材料及份量:
( O! `" I* K! V0 ~4 h* r公仔箱論壇切片羊肉 200克
& C0 P0 e. [% u9 U n6 E8 i$ m5.39.217.76四季豆 120克3 j7 f) x& V7 {0 \
紫茄 80克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: J& F' @% J8 c% H
野生薑 30克+ S( |8 i% l* l7 S7 f, z
萊姆葉 20克
5 n" t4 E: J" F& O新鮮胡椒籽 30克 e" k1 m& M% b' F4 t4 B
泰國甜羅勒 50克
( S5 p" V: \# j- t- ]9 l9 n! f蒜蓉 10克
5 b( \- b5 ]8 M- Q4 [5.39.217.76小紅辣椒(切絲) 10克. r5 i% J/ s, I- |
大紅辣椒(切片) 20克
& R" o+ D$ p' R6 a8 q) f$ [5.39.217.76白砂糖 30克5.39.217.76$ k$ \$ E, Z1 [
鮮蚵醬 30克
! {! t; f Q" W* f/ }! [- U3 Q椰奶 10cc製法:5.39.217.764 k- T3 C9 @- L) e5 s8 w3 C+ l
! W* H' u, w5 ~; K1 w1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
! q& B. ~6 f+ C% R2 X公仔箱論壇2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。; x7 q4 e7 c1 T& `
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. s. j$ z! k6 @0 v/ B1 `
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。公仔箱論壇) T8 B& Y% i" q J: f4 t0 a. _
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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