醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 {. f/ W+ x% G+ P: d7 I& V
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
2 i% ^, `* ?0 h' |, b( y豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
8 r2 E/ U4 j, y, Y公仔箱論壇婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。tvb now,tvbnow,bttvb* H; n: ~0 w' b! u8 k
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。) m. f" T4 T4 `$ h
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb- s. u3 c" F- S9 V
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日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。公仔箱論壇/ E$ ^* U5 Z; n; `& D
. T4 Q4 A1 x9 r v7 L4 W- [2 A1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。5.39.217.768 [0 E+ w( t3 l, ]
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
( r- @' f7 ?: z6 d8 l ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 5.39.217.76% m5 F. ?7 m5 L6 |+ N6 m
高血壓，又能治療高血壓。) F5 ~( _5 K" A, O
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆- F* V# k8 d/ n9 h9 k1 \
漿，冠心病的復發率可降低50%。8 U2 I1 |" x1 K# g1 J/ H
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
0 \9 a# Z v! _+ ^/ Y0 P: f 細胞死亡，提高腦功能。
4 Z0 ?9 [; N) A: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆, `, m w6 J. P7 @. k5 l" Z
漿的人提高50%。
) {6 w8 L/ Q3 M$ b' L5.39.217.767、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。6 X- w+ ^) ?3 F
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。9 \) y* Y* v. c9 h; [! m: \! E
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。公仔箱論壇/ G" j; N+ L4 Z# r' ^ ?3 Q$ X
o2 `1 V7 }* d& `" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
2 w" k1 r6 |& w1 W5.39.217.76一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
) X5 k+ v1 ^* ~) K1 Z% Z( o E公仔箱論壇二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，公仔箱論壇9 u4 k4 F* `# ?" r. f
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
! v0 {( `; X5 X2 c* o公仔箱論壇四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^; o9 s5 r" e& R
u7 L. |* V3 h5 r' I& `* Ytvb now,tvbnow,bttvb經常喝豆漿有利也有弊5.39.217.762 ]6 ]8 U% R3 e# _: p/ d
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
0 C$ P0 `: j. Q, E. u2 b* K" c$ \5.39.217.76然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* t' d- x' `6 F
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& X3 ~0 T- P$ ? b/ K% W4 t
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。5.39.217.766 S6 @/ D) m h5 X
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。4 v6 J/ ` o! `# L
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。5.39.217.760 P( g; j$ u! r6 U% o
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
R# h; `* f1 _. O# N3 o$ [公仔箱論壇胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
* k+ l2 ^1 \. d3 ?$ f豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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