: : : 食材 : : : : : 5.39.217.76: p" M$ i% Q1 k3 Q8 x$ C }2 P' x6 k
( ~ j& h( Z5 d6 K( V5.39.217.76 杏鮑菇 200g
* o( |4 O: w1 }1 V* W- S; K公仔箱論壇5.39.217.762 q( P6 M# x: l! E( f" V; [
花椰菜 6朵
# d- v; U r8 v- I# a 蒜頭 2粒 5.39.217.764 l% p+ y" g3 o: ]3 H) x7 s
洋蔥 1/3顆
0 f. ~# F' H! p9 A2 T7 ~2 d; Z6 z0 A5.39.217.76 香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : :
: F( ?; D5 f( G/ ^6 k0 t& k F5.39.217.76
9 J3 Y t4 g* [- C d) r! @$ s5.39.217.76 沙拉油 1大匙
3 |) S0 _* b2 { O+ T7 m8 E( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許
0 ~6 @: g$ P3 G8 v6 c( s 無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* V* s9 ~3 M* i
牛奶 100g
( o4 [8 G/ l1 g N# B: C2 ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* ~" i( q2 }0 m; a4 V; V' }
黑胡椒 少許 公仔箱論壇1 x D8 Z' e) T O& M1 ^" q
糖 1小匙 公仔箱論壇3 o0 T* S" U( s; p
太白粉水 〈1：1〉
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9 K& g$ b+ d9 j$ M2 a" ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. B' q. ]9 T6 W6 x3 \! {
: : : : 作法 : : : : :
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. |3 e4 \- m4 _0 ^2 Y+ g6 w i1 將花椰菜川燙後備用。 ) K1 J6 ?" Q1 d- I+ U
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
3 A: C3 u0 O" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 & H) r7 r2 H8 e: A, @
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 ( r' R& ?# R5 L5 @: a4 M$ M
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.768 C' G9 Z' n) t% X" S
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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