材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒5.39.217.76* x7 w+ F# c# E
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
6 O4 c) {% n% j5 ]4 n+ Q u' mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 y+ Y' E x* Q
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
. [2 N0 L8 i4 k/ u$ O, e5.39.217.762.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 |# p' {" x( h- F( P- `% w# v
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N; W; q" g. K2 M' ?
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb# n. {+ H0 U- `$ b9 T: u0 x* d
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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