冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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) B3 z* a1 q0 ^% n5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
* P& }7 o) u0 G m+ w, {8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
6 i5 W) v1 d' E9 v其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇* Q3 a4 |8 {: M8 A
會滋生出許多細菌。% @0 s9 }. M: I) q: z9 t l
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇/ X% \- i5 a2 J% i+ k3 ]
柯南道爾博士建議，
$ t& k6 C* v p冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
* w, s4 E! E" W) [' ~5 D7 q但是實際上已經變質。* a" _1 x; B, |8 i9 [& }
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5.39.217.76+ J5 r9 w4 e% a# t' C
/ A- _3 ?8 Q2 E8 q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
2 n4 [; \& Y) m6 I' Q( n: c在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇) a" e. e) w0 k, k+ z
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、# `9 b+ K0 N6 S& P
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
& r" v- t. y7 v! c, _) G5.39.217.76如果食用感染了這類細菌的食品，0 {" t1 d; y; r! |# N
就會引起腸道疾病。
/ x! Y& c; f+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
& m3 |+ H/ ?2 m# V在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
1 W4 m$ f6 g" |* v5.39.217.76所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 d0 k$ Y* c+ @( K
但冷凍並不等於能完全殺菌，
6 Q! L/ ?% i: f, f" gtvb now,tvbnow,bttvb仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
( Z# O$ v% m1 n# `tvb now,tvbnow,bttvb所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
/ w4 u( A8 b; y. M" f, |% g公仔箱論壇反而會成為一些細菌的“溫床”。
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. w1 m0 S4 T8 J, s另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
4 x& B$ [ B! u( H: b這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。" W% E0 y( F8 `, @5 M; `1 l' }& c
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb0 G- |0 ^ l) f3 ]! v# |
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
- b8 X3 W5 ]8 L2 r% R也是主婦們必不可缺的家庭知識，
: w5 X4 l2 ?1 X5 G, P) v為了家人的健康，你一定要知道，& R- ?* l6 l2 B. B& q2 R$ {
冰箱裡的食物可以放多久。
' d' F, e+ s. ?5 G7 }9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y5 A/ C& r/ r, }1 `( m鮮蛋：冷藏30~60天; w# S# `0 ?- A" z1 f `
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熟蛋：冷藏6~7天( G3 X: w( X$ A% ?* b
6 o( m9 x7 `$ t1 k2 P, j- B. P牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天
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& w) e5 h1 B: I5.39.217.76魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5.39.217.76* ~$ M5 r* p9 Q1 n4 U7 W8 Y
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A8 O, F. A; L; I# J
& p- h. C3 u7 g/ W/ g" \8 c* ^公仔箱論壇肉排：冷藏2~3天，冷凍270天( s8 Y ?* h- c& H
1 s0 g% `, N, j( m6 x5.39.217.76香腸：冷藏9天， 冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ \8 s/ {9 Q# U' K: g
* ^- D( q( x% F5.39.217.76雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5.39.217.76& S9 i; N2 q9 O2 E9 ?# P
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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" n; ? h4 M* C4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.76, x$ W( E; B: Y5 X& }% }
公仔箱論壇3 a2 H. ]0 V# B' |
咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇* f2 T; [9 I: V1 ^
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蘋果：冷藏7~12天
$ ]; s5 F5 P: _# K% u- [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% s0 F/ Q# a7 c8 b5 C' t& j3 N
柑桔：冷藏7天公仔箱論壇5 o& x2 d/ X9 @. c" m
1 |2 M% ]* Q# m0 k7 Y( z梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 `. ?* M- `1 @ k# O7 N
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇! U7 a9 E ?, W$ p* E
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天) u& G! [# E8 }- ]+ L1 s
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
z! C0 O- ?) ?9 vtvb now,tvbnow,bttvb很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.762 U; v, g0 H$ A9 c$ p" n
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) R3 P- m+ a) A" z
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
6 m( m2 r9 A4 ^3 n5.39.217.76保持食物新鮮可是有訣竅的。
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4 M/ V# _. b Y! Z# \- S美國糖尿病協會發言人、
$ m: p3 M/ J/ r3 H公仔箱論壇註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇: `" ~9 W: r1 Y1 i' Y4 Y( ~
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
- u9 j" k& \3 `, N$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
3 O9 W5 ]! b1 T/ [1 ~1 i. M5.39.217.76取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；, E6 W+ q+ v4 F. W
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
7 |3 [1 I$ q! ]& ]9 g0 `5 W- f! y公仔箱論壇所以那裡溫度最低。5.39.217.761 [: B/ i5 V; O* V1 P/ P& ~
3 N' }! _7 @; l冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb g- h7 h/ V4 f- ^* a( l, n
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
1 _ d& r8 ? J7 ?5.39.217.76果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，- I' Z9 Z! ~6 w) {1 L8 W3 H$ T
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ T2 X# G! h/ Z; b! K" K8 T
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
. @5 R4 Q! [" b+ h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
* Q5 m5 N- S! F% Z: x$ ?tvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。
5 q$ h' q8 c+ q. v' o, }: ptvb now,tvbnow,bttvb
, [- Q" M4 k7 U冷藏室上層：" [0 D1 i& w) o
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
4 v' @: {! i3 D' `未開封的肉食應在保存期之前食用。
6 h9 ^4 |+ c# j5 ]: C( O4 H) h5 ?公仔箱論壇一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [) G% Q; q% d: U7 o# |
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
, \8 X9 |6 p9 I4 y" p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 l# [ D I$ Z/ p
冷藏室下層：
0 @! ^9 p5 G' S. z7 S5.39.217.76可儲存需要快速加熱的食物，5.39.217.76 Y5 l/ Q5 Z7 G/ {6 U$ H( E
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。5.39.217.760 Q4 a$ O. G! q) f p( x
0 ^/ n7 d+ B) Z4 k8 e6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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* c$ ~! R' R# O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.767 k- K+ d: A8 ]2 D6 g, G' W+ q
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
3 S- e/ R) b3 \0 Q（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
+ K+ M F% F7 U7 `7 l b' O一但覺得異常，最好扔掉；& c; T2 j* k, ^/ m& U) X$ J* m
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.768 V, |- R! F9 _- ^' Z5 T% G9 w
燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.76) k5 `4 C3 w8 [8 B! w# j- i
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保鮮盒：
* a! T% i, n1 N# {1 H8 R2 ptvb now,tvbnow,bttvb位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( y( J, i; @5 f
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，5.39.217.76# ^2 Z) E2 h' i {/ e/ w
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- B! L' y# Y- P5 K
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水果蔬菜：
2 w) l- z4 v& f4 j$ B3 a濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
' f6 x y+ F O& B9 C: Y+ P _打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
/ \3 g! h5 J; Y/ w/ i" t+ v: `但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb' P: r) F& p+ N2 t; h
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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. ?! n8 [1 P8 E5 Q5.39.217.76肉類：
0 S9 @! C- }( [- d/ r* g! x+ y公仔箱論壇未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
% |) N# k0 v+ y+ t! n) ?/ I5.39.217.76冷凍肉類保存時間更長，
5 \0 i2 y, N Y$ E3 m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb但是解凍後不宜再次冷凍。
* ?/ d; C: W8 b另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇9 u0 a( ]. q, P6 z' X G
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魚類：
" v& c. k5 q4 V/ [- \$ v+ O& I. ttvb now,tvbnow,bttvb如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
' q- z/ a/ \' r. _7 {! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! K9 d/ M& s) D" M
乳製品：$ z4 {# N% L" M: L( ]0 g
牛奶最容易判斷是否變質。
- p; u, N( K4 n如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 d' I) d* G; N% t; |
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
2 x# U, {( y) S |tvb now,tvbnow,bttvb奶油、乳酪較難判斷是否變質，
: p9 @9 W" A! \: h3 j5 W Ttvb now,tvbnow,bttvb其安全期一般為保質日期後約10天。
& {5 V" G4 p' {% j5 e4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 A" S" I1 w
優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ F3 d8 ]3 Q: Z, H& N. p& u
但是口感及營養價值會大減。* Z: F- v, E+ A1 E; |8 N1 X
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見， E/ ~/ A" X, m
最好4周內吃完。
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8 P @+ ^% ~( O4 P! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.76+ n$ }2 L" u) ` r8 @
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
0 P) N6 Q" W* q0 C+ i1 K ]tvb now,tvbnow,bttvb這樣即有利於保鮮，也不會串味，
' ^- _# T& N& y& z. s# C冰箱就不容易產生異味了。4 m5 L- S! Z4 b' ^ d# c
公仔箱論壇/ U& w- c. t! L! M; i
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
5 G. m6 V; b. J. d5 ?然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
: W; k& I) A" D1 Y6 O7 l公仔箱論壇再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
, V% x- {0 \$ a9 itvb now,tvbnow,bttvb晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
# _* z; m* i8 U/ V. H7 W* g7 F+ @柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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