4 C7 c! f, W8 Y, y0 c! t1 @ Z9 V8 M所需材料：
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0 d( {/ P+ B; L8 i3 f7 H: d* p公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條 2 Z$ ^7 L; R2 g2 y. ^0 E& w# l
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ _( g2 B7 j" M0 N3 P2 u
沙拉油 ... 2大匙# j" t; V- j$ K
淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 k5 h: C* O0 E' h2 }) A
紹興酒 ... 1大匙
2 I, a; O( Z" T調味料tvb now,tvbnow,bttvb: \% ?% R. H1 _. z4 c E
蠔油 ... 3大匙* v" [" v/ x- u/ M; w
鹽 ... 1/4茶匙
, X( Z8 b" B# E5.39.217.76糖 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 k: q4 @4 G6 d m. j' A P) j
薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇& f0 [0 O0 I7 J; K: K2 V( q
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇6 @' J5 {" i' F" x) H
味精 ... 少許) w* @. }& ^" ~' g
% q3 s) a! s% Z- V/ l2 @7 R+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& n( Y6 x) k1 t% b8 T n7 Q$ z5 f
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作法步驟：
9 q# e. [5 ~# ^8 o6 j; c' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
" d$ t- T" `8 r6 p( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。5.39.217.76, E+ ~0 b0 L$ ~
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
: p1 r" ]& d" P$ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
, H* q# m" \# r l; u5.39.217.76炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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