[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇6 _" N5 W4 ]" f/ F# m

0 B4 O- e4 X: u1 B4 p8 |8 ]公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 _* z7 }, e/ Z0 U
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
2 ?* b2 j9 T; \+ o. [8 @: y五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% y/ P- b1 ^/ D5 P$ X
料酒：2勺 & t4 f; C6 x* ^( x
鹽：少許 公仔箱論壇, e1 w$ O$ b6 x) b* ~

" m2 ?4 I7 @! I公仔箱論壇配料
6 C! L2 g+ t4 o7 N/ Z9 P公仔箱論壇西蘭花 公仔箱論壇0 i/ t/ _; V8 B& z" d# d4 [( E
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 G' l9 k5 M" t$ P8 e5 N7 a
香油：少許
* e. t4 j' T4 b8 ?& t鹽：少許 ( Y6 F1 l0 S! y0 l8 ]/ e2 Z* W* A3 c

+ V+ p/ C: k9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁 公仔箱論壇9 A# T8 z9 ]; ]6 P0 t9 A7 z% F
生抽：5勺
. b, b* Z8 {  J% X3 @3 E蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb$ X) L9 g" ~  P' h7 o) E
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb' N: `6 f% M+ m/ R6 q
水：少許 * l: O8 P- V8 X: e: w0 o

% e9 y3 H3 p7 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
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5 e/ [. V" M9 u7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開
  c0 ^/ O  W+ k% ^% y! A& w公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇& t& D) i5 U' Y) n" K3 i7 g
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5 j0 N5 F6 A* q5 v" j& m' k  r
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
9 o" l0 l1 J+ u9 C8 o1 C9 \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
/ c, x1 O8 V7 P: V- rtvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇8 ^. A  U8 e, ?( I( a8 _% q4 N
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb2 d* P) k0 ]& G! D' a: i
8.翻面繼續煎至 5.39.217.76* B# r; \; h2 Q8 k% t+ x  [
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
& w2 e( c2 w" J) O' }, e% S, I10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 $ R8 B6 u$ Y2 U7 e9 c3 u5 S
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
" Y* M$ R. Y( i+ I0 z3 v12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb" j. y# O* N6 J# `
13.加入料酒2勺
7 q  ?& D, m- P: c5.39.217.7614.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
& q0 c3 ]% R8 e% }5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內
0 z  M9 H& C! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 z$ N5 E5 l
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 0 y$ C7 q5 B! S/ Q0 }
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了