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主料：刁子魚1條$ c/ G/ J; X# T7 J% i
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+ E; l1 v1 @ Y7 Q3 Z# K, p0 @7 V 輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克tvb now,tvbnow,bttvb9 E) V% k5 u" @$ ~
3 }( i" [- h4 L* v0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量公仔箱論壇5 H) L0 d, H5 I) p
鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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+ g. B# N; }4 U5 e2 p2 X) Atvb now,tvbnow,bttvb 2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 公仔箱論壇4 X8 r5 d) T) ]
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 公仔箱論壇- d8 _$ `: r2 V; T. L' n! a
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4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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N% [4 g9 c: ?, b, r5.39.217.76 5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb4 u# j4 }# `- a3 R
; ~' W9 G) z9 C* B) |) I5.39.217.76 6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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