原料：) b" \4 q4 G. D3 j7 X
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
! c3 }3 x5 W) T0 p/ @8 G1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
8 z( `. i4 @' }; F5.39.217.763、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);3 F( w i" W7 i1 H9 v# ?
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+ b; E" j" i2 ~& _5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。; i; y! @8 ?# ~. B9 _
PS：
7 I3 W6 u2 k, g8 h8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 _1 ^( M8 M
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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