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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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成份:5.39.217.765 t" t3 Z" X. N& U9 M0 g

) E4 V7 W: I2 q! c3 R" S3 U料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)
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' S/ n. a8 Q/ s2 j0 P料 :   2  湯匙糖

" |+ N7 [' U* a- I: l) P5.39.217.76             120 克草莓
3 f7 z) {8 b& Y, \# b公仔箱論壇             3  湯匙麵粉
: t  @) w1 {9 ], ]tvb now,tvbnow,bttvb             1  茶匙檸檬皮茸tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ j; @' N# |3 S8 ^  C
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)# o# U+ }6 u- i& G9 x4 L
tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 F5 {4 ?* D* y' R

* I1 X' s& m3 ^* t# R底 :  20  克溶牛油

0 B5 N. a' _9 X6 t* D/ e            5/4 杯麥維他消化餅碎
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/ l/ ~  A* h1 {% @tvb now,tvbnow,bttvb面 :  20  克糖

6 c2 P- |! _( ?: Y2 E2 m! _5 y; p  E            1  個蛋白
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% Q  V  \# ^6 k
步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
+ V' ^0 M! O% V! Y0 V: t% R3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
0 T- q" H& M& s9 Q& M9 D, Y7 ]) S(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。
9 @7 R9 N' d/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。公仔箱論壇5 T4 K# Z; t0 K
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。! G( e* V% b# X1 t# `
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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