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; V' A$ P7 f* Z0 M E材 料' q$ e& C% B, {1 p' ?; m+ K7 H
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* m; N4 `' B k4 s
% b7 k1 u) E( m9 d$ k, ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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, D/ e+ O) W4 K8 J; z2 x( `tvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb# M2 U$ T6 X. Z
) y, r' C# a7 c/ `$ ~; |: W w公仔箱論壇做 法
0 g" ]- M; ]6 [' N6 y/ [" y* a5.39.217.761. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
7 l% }9 b2 n1 O8 u6 N& t+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; d, i% u" `2 D0 N1 {
2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 + G& V) Y5 V8 M
/ H# A- C H; u$ T' R" x/ C2 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 0 Z( _9 _$ O! f, M, k2 ]/ n& d
3 \/ {- y* l* D: B6 x- Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
8 B0 e. M, H1 m' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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