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小白菜鸡蛋馅饼5.39.217.762 M$ J2 H/ M! H6 l. W* [5 I$ [
准备时间：15分钟
& y! \" U# O) U/ w- i. V) w 烹饪时间：25分钟
6 ^2 G* _; `6 j: m! O0 H+ F. Z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! X3 U& Y F) {8 T k6 { 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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1 J" Q. `1 g% ?8 Z( r5 C7 y8 S 面粉500gtvb now,tvbnow,bttvb$ d9 |$ F6 [7 P! W
冷水 350g
$ `1 [8 H8 D9 V4 D) `tvb now,tvbnow,bttvb 小白菜 500g
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虾仁 适量公仔箱論壇7 z; K4 O. f- a8 K
花生油 适量公仔箱論壇: X. x0 o6 Z0 L. s2 ?" x
香油 1汤匙（15ml）
& w" a6 K6 C( O 葱花、姜末、盐 适量
1 b9 M2 n/ z$ A8 _) z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 n! w0 x! l& H" F4 ]& @
做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
+ [ [: v3 b3 }3 _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。5.39.217.76" L- p. v) X7 K* j3 K* B
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。5.39.217.764 n5 H7 e) B# p9 Z2 q. C
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。tvb now,tvbnow,bttvb- l& P0 {% G9 \; O! W( U
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：9 U: e( n# f, S# p% c% J
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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