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, o+ e8 _/ y/ p( V2 X* J% P9 o公仔箱論壇材 料5.39.217.76; a( t, a3 P, r% b- q
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 5.39.217.76+ J- w! a" M7 w- J7 G! H4 J1 F; z1 o
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 ! c. f8 G/ D8 D' `7 d1 J
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芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
y6 K9 n6 Y; z# Y3 Q0 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 H; R# {, U6 G
做 法
' Z- R( v, N# ^1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 5.39.217.76$ c; |, j* M' F, r7 b+ Y
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2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
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2 G; B4 ^9 A7 }% Z4 u5.39.217.763. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
$ z4 l- u( C% J& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X/ Q$ y0 e1 ~1 ?9 R% C5.39.217.764. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S! h' ]$ D6 Y+ W: l
3 Y2 j. _% m6 s) }3 x0 h' S貼 士
, h( S/ ]: V: e醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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