材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒5.39.217.76$ W1 u7 U6 E0 _
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N( A' U" p( P# x/ v8 q6 U5 p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~' ~: o3 u3 v. n3 T
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d0 _) W* E6 {9 q {$ P5 N+ }
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
; Z9 ?3 |% O4 h3 Y3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
% ~9 C. g$ H3 w, [& v: U; xtvb now,tvbnow,bttvb4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
: c; a+ P. u0 x6 Z+ |8 Y公仔箱論壇5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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