[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
6 B+ y6 `+ X; u0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% h# K6 T. C( S
醃料 公仔箱論壇. ]) L$ Y8 U) V( ]
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
- M! c/ s$ M! T' S' H( l+ d3 H五香粉：2勺
* s" K6 `9 l! H5.39.217.76料酒：2勺 5.39.217.760 x4 f  {* u  N, ^& h3 Z
鹽：少許
9 a# O) \) h% m" |( E- h" c5.39.217.76& _* v$ `& S3 z6 r
配料
+ v6 f( ?& k$ i' V* Ztvb now,tvbnow,bttvb西蘭花
+ i5 [, F; ^& O- j/ ytvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔
- b2 `: l" c0 M6 ~" a# W8 B3 R香油：少許
! a0 M- l" g! n( B! B鹽：少許
3 i3 k) G: y0 a2 @0 k1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% G( f7 j- O- j* \
調料汁
' h" z/ |7 t" e( q  }) z生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb0 {' m# i2 h% Y: s$ \
蜂蜜：5勺
& Z" ?/ L( B% B/ e. W料酒：2勺
& l( V1 w! Z5 e+ ^  E水：少許 公仔箱論壇+ g3 p" p8 t- O) l
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做法： 0 i3 ^9 M" f1 c! V- C

1 I( t7 U. p. Y6 Q1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇+ `* E% {+ e' g6 l& F- |8 c
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
7 s/ w" n) @+ [% U2 t7 _$ g公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 公仔箱論壇8 t- g, ^" |3 I
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 0 R/ s% x$ V+ n: X6 f; y4 k6 c! G: B
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 % u7 L# u8 L+ H* K3 h9 ~, e
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇0 k' Y, i! C1 e
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
4 b1 G! Y0 B! l+ m- Ltvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至 ; p6 W3 a4 c1 A& x8 `
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
* a% N5 i5 ~! |" B& o0 ^5 t8 x10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# ]# ?; c6 V# h4 q; N
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
' I( m( L# Z6 r7 O12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ ]; Z" d; L
13.加入料酒2勺
7 D2 J) ?8 k" Y2 _1 G, atvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
( T; h6 t# `6 v4 q/ l: Ctvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.76/ N, l" T1 L& o2 F
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
' s5 W& ?! Y6 u- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5 x! A) p! b6 H5 O
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了