冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看0 n9 x' i, _' d0 W' @! g9 Z
/ m0 Z5 q. q0 n5 |' @ y$ n4 Atvb now,tvbnow,bttvb很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
" I7 E$ E+ o U0 h7 W公仔箱論壇認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
& L% X7 w7 Z3 n8 E& Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，! {/ \, h" _. @9 n
會滋生出許多細菌。
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" ~) q# e5 d! K k* S) h$ {美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
, C5 z$ i9 H2 N6 O柯南道爾博士建議，/ t1 q# C1 p9 h# l" G6 @; c
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
$ T" |: m; H# L3 y- ^2 g1 A2 z4 f但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: m' x: A6 m T, j* n& `
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: N% i$ ^7 f7 j7 Y$ ~: E
1 p" K; F5 d) O% z2 }- ~ \5.39.217.76冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，/ c( r( d' w3 F+ }4 C* V
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
4 `! o5 x: L' A% t% |! t% b. Q VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
; Z% k" ]" r" Vtvb now,tvbnow,bttvb李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，+ F) [& I9 Z) m/ K) O/ Q
如果食用感染了這類細菌的食品，
9 @1 w( [( D% d- b7 Q0 V) ?就會引起腸道疾病。8 {4 o0 V$ ^2 ~
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，% p0 E2 b( u/ x; y+ l
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
0 E; Y2 E0 G5 j0 k% e5.39.217.76所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 U0 n/ H( i: ^, P3 K4 [# q
但冷凍並不等於能完全殺菌，
; d3 L( W# _4 C+ V仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇1 f; y, S: n0 c' M. V% `
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 ]) g1 u# R( A
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb+ V' W5 p: X9 [) s4 B$ I
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇# T* O! y- V2 @3 P
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
% l* J/ V5 O: S* @0 S/ j也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb" x4 ]) d: p, u4 b7 J5 O& T
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% K7 q# i, T! R' ?
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
) a# s9 o* }- P/ R. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [1 |" a& e& X: J4 c# O& Y1 {公仔箱論壇熟蛋：冷藏6~7天
9 O1 A% T9 f8 h: B4 [$ T- v/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M' f* I( T. E6 Q( Z& |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶：冷藏5~6天
' D6 H. P) ?, J1 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 @* J5 ]& L* J' a4 {% C
優酪乳：冷藏7~10天5.39.217.76' v: L3 o: F/ z* O
tvb now,tvbnow,bttvb5 E& V9 S2 B t0 z! }
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇2 [: I( G/ K- C, s
( B; z/ d& R t# Z2 x) L3 `牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.768 k$ l" V) T* U4 p. ?7 I
p) X# y( t6 h8 r$ W( ?6 p肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
; S) x1 d1 M9 l1 n, U0 j. Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 b4 u. y, R' ?2 N! @1 F6 n
罐頭食品：未開罐冷藏360天
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/ O3 d/ N- `, y: Q2 {% a; [4 Stvb now,tvbnow,bttvb花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
! o" J. J* ^# a& G1 Y/ _7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q( y, z& b! w0 F2 U
蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天
) G2 p& a/ U3 l! Z4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E' Y/ }$ z7 \' f( }梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天7 i8 h3 d3 J% B- C
; T' B' X) N- W0 j# N- {: k1 i5.39.217.76菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& z$ Q# F; y5 z
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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. ]) T% g0 P& D3 r% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。" i# S/ t3 V$ x n' g- e2 f
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
4 c! L. ^& j* W/ u; n公仔箱論壇就等於穿了一件“保護服”。
2 e/ c/ d" K% E) @公仔箱論壇而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
X# G/ S1 b, _4 X- f9 B/ F公仔箱論壇保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇. g3 H! U/ a* Z8 S4 L4 ]- s
# T7 W. o: G( w; atvb now,tvbnow,bttvb美國糖尿病協會發言人、
: v; c2 S5 ~. t& [公仔箱論壇註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb D$ }8 \9 b/ T: }
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
@% V J# p6 M( f- p5 t5 Q空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，6 g, b9 A- K3 W! ]
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
% x; T" c1 y0 a. r% Q5 _" t公仔箱論壇保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，$ A0 T0 i" t N- t; y }6 |
所以那裡溫度最低。
) |" M* t: z; L5 h5 d公仔箱論壇5.39.217.76+ U: j$ Y' ?' K8 w
冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇2 X8 `+ g, D+ f( b# z. w) j
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
# @+ I6 g1 |8 i) I+ W果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- I7 h* |; r1 v7 b3 t
大多可保存2個月。5.39.217.764 A$ ]& c0 y( T3 h# E" W \
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇, l: g8 A1 M0 ~" n/ y
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
- T( O8 r; S& e) [7 s7 V7 Qtvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。
( I8 W1 Z) R" C6 E4 Y6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 { q- I' Y5 r6 W. m冷藏室上層：
0 F0 z- e2 S( s& Q. N5 L6 {: I適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。, I. z7 F, w7 c: x6 Q" K% s6 @' `
未開封的肉食應在保存期之前食用。/ G. y B0 T" j5 t
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.763 {7 l' x5 r; G) i2 s
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇( N) C/ b6 m; b2 b
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冷藏室下層：
1 q- b0 Y/ P( U2 m) b, F+ \+ \可儲存需要快速加熱的食物，
4 T" X( {+ Y v8 y, Ftvb now,tvbnow,bttvb如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。. @8 B Z& p \2 y) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" i2 Q- }& {7 U% _
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- N1 z2 V' `1 R9 Q/ [& C4 u
+ T _0 P+ H' \ w( h$ }煮好的雞蛋可存放7天：
/ E% M( |+ V& X$ j: a剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜/ c0 @0 p' e9 |
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
' V5 F' h( b7 N0 |, n. f; |4 }一但覺得異常，最好扔掉；
: s2 u, x+ b0 O4 `# n新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb" I5 N0 a; c f+ A9 v
燒熟的魚不要超過3-4天。7 ]$ _; h# y% R2 K2 `
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保鮮盒：
2 a3 u; N I/ |- f3 |tvb now,tvbnow,bttvb位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。0 |8 i) l! d7 w: K4 H
這類食物最多可保存1周左右。
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* i8 ~: o' e* s- _* u& v5.39.217.76特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 K; t% U, f* [0 E4 L
則說明不新鮮了，最好不要食用。5.39.217.76; D: f% }$ J' b$ _0 r; t- X( [
" e+ e; ~. S9 B4 N0 p. {( W- Ftvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜：
* Y$ y: ]+ Q' v# C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。" j# _4 L0 \0 y8 c8 k% G8 X
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
v6 y+ G9 F* q. X% T' L+ W, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇; E: o" t1 J" J4 a$ M1 q
剩菜變了顏色一定要扔掉。
) m d h. ]) P1 ^+ s公仔箱論壇
. o9 o: @- ^& K6 j' ~公仔箱論壇肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- v/ x0 o: h1 Q3 e* P v. H& k
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
. ]/ Q1 V# H8 k3 u; L5.39.217.76冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇# A) s6 r1 } W f) ^
但是解凍後不宜再次冷凍。5.39.217.76) L/ R. b l% |! a. d9 }
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5 R; m+ f9 s+ Y' Q5 \! l
7 K5 t2 n' C, @4 s$ q% \魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% t0 U; c! B
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 @# i- W5 J/ k, V) J
4 i" u2 ^9 ~9 X: N' t H乳製品：
6 Z4 ?: C/ O! c( z% Y9 X3 R公仔箱論壇牛奶最容易判斷是否變質。
~ u. A6 ^% ]5.39.217.76如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
: d$ O' O! R5 }% `另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：: Q+ s; g6 ]0 v4 g) |
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
1 n- P I2 }: \8 N0 v: R8 o公仔箱論壇其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* j5 T* v( C1 ^2 j2 {
但是口感及營養價值會大減。
# ^, p$ y, O. e乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 n% [! O5 j% p$ X" B- ~3 h4 N
最好4周內吃完。5.39.217.768 i8 }$ ^$ o5 C6 v4 e
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
, e3 ^3 ~9 A( ?# n: y. M# }保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5.39.217.76 u! x# p8 |7 y; Z; f
這樣即有利於保鮮，也不會串味，8 [, w* U3 l5 a' E
冰箱就不容易產生異味了。
s" r2 L/ h& g, e$ j/ ~公仔箱論壇
# [0 K8 A, p: S5.39.217.76如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 ?4 H+ @* Z6 @. z1 \
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
7 a$ X7 F" Y* Q6 c再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
3 b$ L* _' e! x" L晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.76( f: ?: d6 p& e+ s. y& }0 o: R
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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