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1 `4 m# Q4 u2 l" m$ T: w5.39.217.76 成份:公仔箱論壇! B5 O* t% q* ?* ]0 m9 S/ p
| A: A.
; e. o, Z" j( {, b5 P6 V u r9 T公仔箱論壇黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
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3 n9 W( K) v6 F. n! q! l( Ntvb now,tvbnow,bttvbB: B.
& }) R) r$ P/ ^7 @2 `4 Q: A1 {7 C- W全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c, X. y+ h0 x( s* L
5 M' `! x& D5 @7 k9 I 5 S" d) j! T% v% }6 Q% a; c
| 步驟:
* Z- ^! c/ v4 n6 d- c7 N, qtvb now,tvbnow,bttvb | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，公仔箱論壇; V4 C: K( u& C+ u6 ` m+ W
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可7 V& y5 G+ k4 X* ~7 l: L5 Y
加蜜紅豆餡。5.39.217.760 y/ q# q. n, q3 E* f" _
公仔箱論壇1 s; T8 K1 y% z8 L5 w
技巧5.39.217.766 e* \$ H- i# ?6 M4 _
加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。9 c' U/ H' x. Q* t/ [; Q+ J
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大+ X9 v' x$ c* H+ n- T$ q
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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