原料：
( H2 U+ w H* J! W8 W: K$ etvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 y# z4 E& M
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做法:
% U; [2 k M/ V' A6 G5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;, A$ G4 m, n; n% ?6 ]% K2 E' S& `" i
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);5.39.217.76. u* o) N3 v: s: m) X8 E- [
0 c' Y2 a/ V5 t, v3 q/ q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {' r' B' w( ~4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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" n+ B: T) X& y! ~: e# } 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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