这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法，非常的香辣，很下饭。
( L* N) g2 X1 F: p5 I0 |' g" I1 wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 q" G) t! g3 A
材料 ：鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片／蒜三粒。tvb now,tvbnow,bttvb, }, Y J/ Y5 C0 [% ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B N% E2 x1 k
调味料 ：辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖／味精／醋各少许，麻油少许，太白粉水一大匙，高汤一饭碗。
/ _) k& U* R' R2 Q, O: _6 t公仔箱論壇
- [ \! w& N% ~& x9 K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：三大匙油烧热，加姜片／蒜粒爆香，放鱼头两面稍煎，起锅备用。 5 W: f: [/ c5 f5 Q# h! P! S
另锅加一大匙油烧热，加姜蓉／蒜蓉／辣椒末／洋葱末／葱花（三大匙），辣豆辩酱，蒜蓉豆豉酱，红豆酱炒香；倒入高汤，烧开后放回鱼头，改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。" C/ N9 `4 D( A3 u' U
! C: K5 r! V8 y1 f
8 @6 j, y3 Q' \/ U: Z& N, S8 I1 N+ N% `5.39.217.76原汁留锅里，加入酒酿／糖／味精／醋／麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于鱼头上，撒葱花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:10 AM
| 
