[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
1 W1 k; @# L* g* R3 R% Q- v5.39.217.76* Z) p- Y. V( p" u/ J
醃料 ( g% B9 O8 I- L: b: r# Z
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇. `5 {4 T3 l; W/ n+ o
五香粉：2勺 公仔箱論壇4 v. {  f9 g2 q- u2 D
料酒：2勺 5.39.217.760 ^! z; z& ]! Y
鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ L- O1 O2 t# `1 t

+ r  Y# {5 K6 X% ]. H5 P公仔箱論壇配料
2 M/ x* P$ d1 ]) X5.39.217.76西蘭花
- `. g* {# H( A. B; atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb! H: f, P9 E& B- y
香油：少許
; O/ |& h: x) p8 l% }鹽：少許 - N2 w$ z5 r: n  y5 U% ~
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調料汁
9 J/ p0 q# s/ @" U) u$ {- D$ d! Q' D3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺
! W& i5 I+ |3 n" B5.39.217.76蜂蜜：5勺
- a% r9 f$ Z" f' I- L6 [5.39.217.76料酒：2勺 ) x& v* p  V! s( E9 m
水：少許
/ S' b& N, l! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ X3 _9 E( q0 w7 Z/ H2 L
做法： : j1 J8 a% _3 q. k
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
* j8 e% }* F* y9 ?4 H  x: F3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦）
1 Z- n2 ~% w" i: {公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
( h& F* {( W6 g) q% E4 R) N) X2 ttvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb* B/ n( O/ g, s) d
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
" F/ z9 T& e! k& D$ a' V2 @5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.761 T; i7 r* J5 c5 g* ]
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb- P/ P5 O: U: P# u# O: l
8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇" D: f- G! @( G; u
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# }$ L( S: J( U
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 ! G0 k1 W9 h4 R2 N" }0 z
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb" }, q% O) A& b6 F0 o( ^6 e  c
12.加入生抽5勺
$ x2 A+ G( }! x0 a5 N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺 9 S! x' z! n( L1 \0 m! `6 U, @
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
: [0 m5 h( p- W4 k% itvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.76) h! s; h" w& w$ l8 d8 ?
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb, \, a' R5 }. P% p; w
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
2 K/ X4 K/ D( J3 s; P" i+ m公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了