【材 料】
6 s' D3 L: i( P x3 N1.蛋黃 3個
" c M5 v9 o4 R' X% N' C: y. g 細砂糖 15公克
* \7 F& A. G& {7 z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮柳橙汁 10公克 % Y3 B- s7 ~" _! @& F& U+ o8 u
水 10公克 公仔箱論壇2 h3 V' R: h. }4 D# ]$ q
沙拉油 20公克 ' \0 v' g$ \ B* _' \2 w% t+ f
鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n$ W- F4 W. i. J9 f" G5 Z! q! {
2.低筋麵粉 50公克
: |" D; o& }* A% M! Q* E- } B) J公仔箱論壇 泡打粉 1/4小匙
8 o( c m, Z# b% M/ |# V5.39.217.763.蛋白 3個
, ^4 Y0 ] G; a" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克 ! ? i# }; C5 S t4 C1 H; G8 B
檸檬汁 1小匙 ) T# f$ ]1 f6 v! k! s
z" Q- A/ K5 d( u【做 法】
' |* K: d, G' ~0 P# stvb now,tvbnow,bttvb1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
& p J% v% a) e* W G2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.766 O: S( l' y; a' \+ h5 e& U. p
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
5 v9 z7 P# r6 L$ I/ e5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( A1 }" C$ A! e5 W% r( }
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇3 S5 H2 x4 _4 i% [- ?7 |( X# |
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 5.39.217.76% K% a4 C& G1 h. F% k: z
' {" v+ d" [: l# q/ } qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 5.39.217.760 G) }5 U- D+ Q8 q) f; d: h
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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