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4 F) Z. ?3 {0 @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：蒜薹200克、魷魚1條
0 L" F2 J) h3 a1 ?' u$ V- d 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. r& d0 ]3 o% _1 {
做法：
: C" c% s, d( R- i1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 i1 n& E; O: ]/ b' i- S. k
2、切成細條;
4 @1 P9 s% u6 D4 k' D0 @% ?tvb now,tvbnow,bttvb3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
% v1 K, c1 x( G" k5.39.217.764、蒜薹清洗后切成寸段;
. L2 u8 y, m# ]! Z" V5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;tvb now,tvbnow,bttvb4 j( D N' N/ l/ F! d4 L9 a5 ]
6、蒜薹和魷魚混合
2 ~6 `/ Y# Q0 N! |3 c5 |3 U( w" ptvb now,tvbnow,bttvb7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;9 d' ?: y* P, a. G# W3 P, K+ [
8、添加鹽、味精、香油調味;
' H& K: i. V6 J. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后滴几滴芥末油;
5 }- s/ C0 S, N$ H5.39.217.7610、拌勻即可。
' Q4 }9 G$ U. j9 x! W. ?" w5.39.217.76 溫馨提示：
3 C9 h: y% q/ `1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
0 `+ }8 D: P: z, [8 h1 d3 i7 K2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;5.39.217.76# q# l4 p# r4 m9 d: P9 Y
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆; r) I5 t4 S6 p3 b+ U
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
2 e5 {! S& z) X7 L( N5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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