本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新0 x# y8 i" Z! R4 w2 G6 ]& ^0 T
選料上乘 自創菜式
. l5 k0 T s4 d) B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; _2 w" [: T: s! `
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。: f* I; y0 l$ D3 R6 R$ ~5 l
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
- k' F1 y+ C, C4 L; U6 I Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
}# m+ }2 G3 M- Y- V5.39.217.76 晚餐菜式
4 I5 A w% T" I+ m公仔箱論壇 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
! q0 F* ~/ d/ F- L1 ^3 Y) d/ n" g! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式) e/ _5 r5 M# j: C$ q0 i7 f
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
. f3 r8 O& ^) J- X* ~公仔箱論壇 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
, [% c) N0 {8 v8 I" X5.39.217.76 酒香味濃，口感細膩。0 K; b6 c C( h; E' o, a) y
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
0 _" c3 m* k, z; t* _公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb( F0 L8 v# Z& p, L. j
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
1 Y! u2 G3 W# j5.39.217.76 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* t. i" W" Y) I; s. ^6 I
Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ `+ p( T7 F6 H, r C
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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