【材 料】
! q4 `0 g% _7 H8 htvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃 3個 公仔箱論壇# T4 k% X4 x/ ]
細砂糖 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& C3 Z1 f* L2 d4 r0 c
新鮮柳橙汁 10公克
# z9 n$ w4 Z7 z9 s" D$ A, T" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克
1 T" G& }0 r c3 h% l. ntvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克
; u& [3 \9 e3 }6 m+ t 鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; \, h) q! W9 ~- Y/ I- L6 `
2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x: m& Z p; o% W5 ~/ ^7 d
泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇2 }% W' Q9 ?% p# z) F+ k) ?4 I
3.蛋白 3個
# \. J& n: D4 H, @$ d" t4 X0 \tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克
6 o- [2 U( q4 V7 g0 [/ o 檸檬汁 1小匙 公仔箱論壇; ~. B. `1 o% { R7 r- H
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【做 法】
0 k) _+ |8 J/ j O- ` p8 X+ y. l公仔箱論壇1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
2 O$ q- Q' O& q% D2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ P9 V, ]1 t1 w0 w, \) G
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
5 q4 _* p1 ? {* S& c; z" Y5.39.217.764 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ Z" b3 @8 Z3 t6 G& `. m8 Y; A
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
1 k+ @8 S' p; I8 w' `3 J, i6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇/ }) [; B9 l# C4 n2 m3 d" `6 F# [
% }7 X! B( m) N7 S5 t7 }8 X* b( _% {9 n【備 註】
6 u. E1 v) ~1 utvb now,tvbnow,bttvb份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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