[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 ~1 {, v1 c8 b* [! A
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醃料 : ^' C( [# d* e( C5 I  Y: V. h
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
+ R- l$ g, l/ O% P公仔箱論壇五香粉：2勺 $ J2 p  T! s+ z% v4 f8 ?
料酒：2勺 - h) I9 e1 _# J% z0 x
鹽：少許 5.39.217.76+ l: ?- a) C: v+ g9 O% H* ~

4 g) z- t2 {) V: B, y7 X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
& U9 p* m1 e/ I3 S6 h公仔箱論壇西蘭花
  i( h+ l1 o. ^胡蘿蔔
- ~/ G/ E8 g9 Y4 n, b( a2 N/ \5.39.217.76香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 T: U& a& r9 }3 X
鹽：少許
; E+ h) M8 I9 [5 B* u! M8 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 [( ~4 B1 g3 m: P" Y
調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- U/ U" `* V1 S4 R
生抽：5勺
, C! r" Z3 P3 @. i9 r  m) v公仔箱論壇蜂蜜：5勺
/ H$ u8 v. a6 o料酒：2勺 公仔箱論壇" ^7 q- E/ I; l5 h
水：少許
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做法：
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- f& s9 R- E( b1 n9 \. c# x; z5 Q1.用剪刀順著雞腿外側剪開
4 m; o, S: Y5 U* \1 d) H% z2.把骨頭剔出來（小心手哦） - O7 `+ V; p1 z' E
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* z2 |! l2 U$ X
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇) l/ l. x% G* q8 v8 r4 U
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
# a' Y$ \% j3 e; v5.39.217.766.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇2 M0 |5 Q/ S8 b( s
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
2 q- |0 H  l% N, x2 Z- \8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇# N: z. `: E- u3 K
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
3 G& M) P' ?' s% ?& t. c: B$ E3 W10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
& b+ d5 C* S* O" Y2 m6 I5.39.217.7611.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
& l6 V' I( C/ L! _) r' H$ f! Gtvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺
& D2 m% n* K' o5 C/ ?13.加入料酒2勺
& N5 r! N% n# a3 V% e3 @/ B14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
& Q$ ^* C9 e/ N" r9 \tvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
: T/ l# T0 P9 G5 ]7 m8 z5.39.217.7616.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 公仔箱論壇3 O0 m$ s9 [. T6 ?0 Z
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.768 e5 i: B* {8 ~% q0 G
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了