原料：5.39.217.76! E2 c2 j& ?4 A5 g! c1 a% _ N0 C- q
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。0 T6 t; S' v% ~7 h! f
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做法:
% F% a+ W# {# l1 ?- g1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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% f0 K0 Y V7 G- ?, {公仔箱論壇2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
' o; q7 \# R/ v4 |5.39.217.763、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);5.39.217.76" ?) R* W7 U) @2 |- p$ V
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+ U% p! r* n) \) Y. g, |8 _- d公仔箱論壇4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 d9 X8 l/ {9 x
PS：
( z. K; C' G0 ytvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。* s; D: y2 h. O' N. D5 h
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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