食材
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蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& m6 y: w/ f+ E
4 g+ f4 @' r7 Q+ z" o; ^tvb now,tvbnow,bttvb 蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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調味料
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雞蛋 1 個
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( S( o4 n- n& |* U$ |5.39.217.76 鹽 少許
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( h4 X( x4 K5 a; W# h 雞粉 少許
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6 G0 O. O& Y' `6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 少許 $ c) D" _, m' H5 N% N) b
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作法公仔箱論壇3 r! |) n* f$ _8 e8 C
$ O; b" I2 V: S) P2 v8 \1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 公仔箱論壇* r( l6 n9 T* V8 g5 N) \2 I) K
3 b) _. |& b. a6 z% ?# xtvb now,tvbnow,bttvb3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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( c, h- v/ S. @6 C( Y( ^7 T# }) Y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 貼心小撇步：
9 [5 |. _4 p' i4 v) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b; q0 c8 C# Y‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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' r1 n) F/ c9 r; Y( Z9 j7 vtvb now,tvbnow,bttvb‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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