材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒公仔箱論壇' y* K; z, F0 P1 X1 w0 i
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
2 r8 d, j2 U& k- {( Q4 F$ U' v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# H0 l$ G4 X; P1 H3 u' d
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `$ d3 u$ h0 Z
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用/ G' P/ h- ?% ?7 J8 V( U
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
8 i; e# s+ i+ E2 d4 ktvb now,tvbnow,bttvb4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
f6 I+ x0 n/ `# ^5 ?2 F+ P* O* v' ^' q公仔箱論壇5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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