醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' D% @- W( \& F- {$ y! C& q
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。公仔箱論壇; `! t' V) h6 \% i! T) i S
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
. ]% c! z5 S$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。tvb now,tvbnow,bttvb% `$ ~$ x# I( s% @) v
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。5.39.217.765 L: N5 K9 b( |$ O, y
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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2 I% z/ b% W8 F9 g8 e7 n" \$ gtvb now,tvbnow,bttvb日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。5.39.217.76! K! Q) }, r8 @) G/ F* i+ V
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. N, P1 s- |8 \
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。tvb now,tvbnow,bttvb# {& c( S1 \+ k" a) {, _
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 + ?0 y% r3 m+ z' ^, u' K
高血壓，又能治療高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; b& N8 o. K! f/ L6 A
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
& G: `& P& c0 T/ }* |tvb now,tvbnow,bttvb 漿，冠心病的復發率可降低50%。
" E' W: m0 l6 L! v- g8 P: w# G5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
" Z4 w" D7 S/ D0 K: ?; {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細胞死亡，提高腦功能。5.39.217.76$ p. N( `0 b9 A* r. e
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
1 v: h9 ^ L# @+ {2 T1 B0 _ 漿的人提高50%。
6 I! p, [7 Y4 {* P7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。5.39.217.76- y7 i2 {! ^* Z, { O* S
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
9 q4 `( V. m2 r9 G+ n: B% U I0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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1 z; T2 b- k6 l! U" v9 i; p公仔箱論壇 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。9 O: {1 A# a2 ~3 H
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- P) u6 n: d; p
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 ~+ K* t9 c6 d
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
- t) B3 f. ` o, B! ~5.39.217.76四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。: \: Q! `" S( }& A3 q
7 E q+ y$ h* v經常喝豆漿有利也有弊4 i1 \" {9 c( M/ j
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M u- z4 B' j( C; w- h
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
6 F! b0 ?" G) }" q5.39.217.76比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。% j# S# o/ D! x. C7 F
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。公仔箱論壇1 W$ R4 e" x' V! c! q: A
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。5.39.217.768 o, G: w% W/ }9 u% E E+ q
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! l# I& r }1 V% G
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
4 @3 G# Q9 o% L) N0 T" E: x5.39.217.76胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
4 L" n& a1 H" t5 y; F2 L0 j* N豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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