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＊食材 雞胸肉...............一付. `. C) N z/ d$ i$ V3 B5 C+ `
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙6 E' X4 l; ^% ^& z7 Y
鹽.....................少許
+ y' t! \( ~! ?9 D' s7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇- b% D2 Z4 o; |. E* q. Q
1 q! a: z' j7 utvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
}0 t) [3 z8 K, Q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量
8 g) I% @5 B1 \0 Y* o公仔箱論壇 麵粉.................適量5.39.217.76' G( Z" Z3 Q" E& {7 c
蛋....................適量
( ~! ~4 ` x2 s8 b' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量/ c, t/ u* ?, H- Z4 ]2 G
( X6 h" S" C8 U$ N/ P3 X* y＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb {; k1 ~1 }9 A2 a6 L
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
2 r" O- ?2 `4 }2 C( ^8 n5.39.217.762.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
2 x, q' ]8 e; k$ D) ]: W- H$ Z公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。
8 }/ M; b! m3 { D+ d! _3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
) I9 R9 Z# D! `) \9 W! N7 q! _+ V- l公仔箱論壇 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 ) p6 R, g q7 e8 {$ J4 U2 k& b
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.76; k T# x* v$ K! j
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
6 M$ W( m0 ?) t F" r& h+ w* b. D0 J& y公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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