材料及份量:
9 |0 J1 e4 L4 w! ^9 |切片羊肉 200克
; u4 y% j9 G9 ~" s" d) Z( Z$ U四季豆 120克
" `& d& w/ g0 n& j紫茄 80克7 A8 Y2 N v3 o" t6 P* f3 S$ n
野生薑 30克
. J4 ?# h `; B8 [7 \8 m+ q萊姆葉 20克tvb now,tvbnow,bttvb; J% @( }; G9 k$ X; X
新鮮胡椒籽 30克, {! [, c% l& t/ J" U t: P
泰國甜羅勒 50克) Q2 ]" ~9 {. W! y |4 t' x- A. V. g
蒜蓉 10克
% a4 T3 H1 F* L- t0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅辣椒(切絲) 10克$ m X* \; y7 v7 L; U: n& _
大紅辣椒(切片) 20克
" f+ P7 t1 h( t' Wtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克
: C; S# P1 Y7 X鮮蚵醬 30克3 J$ Y+ U1 x1 \. B6 F/ F4 R5 [4 @0 |$ c
椰奶 10cc製法:
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
4 ~$ q5 a! V% ]$ w2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。5.39.217.76# |% r) q' y& T( q2 }
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。5.39.217.76. l7 o h: o# |/ _
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。* }. s7 ]( e8 ]9 r4 k0 d
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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