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' ^+ d+ m) `; }3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：（2人份）
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醃料
2 d' c0 K6 p9 g! ~大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
/ h. w+ f! A" W五香粉：2勺
0 P/ I1 u: K2 [9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
6 l. m6 k5 E; ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
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2 Y0 }! T2 s) n配料
5 t. `5 S1 s6 _西蘭花 公仔箱論壇; L; }4 z3 r* o8 y
胡蘿蔔 5.39.217.767 s/ p& W. V- e8 N. R
香油：少許
3 S, s8 d, W T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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調料汁
: f, `, ?8 ?% X' T$ I/ T生抽：5勺
; j8 A2 L( X ^8 Z: rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺
2 w* T+ B$ W: e: stvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 # D' T- D: ^+ I
水：少許
; l U5 }' r' A, P. N7 [* a
: q/ x" q; f- X+ w做法：
5 A/ u8 r8 F1 e6 W# ^3 W2 l, H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- T) z- S" h4 f% ]
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
) `5 P! Y% ? t v! x) h1 |公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
: R& M5 k8 r& @! C3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
R2 Q' }( c" l( L7 k6 m) [7 X. |公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
+ M' T. K# v8 @0 X5.39.217.765.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇4 u) v% ] _5 @ J' m: G* n4 [; B/ S
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
4 ]! [0 J8 g- ktvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 5.39.217.76$ W3 x, I: z. ? h
8.翻面繼續煎至
5 ~4 ~$ e) \4 Htvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇( g1 U! _' w9 {8 N# F% T
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 , C3 q3 U% q' e% R. k' B
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 - f: l; z' f3 l6 B/ l
12.加入生抽5勺
5 }- O" d) n( o m# e% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ i c, J' Q Z" b& k0 F
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇# N' M$ l( x& _( L
15.將調好的照燒汁放入鍋內 ( S6 s6 a$ V9 O
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
/ n( a+ a+ n) ]# k* { i% v& g! g7 d17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
9 c# I8 g( _1 g- v5.39.217.7618.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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