你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！$ U6 l. l4 o/ h1 x) J- t
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
) m2 \+ b; }0 m* x! {7 {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，公仔箱論壇* p! S% @! q% d; @0 P
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
4 ?; A! v5 H9 ?9 I4 j! }7 L& S& ^正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇0 t3 y; o6 K& e. m- m
然後再用冷水沖乾淨，, @# j8 f2 M# d: r1 @
最後在放在陽光下曝曬，
) g: X9 ^9 c: r) e& J; j公仔箱論壇這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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