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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。tvb now,tvbnow,bttvb: P: F5 y3 M- y3 }2 Y- {5 c5 Q
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制作:
( {' r! `8 N& i) }5.39.217.761 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
* n5 K) V6 E8 x4 G* _5 f2 將涼粉切成1CM見方的細長條；公仔箱論壇3 S. ]& C, w6 t! x6 t# ~
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
; i! \, W) F- Rtvb now,tvbnow,bttvb4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。5.39.217.767 X4 @; s. R S$ K5 ^; j+ _
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1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；- ^3 {: Q' P w0 P3 d
2 現做現吃不宜久放；5.39.217.761 D& f2 }: d: A0 V) J) g
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；公仔箱論壇$ p2 @0 @% |$ U7 ]( [( W+ \
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營養：5.39.217.76% p; R. Z D, o6 A) I
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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