[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料公仔箱論壇+ \4 D1 ]8 s( q5 R
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( ]1 P+ S' O& n: N  }5 o' H. w! t
五香粉：2勺
料酒：2勺
鹽：少許

2 [- B5 f' v, d& n! b$ ?公仔箱論壇配料 5.39.217.767 n. n$ }% Y+ l
西蘭花
5 e! D9 ^5 G, {9 q胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb6 u: x* j* ^3 Y1 f  f( @, l
香油：少許
2 N$ Z0 F3 Y  I( o+ |4 `, ]' t鹽：少許

6 t: a( C; N6 p) y9 O* U- n* P$ Z調料汁 , x3 M+ l/ y/ O" Y. V: `5 K
生抽：5勺 5.39.217.762 e9 u4 W  _, p0 x+ @5 O1 L- a- t
蜂蜜：5勺
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 M$ }  k  @, ]: P
水：少許 5.39.217.765 X; _  B5 B# F, V$ l6 Q% s' l7 a' S

做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
$ y5 k" l- h, W. o公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% W0 @( t/ A: m4 L7 \
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘公仔箱論壇& X- d: s+ i/ }1 O
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
# v0 B$ {& r# F  [, G公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
8.翻面繼續煎至
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb& n# h6 ?9 {1 V* C* L
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分公仔箱論壇/ E+ u. M" Z6 E9 o2 [5 `, S% z
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( k7 G6 [# m" C/ g
12.加入生抽5勺
, j, E+ Z6 \; Q公仔箱論壇13.加入料酒2勺
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.761 |; K" c$ e- l9 w7 T
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
' J' f) r- ?+ Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了