2012-08-21 中時樂活6 X0 X H! S* o' s/ J
吳映蓉
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( J+ `+ }" o% j# gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- @6 C; R9 I1 g1 F" ?9 }
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
% i2 g! g8 E( Z( r# Y5.39.217.76作者：吳映蓉
6 A E/ i5 z1 h- [9 ftvb now,tvbnow,bttvb出版社：三采文化5.39.217.76( a: d% ? G& X7 \/ Y! W; K
出版日：101年7月20日tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 [5 P+ b$ T
. r# f. l! J0 g) E }tvb now,tvbnow,bttvb〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
X5 }6 n9 N5 J$ |" C _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& F; D9 ]7 W" W' |
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！( R( G: B& |4 Z+ W+ g' u
3 q* c8 d" W. E7 X' i; x公仔箱論壇 減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 g7 H& w2 U0 x
( F$ P( M; S$ S; X1 utvb now,tvbnow,bttvb 減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。公仔箱論壇, B+ n* H! L2 f7 D, ]2 Y8 h" m
- U' o! f6 }" o% V1 g/ B& B Ntvb now,tvbnow,bttvb 其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
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芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 o. t& J4 m0 ]
9 t9 m+ F' g/ J& J# U; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。& A9 c0 K, \# v
4 {; w& d* U7 U! ` {' e. j5.39.217.76 低熱量、低GI、高纖的食材為首選
$ F% i4 y8 Z$ O1 n# I( |7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X) X: U% l; x3 C( w6 u3 ^ 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。3 t8 f2 t1 W7 P$ j# v
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如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。tvb now,tvbnow,bttvb3 E C$ g' |9 h: f, B1 j9 r
s7 ?$ O& F" |& Z5 j" o5 J 減重關鍵，挑對水果永不復胖！( o4 D- d2 o7 P5 A% F( t
: m: V. T6 O2 T2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。tvb now,tvbnow,bttvb) E% w0 {& A+ X7 |# S8 U
" u8 N+ u% I1 J% y$ _3 wtvb now,tvbnow,bttvb 低GI值水果，絕妙好食材：
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黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜公仔箱論壇1 v- a8 M/ H/ q8 x9 u
9 |4 W/ H6 i5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
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8 Y b( I9 ?; Q& Y2 t/ H" D 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
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( l) e5 J' i2 E5.39.217.76 白色：水梨、白柚、白肉火龍果
: Q+ |/ ~ e& x( M1 D# Y2 K8 o( O7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e( l5 [5 l1 P3 s( k 紫色：藍莓
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" u5 t: A7 v0 h; E5 j$ K5.39.217.76 注意事項：公仔箱論壇2 p. ?+ j6 r$ j+ l$ u8 _. |% e
) C$ c# i% J1 m5 U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
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. f, U- l5 ]7 L! u; I 高GI值水果，易發胖的食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% L9 ^" Z0 P( W0 N
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香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦6 M# N2 e0 l( Y' t" \; q$ m
/ g% I5 v- Y2 K1 d0 c N: r公仔箱論壇 注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb, f" A6 W L2 t7 n
- h! a! v% ?5 S/ I5.39.217.76 其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
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