<材料>
, f5 g+ C: r* Z6 ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉(低) 200g公仔箱論壇, o6 n+ l2 A2 W' O2 h: [
鹽巴 1/2小匙
( e0 R+ j. B: o% N" b- w8 T公仔箱論壇柴魚精(烹大師) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y; P8 u1 h2 m' B
日本山藥(不加可) 150g
) e" d. B, r0 ?( B6 y* N9 h水 150~200cc (有山藥加少一點)公仔箱論壇3 J% N" R& v/ t: ]4 y3 A8 u
蝦子" S3 T; O/ G( M: r& z6 ?
花枝
& ?, J% @0 v3 q5 J, t$ D# ~公仔箱論壇豬肉(梅花肉) 適量7 N) E; P" n* x. D- H
<做法># o2 {) S5 M# {7 x1 c7 m2 {
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.# s' @) B) C4 T. s2 `
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟tvb now,tvbnow,bttvb2 \* v' y$ E5 b# W; F5 P* d) |
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.5.39.217.763 m8 e) o8 g) d$ I
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
8 Y+ C, _: g @8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 t. u9 p9 C- i! S8 _
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(3)準備你喜歡的具材.
, ^# x( Q& S& w' Y/ n/ ~: U公仔箱論壇*加韓國泡菜也不錯!!
! s3 ?$ H! O# [; @$ f- a( `! ~tvb now,tvbnow,bttvb(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
; l8 N$ W7 W. ^" J5.39.217.76*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.9 G, ]1 |0 l7 N5 t- [" y
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
6 v- P4 U& }5 w*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.公仔箱論壇' E% e q, ^% }# O Y& w& _
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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! }$ V5 l( O/ ]' Utvb now,tvbnow,bttvb(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
# h/ @( d& w- \% |/ ^# gtvb now,tvbnow,bttvb*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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發表於 2012-8-31 11:12 AM
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