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小白菜鸡蛋馅饼! A" i0 O9 z5 ^2 ]: h' h
准备时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* \/ z/ A+ W) X
烹饪时间：25分钟4 [% w5 M7 t( |* l! u0 {9 Q
5.39.217.76/ p. H0 f& p% a+ H9 U
特色：
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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" c! n; F7 t% l. z5.39.217.76用料：
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! K2 R2 ^/ m$ y8 G 面粉500g
7 I8 S5 @0 n9 \- M3 _! r8 ]9 R5.39.217.76 冷水 350g5.39.217.761 F7 v3 S+ ? t2 e1 q t# N
小白菜 500g F$ b! J+ b' Y2 B2 A
鸡蛋 2个
, f! k2 W! i2 M3 o' R8 }* k2 o' Q+ ? 虾仁 适量
& O' u1 u6 t6 J+ X+ b9 r 花生油 适量
7 L4 L# ?6 ]" a8 q- R 香油 1汤匙（15ml）
% z5 Q9 R' l) L5 }9 z* ftvb now,tvbnow,bttvb 葱花、姜末、盐 适量
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做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
$ [, O& k! Q, ]: @( D公仔箱論壇 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
3 c |% | X5 r2 j5 P w 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。5.39.217.76' ]2 F4 B& W. v% B/ |' _
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ p0 a" P+ g+ _" S+ _
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：
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. D1 o; c/ ?4 F5 j. \4 w; u 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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