公仔箱論壇: o+ ?5 ?. D" d) _- M8 r# ]1 c
2 y+ V8 J [) t* `% t% }tvb now,tvbnow,bttvb
5 s! R2 D* u/ y: }公仔箱論壇5.39.217.76, N! {" J2 J: ?& Y; g% z8 l% ]
. n: n Q% @7 H7 \% g1 l+ E# e原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' B/ [2 F( g f+ M7 q* v7 X
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
' @; G q, C, a6 N: l公仔箱論壇 做法：
" ?! q. v; @4 }& x2 [1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
" {4 D4 t5 @0 M% i7 A公仔箱論壇2、切成細條;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: V# \6 U1 Z% A- l1 c8 F" B8 c
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
( ~; p! j, t9 W+ i1 |6 n, {4 Jtvb now,tvbnow,bttvb4、蒜薹清洗后切成寸段;公仔箱論壇# U' y$ U l0 u( x6 Y- E0 q8 R% {
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;公仔箱論壇! P! _% C6 Z q* h7 H% L3 T3 Z
6、蒜薹和魷魚混合
8 Y) a! A: M3 e! j$ X+ Y7 l7 \+ x7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
, K+ j! Z$ l9 p) o5 d8 e8、添加鹽、味精、香油調味;
' f" g+ ~ d- A/ ^" [+ [5.39.217.769、最后滴几滴芥末油;2 q) ]' U& M4 i! [
10、拌勻即可。
. D! {. T# r/ r8 @# l8 u' F( F 溫馨提示：公仔箱論壇6 p1 n' H1 k; V3 P& J: i
1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;公仔箱論壇" C/ x8 v [5 x
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
1 a, y2 f& |! L6 e8 l" D. Y公仔箱論壇3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
# m0 x9 A) ?8 A. G! k+ U3 | ^4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;5.39.217.76- A6 h; K \6 Q+ r# Z
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
| 