食材4 Z6 w. u- l4 O: H
3 d8 N7 d$ h; Z" Q3 T6 {& _7 A 蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F f4 j3 r( P2 \; Y# i7 P
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蔥 1 根 5.39.217.76: h1 m8 t$ P5 T/ B8 ?
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紹興酒 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# I3 \4 D" p _
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- x7 b: n+ D* `& f2 N調味料
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雞蛋 1 個
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鹽 少許
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雞粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ y% `% `" o/ {
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太白粉 少許
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! R( T! ~2 y/ A N" M2 x) }# v1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 5.39.217.762 _ K( A6 P+ Y- n
# W( {8 Y& _3 jtvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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: r A' H1 q# _$ L otvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 ! j8 t8 W! ?* l/ a
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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