: : : 食材 : : : : : ' V+ |: A9 T" Y& |1 d5 t8 x
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杏鮑菇 200g5.39.217.76! Q7 b* [- _4 W& F
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花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. \4 p( R# L5 q6 D% @
蒜頭 2粒
/ `: B8 v! e: jtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇 p* B% A* ^8 D+ {3 t3 q
香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 r: U/ P0 S7 X* X, Q6 }
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" v% p- m# n: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : :
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9 G# f! d1 W2 C# d I- itvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙 $ F A1 T+ x. O
迷迭香 少許 公仔箱論壇) z6 L: \' g, _: Z' v
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇& O/ u* t7 z( e& {; [8 z( H& R
牛奶 100g 5.39.217.76) j& M# H+ P3 s# _. @
雞粉 適量 % T2 W( o* R: A/ {+ S! b9 H5 y
黑胡椒 少許
p1 L: `0 |4 F% Htvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; i3 ^; e4 R! N! n7 z) M* V
太白粉水 〈1：1〉
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2 y/ {" o3 ^4 \+ Btvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb- Q( W2 w7 P0 A/ ?+ c
+ _5 c* j* s9 i8 k, P; ~% q* b; {5.39.217.761 將花椰菜川燙後備用。
6 ]; e; _! Z q) {6 h6 J" _5.39.217.762 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
( F9 W2 z2 K) \5 F7 E# ~% U2 K3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 5.39.217.762 V8 F' C2 Z5 B2 [5 |/ {
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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; z" r8 H- Z } l) ?公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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! Z$ ~1 K- s" J公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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