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[中式食譜] 胭脂藕

原料:公仔箱論壇2 Z, q1 c3 ~) `! A  ^
        藕一節、紫甘藍葉3、4片、白醋1大匙、蜂蜜若干、涼開水一小碗。公仔箱論壇7 _* Z/ f  m( V
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1、紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中,再倒入一小碗涼白開水,打碎后,過篩網后取汁。公仔箱論壇4 _) q" q4 y6 R
2、紫甘藍汁中倒入1大匙白醋,顏色會瞬間變成粉紅色,加兩勺蜂蜜,衝分攪拌。
- a& Q/ i7 @$ i& z- g5.39.217.763、蓮藕洗淨去皮,切薄片,用清水泡一下,過几次水,衝淨澱粉
# S. D* |/ S+ M4 u& @+ S9 R' x4、燒一鍋水,滴几滴白醋,水開后,關火,放入藕片一分鐘后撈出,放入冰水里鎮一下,撈出來,瀝干水分,放入一個瓶子里。
" N0 B: A3 u! I' `. V6 X0 X7 u5.39.217.765、瓶子里倒入粉紅色的汁液,放入冰箱冷藏2個小時以上,即可食用。
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