本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理# L, T: m! h- V' A/ i- L
 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
7 ]4 W2 ^- R/ L6 K) {(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新3 x+ M& {: G# z! S1 A
選料上乘 自創菜式5.39.217.76* A9 w1 i0 x0 N5 s6 v9 c3 F
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。公仔箱論壇' N _" s" J1 v8 z! d
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) K9 g, {; I& G" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
' s3 i* I0 }5 v3 [& [* k4 C9 p& D 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄/ H! _* @# K8 N
晚餐菜式
, u; A. G2 ? BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
4 c& |' u [6 A7 _公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
7 h+ \- l. { b: s" T/ l 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
M5 \, \! ]* G$ W' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
' d" L' d' E5 ?$ l7 _; H" b 酒香味濃，口感細膩。
7 K% w6 M6 A1 i% Y Y公仔箱論壇 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.763 L" G0 R9 M; L) W
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
4 y2 X6 a$ n; r2 b- H' utvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
' s k/ ~5 l0 i7 g. L7 r 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
7 E1 X) ?: t& ]公仔箱論壇 Club Chow（喰會）
* k g! S9 [" m) w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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