醋的功能很多，在飲食上則有︰
9 a' @8 R& l6 t- j7 P6 ]$ K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 公仔箱論壇# y# o$ F: _4 @( X: o3 C. p
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
. o9 C! Y7 y' ]! d$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% T$ C3 V6 P9 p# E' i
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 ) Z$ T4 y; l/ {7 ^* X
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ ]; f3 e- y5 t: D5 q O
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
" {( F0 @5 Z! h, J5 Z; W0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
# Y6 V! o3 G* s7 r$ j, S0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 F. n. H5 ^) j
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
, q6 y- y/ U( ~4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
: M) z7 ^$ G% i8 F& S5.39.217.76 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
$ R' Q: n2 Y& G. e* Y2 S$ W5.39.217.76 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
1 F8 O( m3 u- B' H公仔箱論壇 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
0 E+ @ m2 V4 K" F& k* J5.39.217.76 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
! A0 R( h8 l+ W t; o8 l, ?公仔箱論壇 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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