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公仔箱論壇1 Z- S0 o, G- z9 s2 ^
＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb) q) t6 y. n$ t' d& U
鹽.....................少許
( A4 W( ?4 Y! E- y J3 d/ ~0 f公仔箱論壇 蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
# N6 i2 ~, N6 h6 Z5 o7 B# s+ I0 W; ~) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒..............適量tvb now,tvbnow,bttvb& e# l& @8 W3 J, g5 C/ R
麵粉.................適量5.39.217.76( T& l J9 W8 c" _% E' B
蛋....................適量4 b: }0 L' I/ M2 |# g; z' o
麵包粉..............適量
$ u2 @; ^+ C) Q( ^! `# U2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S9 f) i, r; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)0 q& m- Y# ^& l. V& E5 ~
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
4 \, a/ m' W! t. m& h6 [& t2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，1 a' M' y' u* r( p j! [* s
用筷子攪勻、產生黏性 。5.39.217.76, E9 {% m$ o, L7 n. \
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，公仔箱論壇; @# n' Y4 T3 [7 K, m
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
' X# b, ?3 L4 V+ Z A4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
5 `; z6 E% L; `5 Q! jtvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
5 b9 H- @" q8 N9 y7 K5.39.217.766.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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