材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. 公仔箱論壇' g3 N# b0 N( t: S8 p, @
新鮮草莓 .............. 1~2顆
/ A$ G8 X/ N2 X% N3 g2 u, Z/ Q' d明膠粉 .............. 8克 8 x# B, V9 O8 j6 E2 w4 P/ S% D
果糖 .............. 少許 # @2 T4 a: R( f* C
1 @' ^6 a6 e6 [' u+ [. \- o# \做法 : : L! _. ]" a6 c/ I" g8 t
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟. }( n( ^! i* T
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入5.39.217.76' m3 F+ l' X1 M- ? H
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼tvb now,tvbnow,bttvb [% q; p: d4 \) \) ~" F
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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