冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb1 s, q. G$ c1 Q5 n' D
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
3 R, I" Z5 A& j: Z$ R: Vtvb now,tvbnow,bttvb其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
( O( |9 U* Y1 atvb now,tvbnow,bttvb會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb' q$ z5 Z9 s0 P4 s6 n9 s$ J
柯南道爾博士建議，# v( a* Q3 Z1 s1 L/ W
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，. R) d) y+ k, F7 R( c$ j2 w! @
但是實際上已經變質。公仔箱論壇- |( F" ?/ _ e& o- \0 t" @( Z
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
( B, ~, ~5 n+ v, A9 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
- C* S4 b3 u& }" D! p+ l) u公仔箱論壇但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
2 B* g! G0 T: f9 y% M3 }0 B* }2 z) ^) l李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，) ~" ^( _# O: u4 i, A: |
如果食用感染了這類細菌的食品，
# Q* S w" X# ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就會引起腸道疾病。
- a2 L A" M8 G) U$ {冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 F3 ?4 }# i$ u: o
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
8 y$ @" o, _9 W9 a' }; A公仔箱論壇所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
) _. e2 j' C) m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但冷凍並不等於能完全殺菌，
V8 x. t' p: o0 ?7 O2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
* u* y7 [2 L) ?+ W: V7 \: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，2 n* L9 P8 ^ N/ e8 w4 o0 ^
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 B2 o2 z1 g1 d4 M( k
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
3 f; G+ z7 i6 P' }0 O. P7 G5.39.217.76這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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* m9 C# |* Q' q- u: n N$ d5.39.217.76天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，( x( ^3 c; V) w/ m: e$ i: T
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
$ B: ^. I: |3 q2 ?) I5 [tvb now,tvbnow,bttvb為了家人的健康，你一定要知道，
- u1 j, H$ r; m; a9 G冰箱裡的食物可以放多久。
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- d6 V7 }6 `0 U( l8 x ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.76! j, N* P, @; Y4 T' V' }
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牛奶：冷藏5~6天
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# W- d9 ] l/ ?% a" ~+ rtvb now,tvbnow,bttvb優酪乳：冷藏7~10天
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) t; ~5 E+ `9 r) ? C: R( w4 F5 J/ V魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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6 B4 H( g7 U) y. b3 h$ ?牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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& m8 `! E2 y* B4 e( t. E肉排：冷藏2~3天，冷凍270天6 K1 c* }, `' E& z/ g8 J" Y
' l, F/ p# E3 f4 f7 @" F3 N公仔箱論壇香腸：冷藏9天， 冷凍60天
$ [% E/ N; y( h0 D! i- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 s8 @/ M7 V& m
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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( z1 U8 O, E9 d7 ^$ m" o( o0 m罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇: ~" [( g- f3 \
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇9 B& l. J- i/ t+ c
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咖啡：已開罐冷藏14天4 j4 r( @3 i; O6 @% t
N5 \ T' y" y4 [( c7 M公仔箱論壇蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天
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5 v3 T+ D( { F' T2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨：冷藏1~2天
. |6 j8 Q* I0 A# J: G" otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 L( P) R( a0 x& f2 h1 x
熟番茄：冷藏12天
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8 I% R; w6 j* x# w- }5 B: ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇2 A3 J: R9 K2 o0 A
' ?( [7 {" j' T! N* o公仔箱論壇胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
6 @% i2 M4 ]& K4 ]* G, x! v, u' p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B0 i( a( M# s8 s% A9 s剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。" X' `" q, ^- E- f" R! Q# D
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
( v2 b: B/ W7 T0 G5.39.217.76就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.76) ~2 \. Y( K2 g6 d1 }3 p
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
/ ]% u' A3 c7 `" L# d( d+ c# i保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 i- y: |/ P/ W+ K0 e
註冊營養師傑基‧紐金特表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q M+ {6 n( Z' }( Z
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, t- {8 q. S: |! X. t& L
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，, a0 `4 x+ R5 W2 c8 R1 K1 f' E6 p* C
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高； m5 a( Y9 V$ S; ]1 s5 y' D# i- J
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，7 W: b1 m5 F0 L6 b c3 d
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
. a* S2 q# W- q6 d2 h" X5.39.217.76適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇! C: S& H! ~8 `, l0 d
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
9 ~+ c- {5 l$ q/ c: p0 [8 @( h9 t5.39.217.76大多可保存2個月。3 n8 P+ R/ `, N. r: _1 m5 r
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 m4 I% Z, r6 J7 r5 l2 U0 q1 |
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
7 J* F8 d# |/ R. z比如開了封的熱肉、牛奶等。
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, D. _6 q- F& c, | ^. F: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室上層：
4 J" {* _- d& m6 q. Y5 Z+ `: o: \3 u適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇, u {8 \" A2 B: E# V9 a* }$ k. {
未開封的肉食應在保存期之前食用。" y* e5 t4 w& K* r# [6 d
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.76* f2 B7 X. `5 d' c
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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5 F l. I) n# K+ d B公仔箱論壇冷藏室下層：5.39.217.76, B3 n) _3 m6 t0 F
可儲存需要快速加熱的食物，, r$ h* T# M8 A& m2 j8 f: F* C
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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) E1 F8 {: V% L" n/ \) M9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.768 g- C' C( ^- a' @
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煮好的雞蛋可存放7天：
9 P+ K$ A' s# J4 Q/ R# e剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
- i7 a% l9 W0 \0 Q: ?3 s: F+ I5 itvb now,tvbnow,bttvb（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），" u9 D* q" E/ e0 _" c
一但覺得異常，最好扔掉；
i% G1 t+ A) }* `" n8 {7 J公仔箱論壇新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
! W4 Z' x& v V公仔箱論壇燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
" D: t0 _! n7 @+ J公仔箱論壇位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
8 `2 y; A y+ V9 u# z% L5.39.217.76這類食物最多可保存1周左右。3 X( @; p: A4 X3 M z5 h
) M& D3 b& E" ?5 ~3 l特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 z5 V D4 X7 _9 T1 d* M! v( h
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
6 V/ z' j4 o. I* G5 o3 L: y6 z) X, _濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
% y Z* Z2 L; j1 l( g" ?5.39.217.76打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
# a- s7 g" J. E但仍然可以食用，最好燒湯。
1 b" l' i# n! A# R/ y# i. ?' Dtvb now,tvbnow,bttvb剩菜變了顏色一定要扔掉。
3 W) p) J M2 [% Y u公仔箱論壇* m( t+ @- i. y
肉類：
+ n) c6 q5 ~0 Y% O4 C公仔箱論壇未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇0 |$ F4 e- ^0 ]& e
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" w- S; y) ~7 B) ^" Y* d
但是解凍後不宜再次冷凍。
, |/ X$ x: I1 ^2 F0 j) \另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。3 M+ Z% B) _( `5 P
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魚類：tvb now,tvbnow,bttvb/ R K( R+ |* I+ D+ t& E7 M$ U
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。1 `5 `4 T5 R/ M" u
x* L z/ A/ W/ }; Btvb now,tvbnow,bttvb乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 @, x, ` b% Y) b
牛奶最容易判斷是否變質。4 L$ }6 i9 g7 I9 }! L
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
( Z( G. l1 J7 x/ Q8 V: Q另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.76/ Y% L7 ?( k8 v3 S/ D
奶油、乳酪較難判斷是否變質，: e% o% E9 P1 L5 d& ]2 `1 f* {8 }: K
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，; q; R0 ~6 v# a
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇: u* O/ W9 l/ J- a; g9 `0 N0 s2 \
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
* s, I. |$ A2 x# V5 G7 F. C7 F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好4周內吃完。公仔箱論壇4 c' _ ]) d; s
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 C% U# i6 I! N) l2 ]: _
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5 S% @% A. j' M# {. y& r, A: J
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
" o: }' d/ G- m3 t2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱就不容易產生異味了。
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) ^$ M4 e& L, g公仔箱論壇如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
1 [- U7 e# m8 x9 W+ V& L g然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇0 k( ?. Q0 s. Q& ]0 Q% q
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
' a5 B+ ? J- r1 d+ V. m8 W, xtvb now,tvbnow,bttvb晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
! s0 }% b! w/ I2 U& g. L' t7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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