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官府香鹵肉主料：五花肉公仔箱論壇) w% g7 Y! U% s
輔料：油菜心8 a5 h2 m) t! ~9 j
調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：0 x. i; J9 r. }) J5 X0 T* q/ _
1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
6 C/ h& |: I' f4 vtvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。 |
發表於 2012-8-19 06:40 PM
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