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＊食材 雞胸肉...............一付
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) a3 ]3 G0 Q/ Z- ~; K3 p. m1 K$ x! d公仔箱論壇＊醃料 香蒜粉...............一小匙5 d4 h, a- ~! x- P/ M4 @. \/ H) B
鹽.....................少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ a t, X3 M7 J H! y
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
- G8 K& q) }& W, a0 {5.39.217.76 黑胡椒..............適量公仔箱論壇& g+ C. I9 X B9 Q, B
麵粉.................適量
+ f; B3 a! h( _/ P( K0 }+ P, `5 n% o- { 蛋....................適量
7 k9 d+ h) ~' p3 V+ R. ?4 k公仔箱論壇 麵包粉..............適量
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% l) Z: u3 Y; u) `& { W7 D) p9 ~＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# d+ v$ A1 H. F8 I; r6 C6 O$ P: M
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
8 d# l/ J0 X7 t/ I c( d6 G2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
( j7 w+ Y3 n Y0 ]7 Q公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。
- c, J8 ^ P) v$ q9 e3 I3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
8 I! L x" M/ ]3 |* i( p0 j: N公仔箱論壇 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
: P0 R- s$ x+ y公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。$ E. z- {% W% g7 y7 U
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb! b8 w" ~4 n8 }# x/ D% b; g
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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