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小白菜鸡蛋馅饼
% y! G0 U7 c. D8 n# o/ r5.39.217.76 准备时间：15分钟
( N& k9 J7 f: y' z i. _+ @9 ?( k 烹饪时间：25分钟
1 S! U0 S! @' ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb * f, S+ e$ o! L5 X
特色：
+ D0 V2 ]% e$ E3 ftvb now,tvbnow,bttvb8 j( L8 L& F( M0 C$ Q9 \# n4 ^# M( D
外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。( U% y, E: r: E' U8 z0 t. M
) i! r, H7 X; J6 ? d( t( f: F( H用料：
" F6 A$ f" ^7 `4 X sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! {$ e S/ S
面粉500g5.39.217.762 _6 `, C6 h2 o, `" ?
冷水 350g
- d4 D- ~# U2 g 小白菜 500g
9 ]* |- F( G8 g) T! X+ S* ttvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋 2个
3 @+ m: V% @% g) O1 y# o$ E* r# k# |tvb now,tvbnow,bttvb 虾仁 适量
0 |- G, I# y4 o- U5.39.217.76 花生油 适量
0 }! r6 I& [! g3 Z5 [9 s 香油 1汤匙（15ml）; q% y. [* z' V) [
葱花、姜末、盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb: y4 Z9 L2 W4 |/ q3 }1 I# e/ S ?
6 S7 X9 M) i! g' r, @做法：5.39.217.76* Q; ?; M* T4 ]; I5 u
8 ?1 M! m4 v; ?& H- K! j- d7 c9 j( D 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
& q" e+ ?% L+ H7 T/ l4 K0 ~% d公仔箱論壇 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
. a3 v" Q9 j, d, G( n( Q0 a5.39.217.76 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
+ j$ c1 Z( x6 ~: @5.39.217.76 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。5.39.217.76, J( C4 ]7 R" A) U7 W% Z
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。公仔箱論壇8 k. d1 G' O& a. T8 y
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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