原料：
3 d5 s4 C; w2 O4 L. Y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. q( O2 M& g, Q8 f
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 [: _$ Z( Z3 X. P$ F
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;公仔箱論壇4 Q* _4 U7 Z! `/ ]
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
$ I$ X* r. T' y: i( [3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);+ f5 n) e% b( ]/ V! [- [! P
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。tvb now,tvbnow,bttvb. _; X* d$ H& Z* H
PS：
2 x G; M7 p( j, s! h1 A8 J1 c3 z5.39.217.76 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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