原料：' G+ F8 u& j2 u) J) t, ^; D
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& a7 y! B$ j8 d
; `3 j- J% }4 Q1 J 5.39.217.765 |: U3 \* @; t! t' }
做法:公仔箱論壇3 K, u0 \/ v. V* a. }+ N. M
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;公仔箱論壇1 @3 X$ _) x; j# [3 I4 D, [, ?) v
( i8 [# Q: d: z0 R公仔箱論壇
& n8 k3 N5 |' |' y0 B2 J' rtvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
# R# H4 F- H- A$ ~公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
/ X" ~3 e% ]) H: R9 L! p公仔箱論壇公仔箱論壇" V) Z# k" w+ g' z+ t6 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( m# T- d" Q) S
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
, q, T7 Q# |1 g/ ePS：5.39.217.76! B* K% N% w' l2 }+ |; k, l
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
: k9 C8 p8 ?; m4 g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }9 K' a: R4 C: I2 _ |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
| 