【材 料】
( j( w& N/ k7 N& K4 \5 E" R5.39.217.76沙朗牛排 200公克 7 Y- Y& }3 C( |+ D5 |
馬鈴薯塊 40公克 5.39.217.765 h6 Q/ g3 Z1 V2 U! n S, o
紅蘿蔔塊 40公克
. j5 o! W% b8 |! R: Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙
9 u7 W" _3 M# I; l K【調味料】 1 @7 ] @0 e' d8 j& J, L* U
黑胡椒醬 120cc
) I1 x) [! X t& g7 c鹽 1/2小匙
8 G( H2 T( o" F3 C【做 法】
2 d! T# s. {+ \7 y1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
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2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。tvb now,tvbnow,bttvb" z6 {/ l" q/ p) b( F; W; L5 k% O
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3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。 |
發表於 2007-12-10 11:23 AM
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