材料：
( H9 g1 u% ^* X5 |; I' u% \牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 / F! ]4 P/ S3 J1 O# }7 W
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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0 |. }/ ]% n: e( F5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, g9 M* g; }# [* g
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
; I1 u) R" [1 I6 G. Y+ z r2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
9 K% b* J$ |7 e# w1 ^3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇3 H) e6 Y8 L6 R/ P+ \2 X
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。5.39.217.76# C5 e) H: U/ O; Z+ |* _7 H) R( ]) v
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。. g! ^- r z1 w# a0 c' {) y: T$ k
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。+ A z! N! U. h/ ] G1 Y
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貼士：6 u ^ u* _$ {$ j/ d/ t! \
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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