【材 料】 . k6 j- g. P& T: i! n+ }- i
1.蛋黃 3個
4 S7 m0 D2 D% U: _% ~4 [tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 15公克
% C0 U! f# a3 |4 s# G公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L5 a7 v8 o* u
水 10公克
, l2 V" k/ x7 J' m+ s$ u1 E- P 沙拉油 20公克 , q& e* o+ H6 k
鹽 1小匙 公仔箱論壇7 T# K# @( u9 ^% r# G( M( W' b$ Q
2.低筋麵粉 50公克
0 Z% A" I6 ?( x: q4 wtvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% @0 v1 ~0 I
3.蛋白 3個 , r! S3 u& z5 w" b8 O
細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x# Z5 @( T5 ]6 Y! y
檸檬汁 1小匙
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2 O9 y( R( ^1 a" N% l公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. ]* h, l$ T9 O/ ]3 v$ R/ ]
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. b* t* V/ L# z3 O
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
% T" ?5 x) R$ v1 a公仔箱論壇3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 公仔箱論壇: P' S8 C2 m3 m3 I
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
O2 W: U9 ]6 I$ _公仔箱論壇5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇3 ]: m5 ]; Y! t7 ~
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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4 p: [" ]# o1 R$ ^# Y4 S【備 註】 公仔箱論壇: p/ G' M g, ~! o6 B
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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