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成份:5.39.217.76* T, G, d) \. @' x, ^
| A: A.2 p) d, J- Q: ?
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
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9 Z, W" L- @$ DB: B.
$ J4 l5 t4 V6 r! X5.39.217.76全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c% d7 l' o* \3 ]- o. U8 w0 q: e
5.39.217.76& d0 R0 b( Z$ W! Q1 P+ ~, T
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| 步驟:
l% b: U- c2 f1 x | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，5.39.217.768 B; T8 W& I, w5 x* T7 z$ g
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
: z- X4 I6 l' S: p" e5.39.217.76加蜜紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb N9 o- w# i6 s6 s [
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技巧
3 ^3 n! H$ M& L% v; {: h, a公仔箱論壇加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。. A$ N! U. _/ B! {
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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