【材 料】
) Y) C, C r) x& X2 {) a, ]1.蛋黃 3個
* P% F- B. s* R h0 b7 h! Ctvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F9 u& K( \9 @* A' X1 z
新鮮柳橙汁 10公克
; N5 j, x9 N2 N$ x. i3 @5.39.217.76 水 10公克 公仔箱論壇8 G7 ?1 X% S( i% A
沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, y0 N. K1 w; I% f6 {
鹽 1小匙 1 d& T4 [( h1 k) k7 \
2.低筋麵粉 50公克
3 g/ S F) X# i+ B' ttvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 1/4小匙 ( Y I( Z S& W9 g+ G ~
3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 z9 q7 z- Z& E8 w
細砂糖 50公克
. E0 `$ q0 H% ?, G5.39.217.76 檸檬汁 1小匙
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【做 法】 % _3 j j. |+ A4 b2 G# g" K$ M7 k
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 5.39.217.76' s' S6 S$ ?* R6 |1 N. I/ N
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
7 O" O; |' j5 H' l1 K, Atvb now,tvbnow,bttvb3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
5 M9 c. i, \2 J' m; k5.39.217.764 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d( N: e# y5 X/ M7 `7 r+ U$ V
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
: N/ s R5 R& Y+ l8 g6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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3 H% E! ?0 p7 |2 A* H7 ftvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 公仔箱論壇" A0 V0 S- D8 p1 c, C
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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