材料：tvb now,tvbnow,bttvb( x5 H1 p' [ ?. d! K# y
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 \. R+ _3 c3 z
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
2 b6 B+ i q. V5 Y! X' e公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。: }# y | n0 T! J* b
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
% I3 }6 ~' K; t5 t, _& H4 [, Y, S3 @4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
0 @) P; W$ \# l, }3 G5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
. Y" P3 t# A4 q# P( y4 r" m: Q% O5.39.217.766.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。公仔箱論壇% `5 h- n" G% B+ a* Y3 z
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貼士：
9 h2 a3 m, W" w公仔箱論壇洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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