0 z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
d) J2 [/ ^. E3 o! s) @0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [8 U, ~, L0 Q- o2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的雞蛋可存放7天：
6 f2 K# e; ]' v5 u3 utvb now,tvbnow,bttvb剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
) K. K" L( o* X3 B/ C& S5.39.217.76（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），4 g$ A/ {- v; H) O
一但覺得異常，最好扔掉；
, k7 ]4 H# |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb* s8 R, U& A a' v$ N9 c
燒熟的魚不要超過3-4天。
* ^- V# h# ~5 p1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% I' o6 a/ t2 ^! J. R
保鮮盒：
: v+ V7 [5 Y( U公仔箱論壇位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb5 \# E! I7 r6 T& i7 j
這類食物最多可保存1周左右。
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- ?1 w1 q" y/ Z+ u3 A5.39.217.76特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb: E' l. P, d$ u' M+ T
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb, r8 i! d# \( L6 [1 U
2 t/ a( C$ a, u0 C& x6 c; J2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜：1 Q0 ~) i# u8 W7 \1 }9 g# M
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
) i' q* D1 `) a7 `# g打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
: ] |6 ] Z/ G' gtvb now,tvbnow,bttvb但仍然可以食用，最好燒湯。& u1 y+ }. \/ E3 C6 [, y
剩菜變了顏色一定要扔掉。* ^5 O3 D( t9 `9 M- E
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肉類：
3 u+ b) Q5 u+ l* s5.39.217.76未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
0 q0 }6 i( L; _7 y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, w3 P3 ^3 \8 f8 y
但是解凍後不宜再次冷凍。5.39.217.765 M! x; m$ f1 J2 i" \9 e9 X
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
- `' c5 u7 f6 x1 t/ m7 Y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; c e8 G: k0 _# b, B: m: p
魚類：
9 ~& T' E2 S T0 e( n0 E* \5.39.217.76如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
2 C8 H1 ?/ _0 ], D9 p牛奶最容易判斷是否變質。" Z. `- q+ }9 {: u* R; [' S# m8 ?4 A5 A
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 y' V1 g) ^# g" X" H
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ K4 S, J0 W
奶油、乳酪較難判斷是否變質，1 ?( v3 m& n, x* R
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇/ \3 L$ [( n8 Y: [; W
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優酪乳過期幾天仍可食用，5.39.217.763 |+ \. ?! E- O! Y) m/ y8 Y
但是口感及營養價值會大減。
% \0 \+ y( { E) \, ?; {乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
; F( m) q! q. Z1 h# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好4周內吃完。
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8 R/ i" l* Q# I* E. _+ Mtvb now,tvbnow,bttvb無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
6 m9 G w( p' ~9 @- m保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，2 C6 T# O- {0 Q) K+ d- z. [
這樣即有利於保鮮，也不會串味，% d, |2 L( j3 V5 @6 |
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.76& ^5 W9 u C5 M" B/ ]' b5 V
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.76+ E! @" c5 C' i7 a
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
7 a$ i1 N; f x, V3 H5.39.217.76再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb( ~: b) V% o. G: F5 Z
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、, k8 B6 X( B6 [+ r1 ^
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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