本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( b% X' g( E. z
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 健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.76- u% _5 P1 O+ R1 b
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: A4 ^ @# c0 c* e0 P( L) `tvb now,tvbnow,bttvb 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: l0 Q7 p3 M; ^9 Q6 X# N- V" x
 健康全麥Pizza 創意原始料理
( \8 Q/ ]% O L R3 }* q4 a. t' o5.39.217.76(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
7 J, {/ a# {. w5.39.217.76 選料上乘 自創菜式: E( s! c- Q- t# J/ Z( {3 {+ F
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
4 Y% J- i2 U' O 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
( I, s: T. q3 k7 A公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。* q Q6 P$ o2 w8 ^7 w4 V
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
' o8 A1 N4 {8 V" F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式5.39.217.761 ?8 \( r }$ t2 d6 k* r7 [) Z
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
) o& |0 u; S; w# G( _+ \7 C 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
, D1 G5 `7 ?) ]5 n: X 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# r" B4 X: a1 e5 x4 s 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
7 R& t$ x% X2 v! _7 R8 i5.39.217.76 酒香味濃，口感細膩。
* Q6 j, ?% T+ a b) Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
* L" M! t' w/ Z. N% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
( c9 `5 b% S1 i: H. ]- H5 ?: }' {公仔箱論壇 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.76) w5 |& k0 j [% n; t
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
2 Z$ t+ X' w6 q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Club Chow（喰會）
5 ~* S" @- ^+ M, |: t 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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