雞蛋也會壞掉喔！你存放雞蛋的方式正確嗎？
1 B$ Q: q, X' S9 e; j 1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。
) p1 [; i/ x6 ^ 2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。 & v8 J6 P9 g& Q4 b; B0 _' R) S
3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
! W1 D/ U1 \2 ~1 L& h* f5.39.217.76 4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。 |
發表於 2012-8-23 08:57 PM
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