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主料：刁子魚1條 k; m. W0 W! h; Y+ d8 ?( Y
6 R% A- {3 v6 h) C' p$ W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% O% J2 o6 M
輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克! D0 T0 N" J) N$ u7 s; N
' L# T6 {0 ^6 C9 E& X% R% \tvb now,tvbnow,bttvb 調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
% k' ~! @; X% _( C鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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' w# N9 R( w6 \ 2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 ! u1 d6 n% X7 x' a! F# q0 Q
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4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 公仔箱論壇* F( e- z4 e& y' S/ [+ x
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5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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