本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
" j' ^ A5 Y% ]2 S; ?) o2 j5.39.217.76(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvb now,tvbnow,bttvb6 ?/ D C y8 U
選料上乘 自創菜式5.39.217.762 ^% w4 b8 }! r- C
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
7 B) x! Q2 U9 Q1 M/ L9 n$ `公仔箱論壇 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
6 W7 C) L' S# o: B公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
- s' O4 n/ Y. b" C; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
/ L- U! L2 H6 f2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# ^# O. m, E* Z/ p; J. h
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
+ ^- h! @2 w; f9 U7 Z3 ^* R' @, ^ 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
9 u# q% t# g) Q公仔箱論壇 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
. @# Z1 U2 x l9 G8 M" ^公仔箱論壇 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
( G% t" q9 U: {% Y5 L! P: s 酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇+ v* d) H M6 s
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* U' J$ A. I6 h* v
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
5 ~ m+ X' m) f+ i0 t# mtvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
( _- c4 Y5 _& O9 _* d, x8 h+ r( N+ C 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
+ w$ a( ~( j" S Club Chow（喰會）
1 x# z2 S6 `. p) g) H 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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