食材公仔箱論壇$ i. k- P8 w& K5 u
& D" A; L5 ?8 c8 S3 U w. x5 H" r9 ttvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 15 隻
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4 n% ^7 c0 j5 l5 c; _3 @9 B 龍井茶葉 1 克
7 N; f5 p) X, Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) ~4 c W* D; w; z/ V r
蔥 1 根 公仔箱論壇9 D7 V p2 n! t# S' B d
$ o) e6 r* m; h( H5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ ~) W$ ^6 K# @9 ^
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調味料
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6 o W; i9 C) o: C, v9 E% ?7 } 雞蛋 1 個
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鹽 少許 5.39.217.76! B& J6 c$ ?) h7 U! b' J
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雞粉 少許
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4 a+ a6 \: j8 z, G) h5.39.217.76 太白粉 少許 公仔箱論壇2 y: ?# T% A, o
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作法5.39.217.76, @& [7 D' p8 \' X
5 U! m! i3 U! k e q9 {2 h6 p1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 - {7 J. b# ?: s& ?
T. X# D: F p6 ~5.39.217.762 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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R1 d1 d9 J, k* C, Z) n0 T公仔箱論壇3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步： 5.39.217.760 N' Z8 j" r; `3 p; K
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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o! T* A+ v* S+ K! i+ n, s* F5.39.217.76‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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