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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。# w7 \; [! }7 B) v: q6 r1 I
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制作:
S& L. @5 Y: d4 ^/ i# q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
) x1 P: h, f3 A2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
; Z, D$ }! w# M. e6 Y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；5.39.217.76; D1 G& i( u3 G7 L0 Z0 {: W
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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心得:
1 M; h& f, Q) b+ K4 H# i1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
L# O9 _6 t& Z' X0 ~' g, p5.39.217.762 現做現吃不宜久放；2 ]+ u& o2 \8 E5 I2 B
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；. l# }( Q, } C8 O( i' j
. p0 ^: O5 O5 K0 z5 L0 o1 l3 M公仔箱論壇營養：5.39.217.761 T# S( M' Q) G1 B& Q) V9 @ v
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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