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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 X0 {6 S; b+ V4 f
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醃料
: g1 k4 n% s/ N1 I0 o5 V+ y( a5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb& Y. P% n! R% q! b% Y9 H
五香粉：2勺 公仔箱論壇1 ~* E! @% J7 p7 T
料酒：2勺
" { b2 `" ?, l5 t3 M f5.39.217.76鹽：少許 . i# @) s0 a2 I) W: r9 F$ m2 p% q
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配料
1 ?8 f2 |! F$ }; l% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 5.39.217.76/ J Y4 h5 c3 Y) K" o$ v& K) t. j3 ~
胡蘿蔔
/ V3 K4 L! K: [' B, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
7 } ^3 @8 {5 x3 l- W; _5.39.217.76鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' B# w6 r, Q7 I# ^
* E8 K" @3 O" W# c m5.39.217.76調料汁 6 ?: A* Q Z v- R. M; [' Z
生抽：5勺
2 w6 Q! M8 E$ t) R公仔箱論壇蜂蜜：5勺
% {" g5 p/ ^% H! Ttvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 # |% u! H6 d# w" p4 \" D s
水：少許
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( ^' N7 c8 f. H# l6 m; \ X) Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇: F4 |8 K( G% k& e; x8 }3 ?! ^" l; W
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
7 Z3 y! v2 }. l2 Y6 i6 }! u# d+ g9 w3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
# X) z/ R1 L( L- L+ Y( W% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
: _: D4 n5 }7 n* @( g# {! @4 }公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 / D( ^1 L# n4 L; z* d
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.769 Q) j/ u$ x: h6 y
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. F ]' t: ~6 i5 W
8.翻面繼續煎至
( E! p, C$ O5 L1 T( n( h; P9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 z# @/ R( @' U9 I m9 J
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 : {/ q# o, N) |5 T: O
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
% A( a* }9 _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺 5.39.217.76( B+ s* Z5 n: Y! p. h4 i7 E
13.加入料酒2勺
, M+ ^ o5 H2 A& ~5.39.217.7614.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 ' V8 b4 l; t% {2 l! c
15.將調好的照燒汁放入鍋內
' D: ]4 D" B* J6 d% ~16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
. e& L0 V0 a1 n$ b/ L5 b; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 % d* u: u0 o( k# f0 y
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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