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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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制作:
) u5 J* k& k* F; e% _5.39.217.761 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；公仔箱論壇: w: o# `, h1 u2 I% c5 B4 D) j
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
- D; B+ c, z" v: v& m c; h- Ptvb now,tvbnow,bttvb3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
# Y7 \) L# G; s" R4 d5.39.217.764 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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8 @: c7 J; {) w1 w5 ?5 Z1 K8 M公仔箱論壇5.39.217.76 f& F% W# R( k3 w3 u" [: F
心得:5.39.217.767 j) t$ k9 g$ w: ~4 z. U/ U
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
% v) U R7 a6 E3 T K; C& R5 b公仔箱論壇2 現做現吃不宜久放；
( Y5 F' v% `4 i+ u( H$ R" S, H5.39.217.763 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；' V7 O% i6 f* d4 m
6 F4 V8 v I' r/ Q( w3 stvb now,tvbnow,bttvb營養：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 Y) @9 X: v1 L$ b" o
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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