原料：
# J6 @1 e' D8 H0 J9 |3 l. gtvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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: r5 C/ B% f0 d: Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
& d8 F3 e: g$ @& L) |; W8 Z7 U5.39.217.761、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ h/ T3 @, _4 L* K+ w
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4 ]7 J4 q! A, i% O0 p) T2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;5.39.217.76 G* z, w* j" ]; h6 i& M
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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3 z. y- ?1 Q9 c+ e5.39.217.764、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
- ?1 d% a U) k. G* p, _' I公仔箱論壇PS：
8 z1 ^& ~: k7 p" t5.39.217.76 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇- g8 Y# h7 Z) g8 ]$ Z5 q- q0 I4 ?
. Y( u- ^2 q- v* W* P. ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
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