: : : 食材 : : : : :
- \/ k; {' _. M: h* l( T+ ^3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 R% `6 y1 ~; j: o. h
杏鮑菇 200g
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# e- i6 U- a7 _9 U. i/ p& U5.39.217.76 花椰菜 6朵 公仔箱論壇& D( J' c7 Y% A; } z X
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ z, h2 \ b
洋蔥 1/3顆 5.39.217.76+ x* ?; w$ G2 Y6 P! ^! ^
香菜 一小把
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( j; n3 h4 C; n E1 o公仔箱論壇: : : : : 調味料 : : : : : 公仔箱論壇3 w; _$ y1 \" ^" e! s
0 L( ~8 I& e( L- \5.39.217.76 沙拉油 1大匙
* n: b1 m9 I4 T' D* ?( \公仔箱論壇 迷迭香 少許 ' ^1 d' _2 k5 n1 S* v
無鹽奶油 1塊
' Y+ J+ c5 ^. y- B& M% q公仔箱論壇 牛奶 100g
9 s0 ~3 ?' Y( m6 K5.39.217.76 雞粉 適量
* U/ `; `1 |' u( A# d) |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許 公仔箱論壇! p: f- e: Z' m( j: ?
糖 1小匙 ( |, `. m) w1 v. u4 l& |
太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb; J, ?) e7 n' x ^* a. t9 _, H
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4 r7 C. s# n- Otvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇- o [. ]" v1 U6 j2 y" }9 F
5.39.217.76" a7 b" \& Q1 A- w! z# k
: : : : 作法 : : : : :
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( Y+ p! k6 g p/ `, B1 t5.39.217.761 將花椰菜川燙後備用。 ! o9 M0 {1 u' P+ K- e: j5 ^) Q
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 5.39.217.764 U! o% ]3 L5 I) n* R
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 # L$ r& t) M* R: d
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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! q4 Y* T2 L, U8 g! q 貼心小撇步G 1 V c) b1 o5 v4 D) z0 m
@1 l M' q0 H7 B T0 [$ ?/ x$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.766 t" M( K( h" M8 i( z4 Z" Z
) W( e' \& J& Etvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 3 V& j/ I; E: C4 h8 P, d0 A
: B: V2 Y# z$ _6 m# n: I0 a• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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