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小白菜鸡蛋馅饼
, z8 m) s9 B3 Z. J( v 准备时间：15分钟) \+ g9 O9 D5 j4 }3 o' I* |# u
烹饪时间：25分钟
% R7 F: a4 A# t" \" e公仔箱論壇 5.39.217.762 p, t7 [, B% T+ \$ J- c0 S
特色：1 E" Q" Z1 ^$ L3 Y3 k0 Q
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。& G1 x+ w/ n9 Q* K" @" m3 K
$ e/ b' V$ x, e# ftvb now,tvbnow,bttvb用料：5.39.217.76; k5 q1 Y( Q3 U$ ~& r9 T
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面粉500gtvb now,tvbnow,bttvb8 V5 c' S& T$ D
冷水 350g
) D) W, y( G4 A; M' E5 N6 q公仔箱論壇 小白菜 500g
; p2 ~- m9 @ c1 O! l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋 2个2 r; k2 K6 Q, a' \: D" `2 c' _" @9 ]
虾仁 适量
: W6 M8 J$ t5 i! x 花生油 适量
) F3 R$ v% W! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1汤匙（15ml）tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 m4 D0 L/ O! k: ~' ~
葱花、姜末、盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb4 U k7 K; K* f; l6 \" d. O
) m- `* V( _1 J* ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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2 R. R3 G- ~& D* g, E3 Q0 m公仔箱論壇 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。5.39.217.76! H1 k6 v# c. o: m" Q6 R
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。0 n w7 E; ]" ~' Y3 u
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
$ X( n& u8 `& ~" W+ p) L" o: ] 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。tvb now,tvbnow,bttvb, S/ M( w2 |8 | E N
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。公仔箱論壇6 C; h+ P. r H- i
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maluema：
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; p7 ^8 J4 m% ^" j' }( u5.39.217.76 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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