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[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉


" W+ S; }  z0 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" r9 U4 g; v2 h; I
材料
:涼粉1塊300克,胡蘿卜花兩朵,薄荷葉一朵,蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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5.39.217.76/ c' l  T- D" Y1 }2 \
制作:
1 X7 R8 v! R/ E5 a# d4 `) L; n8 w" h$ {tvb now,tvbnow,bttvb1 准備好涼粉,胡蘿卜,薄荷葉,大蒜,將大蒜去皮切碎末,將胡蘿卜切成花型;公仔箱論壇% l* `4 w' [6 }3 W( D5 D- t
2 將粉切成1CM見方的細長條;tvb now,tvbnow,bttvb, L$ ?* v1 U1 D6 o: q  u: I
3 取1小碗,放入香菇醬,再加入蒜泥,生抽,和米醋,用勺子調拌均;
! s8 U( r' P9 s0 ^: D2 V4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上,裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。公仔箱論壇  D& Y7 a% n2 d3 @
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* N8 @5 W( w3 {tvb now,tvbnow,bttvb心得:公仔箱論壇* Y5 [3 @! a; O
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨;
: v# V. Q2 f7 a7 _0 V- d- ^2 V& Z2 現做現吃不宜久放;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  n+ p* L2 d/ n6 f
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉,粉皮,小米面皮,米面皮等;
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營養
/ D8 w, X; z0 E3 q. }公仔箱論壇豌豆涼粉是豆子澱粉做的,含澱粉量高,是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁,在夏天實用,開胃下飯。
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