材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb& e, |: P/ J# o) U( w8 w
切片羊肉 200克
5 D2 x3 I( p& `) T% Y6 Y四季豆 120克* t1 R) P5 y- Z- C }
紫茄 80克公仔箱論壇1 B/ v" q" |+ W6 b- G, T- O& ?" f% c6 u
野生薑 30克公仔箱論壇5 ], w4 v& L# \6 }+ P
萊姆葉 20克
' w9 @9 u; f/ \3 ]3 Z5 Z公仔箱論壇新鮮胡椒籽 30克
# w# }) X4 j( P; f+ ktvb now,tvbnow,bttvb泰國甜羅勒 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ {* Z0 ]2 y- Q- r: Y) d) z
蒜蓉 10克8 S' P5 C+ G& M. @+ R+ i( W
小紅辣椒(切絲) 10克
: G2 ~5 C% S1 s9 J" y; E公仔箱論壇大紅辣椒(切片) 20克公仔箱論壇* T' Y" K: l7 J; T9 _
白砂糖 30克
( f; s- X# q* D# r鮮蚵醬 30克
8 x; V% q* M; Y$ ~椰奶 10cc製法:% k; j( r0 U/ O% Y6 I2 C; r
3 h# J$ Y6 Z; E. J8 U! P a
1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 z5 r0 I2 M0 s' |" p( T, t& w
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。公仔箱論壇; j5 J3 D M* z- _9 J! O
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。# M, P" @- x1 f
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
/ \$ N! T5 ^# O# }$ t公仔箱論壇5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
| 
