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材 料公仔箱論壇1 t$ T F2 U8 V2 Q+ o- b7 I( P
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 公仔箱論壇, c" Y/ R7 a0 w. ~7 a2 m5 i( u2 |
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 ' U7 V0 r5 k% F" h, u, z" v
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芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
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* H0 K( L n9 dtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇, \% T/ {. ]6 I9 ], n& C# a+ D
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
1 N: |. @) t& T4 B+ i( k5.39.217.76
& }6 ~% x2 p( A P3 t5 h8 d/ |2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g# z$ G" h3 g7 X0 J, Z8 ]# m- G
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3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 公仔箱論壇# H( U# [: i' i5 L. |. K& M
: w* a/ k' r* [1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H- b7 }9 G$ Q
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貼 士
2 l* a5 m' c+ W; u- s. s醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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