: : : 食材 : : : : : ) ]5 y: J4 \/ d) C
) a0 P+ W b. Y9 Z5 l R6 g( H公仔箱論壇 杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
. A2 B3 a0 V0 c0 M) R: a' ltvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 2粒 公仔箱論壇9 F) I5 Q9 \+ H/ q
洋蔥 1/3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {, O$ G- Y. Y& y/ S) N& D" w
香菜 一小把
! c9 S( g: k3 V. z8 @/ j E6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |% e2 E( y }% ?# }/ y
迷迭香 少許
/ x" H: t4 k' ]% ^, D( D5.39.217.76 無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 Y* o/ E3 n0 l
牛奶 100g
' m q) {2 \4 D* Y0 u$ p 雞粉 適量
" ?* C6 N% M$ \" M$ D# o! |8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許
" C5 N. B( R( m+ P7 y 糖 1小匙
+ g) b. _: k/ Q+ @$ a$ g8 U" K 太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.764 l8 s7 O& }' z9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- s3 K6 x2 u- z' \
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: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.76. y( f0 u1 Z" a2 e, d( w% u% E- q
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1 將花椰菜川燙後備用。 % E% B9 I4 q2 H: B* b) A$ u
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 ! V8 M! b8 K7 L5 r7 c
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
* O! S3 s. O: R3 \" A4 N: M# z公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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6 I, J+ T0 c6 M P$ G& Y5.39.217.76• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb* M a6 N7 `5 b' D* ^% _' i( ~6 _
% |4 f0 b9 ?5 M1 ]tvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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