: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb/ z0 r8 `$ h2 y% |" K
& T2 d0 y L& X: @$ K+ C: \ 花椰菜 6朵 ' [8 ^& q$ c- a( r
蒜頭 2粒
0 {1 y: S" I9 d2 k9 q公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 5.39.217.76; W5 w9 b' X9 f9 G9 t- K
香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; a9 [: \9 M+ M
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7 h( G. Z6 m. I! i/ I1 p& d6 }公仔箱論壇: : : : : 調味料 : : : : : ) _2 R- F! Q w
& N0 G: `! v A( e9 }! z6 T* t5.39.217.76 沙拉油 1大匙 ; `# J+ T- {! [9 k' u
迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' {- f# c& M0 e! N0 G
無鹽奶油 1塊 5.39.217.76 ^3 h6 _8 U5 j) e! a: Z7 ^
牛奶 100g
% ?- W: n; R0 f( X+ j0 K公仔箱論壇 雞粉 適量
8 C# y5 w/ z; D$ x6 x公仔箱論壇 黑胡椒 少許 公仔箱論壇% Z/ G8 V4 f, U2 o
糖 1小匙
% ]1 U7 G1 Q. p5 F( k4 l. a; p2 g" o 太白粉水 〈1：1〉 8 \ P6 u2 f L" S, s. N1 u; H
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4 c' _+ Q X8 [- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb: p5 A+ |- ^+ N& j/ t
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1 將花椰菜川燙後備用。 , O' D4 n, Z) M! `9 K# t0 I& q" v
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇% k+ _$ j- w( O+ w+ b' ^
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb( P7 J) L8 @4 t h; X: n, N
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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- ~! i) D& a1 ~% o4 U8 J$ F• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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' }5 z/ d: S; X3 L• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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: O8 w( C; }9 R5 s公仔箱論壇• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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