本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" l7 Y0 X& n6 |# q, [1 k
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, @& m( f- h$ N! S$ K$ S( V) p
選料上乘 自創菜式
- N' E( R* r' f9 c公仔箱論壇 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 J6 | d" s; _: o; t7 b) J- Z
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
Q% k! j" ^8 z/ ]- L- M( f! g9 T. | 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。! x. b" q5 E- ^) G; U2 z7 Y
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
8 z0 K* c; N' N0 h$ V8 |9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式
% W. y7 m: o& I6 R 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。# N; T# }! j/ w, X
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
; K% p! k0 u6 h9 ^7 D l' h5.39.217.76 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。5 a6 Q3 y v5 [: f
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇2 D* P4 Q, A/ F9 Y4 \# |& \
酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* x& `+ N7 T+ T5 D
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
2 g3 K1 T# ?1 P9 `9 {' I% E 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
/ T8 F# ?8 V( M* Y公仔箱論壇 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
( i2 h, c" \$ f+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 W0 G4 B6 _+ K H- n6 S. g
Club Chow（喰會）
. U5 l6 c- E) b* R+ S) u, N9 M 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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