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原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" h+ s8 d: L) s5 P% y
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許9 e; H; N, B+ U4 W2 ~4 c
做法：
. {7 R; _9 w0 `- K1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
k5 ?8 J" ~5 c: ]) o: V! h3 H& H5.39.217.762、切成細條;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 N, A# G+ }& E) ~2 m" M
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;公仔箱論壇1 N& W5 n* M0 C0 e; ^( n4 P
4、蒜薹清洗后切成寸段;tvb now,tvbnow,bttvb- P% |: F8 B+ }6 _# @
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
; ]) B: ]! H/ V; u4 Q; e# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、蒜薹和魷魚混合
6 p1 g1 }! M6 R4 X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;5.39.217.76* ~ G) W% ~3 W, I
8、添加鹽、味精、香油調味;
9 |4 D3 Z% g) N w# L' Htvb now,tvbnow,bttvb9、最后滴几滴芥末油;
- O1 {- S3 ]+ J9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、拌勻即可。5.39.217.761 n2 n" \* u. ], \ @0 k/ r$ M
溫馨提示：
1 P M( i8 t& N S+ T' p7 g/ D5 ^1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 {8 k D/ `
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# z* o) U9 R& E% E
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
& z/ J7 g8 ^; ntvb now,tvbnow,bttvb4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 `( ?% t% |" Z8 M4 ?
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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