醋的功能很多,在飲食上則有︰ tvb now,tvbnow,bttvb& p y+ \, F; {2 M
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
% n' X. J" O8 u5.39.217.76 2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。 tvb now,tvbnow,bttvb" d5 z1 ]# H- ^" s3 Z
3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
. ]9 V" D/ y1 A4 ^/ H, k1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 x( n+ I1 m% `
5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
/ L/ G0 l0 t. Y5 ^4 w; i, E3 Z8 Y公仔箱論壇 6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
2 ~# ?# [/ y0 c9 d" S公仔箱論壇 7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。
: z+ U6 D8 c, Z2 C0 ~ 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。
& _) J) G T0 ]& W( j# M. utvb now,tvbnow,bttvb 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
( V# q0 k& J0 }0 b公仔箱論壇 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 Z' N9 I+ B' \
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。 公仔箱論壇0 Q( [- ^) A5 s$ ~! Y0 U
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
8 @5 c# X; v9 A0 X6 G/ m' x( Q 13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 5 F4 C4 ?( [% `7 X, \ H& m$ _
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 W: m0 L% J+ H1 B. W
15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。 |