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原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& d9 A2 y, A; f# k
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許5.39.217.76& b, Z- }; s- c/ n# r8 ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 x" r, x' B; S/ q2 y+ {
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;tvb now,tvbnow,bttvb7 @& b: V; A/ \" _: r$ v
2、切成細條;$ {; X' y% k1 z3 t2 ?
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
5 q5 {1 w# T( `& T9 i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蒜薹清洗后切成寸段;' a% X5 p1 r5 G p! d
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
# M2 G' i3 W% R _- U4 O: p6、蒜薹和魷魚混合
. S3 o2 O H& [: G' qtvb now,tvbnow,bttvb7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
- D' o7 W% y6 |$ g+ d, ctvb now,tvbnow,bttvb8、添加鹽、味精、香油調味;
) o/ f, j' f) A. d3 {5.39.217.769、最后滴几滴芥末油;
" }# Q9 A3 t5 L9 v( f1 W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& k5 p, N9 C4 F- ^- R6 N/ i
溫馨提示：
" U" t% `& A' z. R7 T1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( f3 L4 h8 X+ V$ m+ i7 i
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;5.39.217.767 Z+ H( Y* U) [/ F' u- L$ }
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y) r, J% f0 g } D2 b$ M2 Q
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
0 ~/ O Y3 @+ m* `+ c! ^2 l5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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