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7 [1 _ J3 t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 a: N. ], v% ^. a
＊食材 雞胸肉...............一付公仔箱論壇7 D% [1 ^) k6 u$ e, m$ g9 k$ I3 o
/ ]9 x5 ^' `1 M/ ^* c! ]4 B& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb# l( M. t3 M# A* R
鹽.....................少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 G; X4 i- y6 d U# x r( v# D
蛋白..................1/3~1/2顆
5 [$ P$ U l7 k/ X9 {3 m公仔箱論壇5.39.217.76% S0 Q4 s- F! L$ \5 t* X
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
+ W: P. S+ D. d: s, {2 o9 qtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量tvb now,tvbnow,bttvb# T! G0 F3 d/ u( v+ g
麵粉.................適量
x, L% j2 C4 a; y* c6 {9 L 蛋....................適量tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 y; }% U3 A3 Q3 D( p5 D; @( y
麵包粉..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) K/ T# H& g6 G5 E0 J% P( a
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
% @8 S7 n+ |: n6 {: g9 S; L※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。* j9 M: B* z9 }/ g6 N6 c& a
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.761 b( V" v8 {. b/ P7 W# s
用筷子攪勻、產生黏性 。
( Z2 f; o1 H6 s6 r3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
$ u' x: k4 C9 c9 k( S1 f9 t 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 5 ?5 ]' p, K, D/ G
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
6 ~! G# E6 _- p' stvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb" R/ e4 t' [# x/ W
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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