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[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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    健康全麥Pizza 創意原始料理# L, T: m! h- V' A/ i- L
    健康全麥Pizza 創意原始料理
    - z8 L* \& g8 p. f) P' ]) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.76- q/ `# L9 C0 I4 M. C& K7 ^' X
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    健康全麥Pizza 創意原始料理
    # I  c) B9 {1 Q$ z' a5.39.217.76 健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇' S( k6 l3 C" l) G/ u
  • 健康全麥Pizza 創意原始料理

7 ]4 W2 ^- R/ L6 K) {(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多,特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳,均推出創新意菜,一家主打意法料理,主張以原始方式烹調,讓客人享受食物原味,另一家推出全麥薄餅,纖維豐富,比坊間薄餅健康有益。文:關潁琪 圖:褚樂琪、蔡建新3 x+ M& {: G# z! S1 A
  選料上乘 自創菜式5.39.217.76* A9 w1 i0 x0 N5 s6 v9 c3 F
  位於上環的Club Chow(喰會),名字非常特別。打聽之下,原來Club是指Community,而Chow則指美國俚語Chow Down,意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周,餐廳以此定名,希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思,牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作,感覺閒適,與忙碌的上環區形成強烈對比。公仔箱論壇' N  _" s" J1 v8 z! d
  大廚有二十年烹調意法菜經驗,菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素,堅持以原始方式烹調,以保留食物鮮味;傳統做法以芝士來焗龍蝦,而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒,再釀回殼中焗香,讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本,嚴選新鮮進口貨,如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳,質素上乘又矜貴。
) K9 g, {; I& G" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁,將安格斯牛肉煎至半熟,質感嫩滑,配以美國肉薯製成的薯蓉,分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕,以傳統手法炮製,把手指餅浸於酒中,入口幼滑,充滿酒香味。晚餐($438)包括前菜、湯或沙律和主菜,想豐富一點,可選$488晚餐,即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對,大家邊歎紅酒邊享用意式美饌,分外寫意。
' s3 i* I0 }5 v3 [& [* k4 C9 p& D  1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄/ H! _* @# K8 N
  晚餐菜式
, u; A. G2 ?  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦,香辣惹味。
4 c& |' u  [6 A7 _公仔箱論壇  2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
7 h+ \- l. {  b: s" T/ l  荷蘭汁濃郁帶蛋香味,波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
  M5 \, \! ]* G$ W' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
' d" L' d' E5 ?$ l7 _; H" b  酒香味濃,口感細膩。
7 K% w6 M6 A1 i% Y  Y公仔箱論壇  4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.763 L" G0 R9 M; L) W
  白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
4 y2 X6 a$ n; r2 b- H' utvb now,tvbnow,bttvb  安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
' s  k/ ~5 l0 i7 g. L7 r  安格斯牛肉軟腍可口,口感嫩滑Juicy。
7 E1 X) ?: t& ]公仔箱論壇  Club Chow(喰會)
* k  g! S9 [" m) w8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  地址:上環
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