[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb! n- u0 }; [" w; f" X4 M/ s
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醃料
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） / F" ~, J5 `. S: I; N
五香粉：2勺公仔箱論壇7 `% o8 r4 ]  e  l% J/ d0 }9 V" @
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, G) g, I% H, F( z8 q& [, |
鹽：少許公仔箱論壇& C' ^' L) V% _/ @+ w

配料
( M" j. \9 u& ltvb now,tvbnow,bttvb西蘭花
胡蘿蔔
香油：少許 5.39.217.763 X( _3 B* A  C7 {! b! C; s; |5 R8 ^
鹽：少許公仔箱論壇) H' t( ^+ S! E' L: z. G/ K4 h9 G
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調料汁
生抽：5勺
蜂蜜：5勺
料酒：2勺 9 B7 S0 w8 Z$ p# h- S# k
水：少許 # R) F/ ~3 ^& r# x+ H/ m

做法：

1.用剪刀順著雞腿外側剪開
" c! i2 y: t& l: ?# h( T0 v2.把骨頭剔出來（小心手哦）
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.764 H' x+ i2 m( c5 }& \
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）公仔箱論壇+ U0 i& }0 H8 O& r2 W. y
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
) K! }" y, r: f公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻公仔箱論壇8 J7 X  E) x3 \! \, k9 d% ~$ V
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 0 G$ c6 }" J' h* i8 g6 X
8.翻面繼續煎至公仔箱論壇0 j" P5 N( x' X; k, k
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: ?% b6 w: o0 g
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.76( I& K: d2 h; }& _3 x: T7 Y, K
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
# R/ I! E2 K- O2 Y. v12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% J9 P+ D# s" p
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) {* k4 Y) }: H
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
" a8 [9 f1 w3 ~18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了