返回列表 回復 發帖

[健康食品] 高麗菜苗、白菜抗癌

一般人對蔬菜的印象是花椰菜可以抗癌,不過台北醫學院一項最新的研究發現,高麗菜苗含有的抗癌成分是花椰菜的3倍,就連青江菜還有大白菜、小白菜,也都含有豐富的抗癌成分。
5 p( e0 Z2 I5 M7 z5.39.217.76
+ o7 s1 c" e5 k/ N8 r2 I) P
, B. ?' y" \( @' S3 _0 A5.39.217.76到市場買菜,這麼多種選擇,你知道怎麼吃最健康嗎?記者:「就是一些抗癌的?」民眾:「這個小白菜啊,還有綠花椰菜有橄欖菜有菠菜啦。」tvb now,tvbnow,bttvb+ M* D! t- S0 P$ p6 T2 P% f! ^

4 _! o; P* h) N2 k9 B" Z. B/ \# t! v  g% c" f! z$ l
沒錯沒錯,新聞講過的大家都有在看,不過除了花椰菜可以抗癌之外,最新的研究發現,小白菜甚至青江菜,含有的抗癌成分更高。台北醫學院教授陳玉華:「這些引朵的抗癌成分,其中以高麗菜芽含量最高,它大概是我們在這篇研究裡分析,大白菜的(抗癌成分)2倍左右,(抗癌成分)是其他花椰菜的3倍。」# e- g' ~( f; t' v
! U# D9 L  e  Z; `
公仔箱論壇- K4 y6 U/ s2 a, l
台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥之後進行研究,結果發現高麗菜苗,含有最多可以對抗乳癌、肺癌的硫代配糖體也就是一種叫做「沈朵」的成分。
2 f- l' u5 O+ z" gtvb now,tvbnow,bttvb0 d% T- ^* Z4 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) S$ u3 R6 x0 W
含有抗癌第二高的是芥藍菜,小白菜第三名,第四名之後依序是大白菜、青江菜、青花椰菜、白花椰菜跟高麗菜。tvb now,tvbnow,bttvb% C5 L" d1 W7 n* l

8 V8 l( ?2 R) N( e. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! P2 S  l- Z% v" j9 a
和一般人對花椰菜抗癌成分相當高的印象不太一樣,北醫強調可能跟取樣有關,總之想要多攝取一些抗癌成分,吃這些蔬菜就對了,不過醫師也提醒,這些蔬菜食用不須要過量,一天吃5種青菜跟蔬果保健跟抗癌效果最好。
返回列表