缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：公仔箱論壇7 Z' ?' M% Q6 N3 y1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb# F `& e5 G% M3 ]3 [
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
5 u* s. v3 o" ?) x7 l4 M! {: t# [3 p ( S% s2 f$ r! U6 x; ]
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 ?0 t6 _) w% ?8 ]$ ^; i0 X s
' ~. l( X+ g5 v4 w i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
! p3 m$ Y; X4 Z* ]+ y8 Z1 a0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：夜晚视力降低
! N2 i$ O# X& z% e* B4 J
* ?; w' q8 z2 q9 c- m: R6 c1 B可能缺乏的营养：维生素A
: g, o8 i- c- X公仔箱論壇
3 |* }& n6 A5 \& N1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。9 {- l+ `" @' k9 r4 d8 k5 Z$ n
tvb now,tvbnow,bttvb2 c" i) d4 {5 z8 a( ]
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿tvb now,tvbnow,bttvb% e. E; A" P# B* s/ f. L/ D4 k
# F; a7 X r9 o7 n# ?可能缺乏的营养：B族维生素。公仔箱論壇- U5 ^9 n0 V/ M9 L) b9 f* O
5.39.217.76$ M, R2 I1 r7 N- v7 `
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
5 P" n( f" u: ~" v1 b8 w5.39.217.76
$ b3 u* t! u' t% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：嘴角干裂5.39.217.76% m3 _7 p. A$ j+ p! K
公仔箱論壇5 {! u8 c: \& s, v. H3 h% r
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
% n) H/ @1 ~) H& m0 I5 g( c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- j( z1 n* N
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
& n' D3 e1 r" ? U. s* Q2 Z5.39.217.76 4 j4 i* |% M" t4 v
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。公仔箱論壇% [. r; n k* i, n
, N8 d0 P) X6 ?5.39.217.76■信号：牙龈出血
# S* o, P8 d! F8 \$ t9 Y 3 n' r9 q! g) D# Y0 i1 v
可能缺乏的营养：维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb" }, s: T7 \0 L2 w' y* G0 J! z
: h9 n2 G5 x0 {) n3 j2 U% U5.39.217.76营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果公仔箱論壇. d1 J2 r: }8 a/ g3 ~; [+ P( R
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
# j; K( P2 W8 ~" Q9 w$ [: Q2 A公仔箱論壇
8 h, e. g/ K. Y; z维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
9 o& E4 I5 L T2 Z0 F+ b
2 Y/ |9 g) }& t) S$ S$ L# e0 ntvb now,tvbnow,bttvb■信号：味觉减退公仔箱論壇: J# t& f' _+ U7 V/ Q1 n0 T! j( `9 V& f
$ L' @; ^) P6 P) P4 V! M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：锌。+ x6 Z9 v5 \ b- d% A
4 X$ c) s* i9 _2 Q7 a8 `* C营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 