食材
5 i `5 r- ^ Y$ n& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u4 @7 @/ {- D2 v+ ]3 G" o 蝦仁 15 隻 6 ~+ z/ Q9 s3 E! E8 e3 Z2 B( Q
3 f, [# q) {# u/ ?% w 龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. N0 n& o1 L. g
7 o7 ~" C. }6 W7 ~% N5 `( ?公仔箱論壇 紹興酒 1 大匙
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調味料5.39.217.76" W8 M5 U. }0 `( e% B
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雞蛋 1 個
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" ^9 {, K* R' F$ B4 b" k5.39.217.76 鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- L" f; ^8 |: ^5 V; ]
, N4 _% L3 I8 ^' S5 d/ k( r8 _ 雞粉 少許
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太白粉 少許
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作法+ v9 O( @, U# O; l5 [$ w l8 A
) l2 _! g9 ?7 T7 @2 E1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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9 t A9 M5 c3 d& Y; c# c. x公仔箱論壇3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 4 R; K; F U M1 z8 D8 B
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貼心小撇步：
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* C" e4 L3 q/ K) i! x* `5.39.217.76‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 公仔箱論壇" q* C6 }3 P! Q9 {
公仔箱論壇" Z! d, F$ r7 W( X7 ?( C* f0 j
‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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