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[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料:刁子魚1
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  輔料:青椒1個、紅椒1個、豆鼓10
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  調料:沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 U8 `3 W; f6 `5 N$ J& O" q
鼓香陽幹大刁的做法  1 陽幹大刁解凍 ( l, R. G: v4 ]$ L+ X, F+ Q+ m

- Z! z" {" M7 M7 p9 `) H6 [) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2 青紅椒、大蒜、生薑切末,幹豆椒泡發瀝幹水份
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' U: L! ^. F7 [! E; K9 S  3 煎鍋入油,中火燒熱,下入刁子魚,煎至兩面金黃 * ~/ S/ K" F, g( L4 C5 x8 |) L$ H  j5 u

* v1 _7 E# Q/ z  c" `  4 將魚扒到一邊,將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 % e: W3 z$ i- D

8 P  n& r3 T8 L9 N2 }  5 倒入蒸魚豉油,加入雞精、胡椒粉,倒入料酒、醋和少量水
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  6 收至水分九成幹時吊點兒糖,即可起鍋裝盤
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