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材 料公仔箱論壇2 F4 @0 h8 R" {: I9 p
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 公仔箱論壇( P+ K+ g) M& B, ^4 a% D- q% `6 G) w
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
2 N4 }6 b( W0 I3 W: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F7 t7 w. ` U8 j6 R3 t P芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許公仔箱論壇: ~& d, c: K' k9 W0 z
3 w6 h5 ~& l+ U) m( h' Q+ Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
, M* M8 ~2 u/ d+ x5.39.217.761. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
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2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 5.39.217.76( }$ K6 y- [$ a8 A! a
4 f( p" ^" n% T4 h( ]3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
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' d( X( V9 p# { U+ l' O+ T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
# V$ g; p4 D2 k- C; L ]* I' t公仔箱論壇公仔箱論壇' [4 A% [4 \# `1 g$ N' M. y) Y+ E3 f
貼 士; N. p, J8 m5 p
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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