材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ P6 r6 K% H# A9 e- t7 s! A1 L
a.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g公仔箱論壇& X2 d& B' T& S1 W' c2 C+ A
b.全蛋6顆，細砂糖225g
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: L# }7 F1 _" N" R1 y+ ?1 Y2 _c.低筋麵粉180g5.39.217.765 }5 R4 M, A/ j2 I @) x& W
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事前準備:
3 e2 h% O$ B1 Y2 K2 v" N; U5.39.217.76奶油退冰，雞蛋退冰，低筋麵粉過篩
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做法:公仔箱論壇! G* l6 ?) k, z% O* Z3 N! v3 `1 f
1.將a.的材料隔水加熱到融化，並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。公仔箱論壇5 @- C% C0 R: E. ~' r8 O8 T/ j1 X
2.在a.隔水加熱的期間，將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8，且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)
, c5 W; H, W/ R) r% j- Z: ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。公仔箱論壇* |$ M9 p8 e( D
4.把c.倒入b.攪拌均勻。5.39.217.764 S- g% |8 I9 E
5.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)# `, H5 [& Z3 I
6.放進烤箱，用160度c烤25~30分鐘
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提醒~由於沒有加泡打粉，所以步驟2.的地方，一定要確實打發喔! |
發表於 2012-8-25 07:38 AM
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