你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！tvb now,tvbnow,bttvb8 k* V5 A7 u6 [% Y) c8 t3 u4 {
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
. K& I7 F: w" C7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，/ Q/ Q. ]" u0 ]' G5 w" L7 n! U+ P. H! M
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
( v4 p& G2 J+ z: x+ @1 J正確的方式應該要用鹽巴刷洗，" e8 {) Z7 d/ W4 Z* U" e
然後再用冷水沖乾淨，
3 l8 ?4 o4 j: k9 {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb5 V* y+ Q" c; M6 h1 v' Z0 }- \
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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