[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 5.39.217.766 n5 Z3 x/ @5 {( m( E9 {
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb! G4 M6 G. t# K: G0 F) C: X+ ]
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 ' N) ]/ `; B; W7 d/ u7 m
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。