本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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9 G6 L" L, m2 Z) m( u5.39.217.76 健康全麥Pizza 創意原始料理
6 M) I( k5 p; u2 g+ Y(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvb now,tvbnow,bttvb. ^ P; K8 v }) g
選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb z* F% V4 J& P& P
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
( K* b1 H3 f, |4 l( m: b) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。# N# m6 |, `* C- w8 S4 _
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。 T% r3 \6 `: d! ~
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄+ J, b, v! H% ~/ j$ W/ o4 A; _+ Z
晚餐菜式
A4 B9 X5 I' T# V, g. W( \. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
: Q7 S9 E" z! ^9 {& H( B4 t# ]. C公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
' |7 x: j( s6 t1 J" [ 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇5 u" T- W U% _/ F+ ~1 @- n
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式5.39.217.76" ^8 i1 |# a6 _8 h
酒香味濃，口感細膩。
5 a+ U" W1 j& a% m- C( H 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 q7 j+ a9 r) I$ F' o
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 d$ A; t* i* j
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
! f; H } b3 ]1 _$ `5.39.217.76 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
1 X7 R3 n" x. U" R: t4 r8 f1 S+ w Club Chow（喰會）tvb now,tvbnow,bttvb* g0 O, G, } h# P" i% s
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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