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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)5.39.217.76" Z% z6 p5 e8 k* Y
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調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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+ J3 S: b9 E9 Z作法
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) c/ a+ j& W- B' G# n9 n. I公仔箱論壇1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性,蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀,排入深盤,每個肉球壓上一塊蛋黃。
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" F5 V" u6 C; d. S; D3.在盤中加上熱開水,移入電鍋加1杯水蒸熟,取出撒上蔥花即可。 |