: : : 食材 : : : : : 4 J: |% U; T5 M' {9 D6 E" K
: h' ~ { v0 k- W8 R. C' M5.39.217.76 杏鮑菇 200g6 o* _- ?) l3 |# v. c+ M
" j$ s( W* q7 u公仔箱論壇 花椰菜 6朵 5.39.217.76. a+ c0 E8 Q: B( p% p8 w4 q
蒜頭 2粒
' X7 g2 r9 e% |2 N4 _$ ~* ]tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆
6 s( I. j9 w. G u3 j7 vtvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把 + p' _5 H# l$ m
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* D, \. ~- E- M- L" N7 g, ]: : : : : 調味料 : : : : : 公仔箱論壇+ U* Y3 w7 L: f, o9 q2 w7 C
^+ Z/ b6 T$ U; `; @& Q ` 沙拉油 1大匙 公仔箱論壇; T1 M8 E0 l9 D- ?; O9 K1 s5 L
迷迭香 少許 5.39.217.76; }9 [4 [6 @1 [. c" Z$ `( B
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇& r% t; q* n( S" B( n
牛奶 100g 7 \6 w* q9 t9 ]& R) c5 ]' r! ^& U5 q
雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' _8 z; P4 J& f: A! M
黑胡椒 少許
0 p7 |& L: w' U+ E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ |& B8 ^1 K6 e6 b
太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.76# ?1 E6 {1 @: Z1 W2 c! n
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9 K- Z, d" G6 `. v- q/ i: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
$ y2 m+ z) |; H* e0 {tvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
- e9 ]3 C* j- M1 P) i6 w4 v9 K( I公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 3 u$ @3 L) u' [: c" `
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇6 W+ R3 {; s3 G, v( }8 L. _
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; J* o8 A9 Y; k) t! ]6 Q; y* j- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。3 Q5 C& ~2 U! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; ?* J9 H# l+ ^- H, d8 j. U
• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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