 香滑榴槤Dessert
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. {9 y3 r% a3 Q' ?* [公仔箱論壇維港薈馬來西亞籍糕餅總廚Danny Ho，早前回鄉品嘗當造榴槤，豈料一吃靈感突現，繼而回港設計出多款榴槤甜品，無論泡芙、芝士蛋糕還是雪糕，均帶榴槤香。一系列甜品於即日（8月27）至9月9日（日）供應，全部用上馬來西亞有名的D24和貓山王榴槤製作。由於Danny的家族是種榴槤的，所以他對榴槤的認識相當深厚，他說：「D24香味濃郁，貓山王則口感Creamy，用它們來做甜品，必須濃淡得宜，口感亦要豐富，最好連不愛吃榴槤的朋友也讚賞。」
1 k/ J' J6 u5 w' ^ 榴槤飄飄這款甜品，便讓你一次過食勻榴槤布甸、榴槤慕絲金寶、榴槤泡芙、榴槤芝士蛋糕四種甜品，首三款以D24炮製，雖然混了牛奶、白朱古力、斑蘭葉等不同配料，但榴槤味依然強勁。芝士蛋糕則用齊D24和貓山王，所以香氣特濃又幼滑。另有Homemade榴槤雪糕，就像在吃冰凍榴槤，叫人忍不住閉目享受。文：Carmen 圖：郭正珊公仔箱論壇! a- O, B8 X# U- C
榴槤芝士蛋糕$280/個; F$ i7 X7 C: m5 `6 H
質感軟滑，啖啖榴槤香。公仔箱論壇# l' m/ h& s2 E1 @
榴槤飄飄 $128/set5.39.217.76: Z3 J+ M p. t+ Y2 q
一客四款口味，全部混入榴槤肉炮製。5.39.217.76# q! J- x: {2 P6 Z3 T
榴槤雪糕 $68/客* V8 }2 `) |# i5 R5 j, S, Y
真材實料，像吃冰凍榴槤。
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地址：尖沙嘴科學館道17號0 T, X. n8 }( ~( A' `6 I
維港薈大堂# z, c" K: e, f6 W2 V$ |0 t9 r. A% n
■糕餅總廚Danny Ho說榴槤百吃不厭。tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 B) J Q1 M4 h% s C
■餐廳裝有落地大玻璃，開揚舒適。 |
發表於 2012-8-27 12:37 PM
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發表於 2012-8-28 10:07 PM
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發表於 2012-9-7 11:29 AM
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