5 e3 G2 J8 R4 X3 f" ~4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：帶皮五花肉;tvb now,tvbnow,bttvb! F: E* N. I5 B# H
配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 E6 T! i' Z V7 A* E- k
做法：
$ h. H0 P+ {+ x$ {1.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 Q5 s+ [2 [6 d# V/ O
. i+ G, I1 ?/ x, x9 L3 F3 C4 B4 S公仔箱論壇
( o! P6 B0 G5 x, {2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片;
) H: i; \5 k7 U- S% e: ytvb now,tvbnow,bttvb
5 Q+ m6 r' R+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n" [, U* c* }. F1 e公仔箱論壇3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;# N7 y8 k4 N2 x. C3 I
4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可。, h1 U: m4 l, w% b
/ A1 k0 S* e& C* w1 l
 tvb now,tvbnow,bttvb# b( L: L( S: S! q3 @
0 \: b5 v: x( r) p5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) R4 `" J% u+ y0 K
經驗分享：
: ^$ O+ e2 n. x' ]2 i8 Z5.39.217.761.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會儿，這樣更入味;
0 J- T+ J# o: c% k+ f7 `" W公仔箱論壇2.擺盤可根據自己的喜好自由發揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈;建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些;
1 w* j! w# g, H, Y3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當滴好用哈 |
發表於 2012-8-24 08:25 AM
| 
