[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料
! R- T  `5 }/ ~( H1 D大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.76' m0 o) S  {1 ?1 O
五香粉：2勺
$ d- W$ T0 _# ^7 p: p公仔箱論壇料酒：2勺 5.39.217.76, {& U3 l: i& ~) G3 n: K$ J
鹽：少許
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! r# h3 q# Y- C6 k$ Z6 e5.39.217.76配料
  c3 r" c7 q+ l- U4 K. y. ztvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb+ _- P9 ]' N8 }( n  z
胡蘿蔔
( y, W, i6 _' ^香油：少許 5.39.217.766 c: a9 d. Q. W/ k0 Z4 e
鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb& U" T2 f( x( Z" E0 q$ b2 {3 L+ R

5 r$ \1 k7 L# a- @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 w& r6 \  k6 X
生抽：5勺
, W3 h! w& w6 [' X' i- A蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ n# ?7 G% B. l2 n4 ^# \0 t
料酒：2勺
# x* o5 ^! v1 q% c: L: u水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 F! @. ]. ~. K7 ~( [

8 f4 y% |* e5 A0 L做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2 g& Q* X0 l& Q6 y2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇7 Q1 M( k) [0 k. q; D# l
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 1 M$ v3 U0 |4 B6 n# s5 A
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 6 Z$ z  P- ~: a" G
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
1 c7 X1 V2 T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
9 a0 ~1 g, U) O6 ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
2 y1 p6 O- N& m8.翻面繼續煎至
- P7 O# D8 ~/ F* u9 q9 }2 x. Q. V4 x9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
7 Z4 O( Z! k" G: o' B% d$ P5.39.217.7610.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.76: F: x& T8 W' H2 k( K
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' e' r' R2 w/ k1 @
12.加入生抽5勺 ) }  E" F9 X- v, D0 R0 T
13.加入料酒2勺 - ^! H7 ~6 z, o( G3 }/ O. m
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
2 Q0 `  D# \+ T1 |- h15.將調好的照燒汁放入鍋內
: X  X& `: `$ G5 m& N- S公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
7 Y/ h! ?$ x0 r0 U6 y5 }8 S/ Z- Itvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.76" A4 i" P" _2 W) t6 S
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了