本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 公仔箱論壇( m, U1 }; Z3 P u7 t, C# g# D
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
. ]. f) n d: q! a4 C3 d; w" v0 p8 ? 選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 Z f1 k- C9 \6 K, v
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. @( p. f9 g) Z* }6 N! R- G* U l& Q
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 C0 l O+ L6 N. E( N0 u
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
' U# f; y1 h+ K5.39.217.76 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.76, I7 k/ u! Z6 `: ?& {9 G- W! ~. b
晚餐菜式9 m, b h6 ?: {* V
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。) ~/ `1 I b6 d: i: N+ d
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
9 O- c) U/ I2 h8 H公仔箱論壇 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。5.39.217.76( c- G- a8 n& X1 m K9 k
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
! ?7 ]; Q0 Z8 d& i) C5 r 酒香味濃，口感細膩。
3 t" O( a, F1 J9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb4 V& n- E6 S& k/ I4 G* V5 d
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
Z) j( `7 y0 K/ w' r- l. o3 u 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
# G. K: c$ \' Z7 I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
# V+ T$ p+ D: n- S3 O0 Q& {- S Club Chow（喰會）
: z1 X- q( X+ p5.39.217.76 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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