花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
; v/ _1 ^6 l" b, J 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 公仔箱論壇7 B) c* s! M6 m( D9 B; z" q
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
l$ y F) ?* p$ J" [) K: A 此量爲3-4人用。# W- H! f. [' }
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ Y% p. U, J7 R! h, J! n
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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8 b. b$ M5 q+ x9 T. ]大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨5.39.217.763 C0 T' [# i7 n7 A' B$ c/ O
: n1 b9 J4 w4 o9 u5 L- e2 G) z3 f下油镬慢火煎至微黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 y$ l& {' m% D' A
" s. j3 }; i6 [! ptvb now,tvbnow,bttvb紅棗8顆洗淨，浸泡去核
# S- Y+ Y# f- ^. d/ |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x7 l" ]; W) G, P& i, d; q
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。, o, s7 k' c" a S i7 }
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
" }7 L7 V6 u q; Q" {% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S: @8 s3 _" l7 H$ F, u" I! Ktvb now,tvbnow,bttvb 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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