. n/ E: H2 a7 A* m2 q! mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 m, X9 l# i/ b! G
/ \0 H' s7 z5 b公仔箱論壇＊食材 雞胸肉...............一付
' K# M2 d, z4 ?7 T3 y* c9 |' Z. I- U2 N. W& ?1 k2 |+ d! y
＊醃料 香蒜粉...............一小匙( Z0 ^/ B" U( C# K2 {8 z; G, Z. f. Z$ A _
鹽.....................少許+ o, w& M6 }. i: o/ j" F
蛋白..................1/3~1/2顆
5 q2 E" K" ~3 |: M2 M
% M1 F* n' E, w& K) |( ptvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量5.39.217.76$ f( q8 K: S3 ]" {5 E, E
黑胡椒..............適量% ]% C! n% S1 A
麵粉.................適量
8 d, U. i& c. `5 {6 O 蛋....................適量
6 _( p* y l7 z0 S5.39.217.76 麵包粉..............適量5 B! ` s- h/ W2 ?2 }* g- }" b
# \4 H; V& }$ B$ X
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
% [8 b8 o. o0 W8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 E7 b' J- ], m
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
0 G# g1 |- S: F# O. r: }! j公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。
* |7 o% M$ m2 n N4 I9 w3 w6 V公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
% ^* W& G. a/ E' q/ ]: d0 rtvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
' i z- C6 [5 H: Z4 v8 @' ]% [3 Y4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
/ U6 i' z0 `7 _6 N/ Z, r5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 , q% [2 p1 t& B- c, O
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
