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所需材料： * [" T9 w2 V% z+ l4 m
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乾魷魚 ... 1大條
( ]6 O, w* n. W6 o* H- ^嫩薑絲 ... 1/2碗飯
# e! u& B. ~/ o% g* I c6 `- C, u公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇/ O$ _8 F; ~) W# m$ t& w
淋料 公仔箱論壇1 f6 z3 X- F8 I$ f( Q
紹興酒 ... 1大匙9 s# Y# G8 R+ Y$ T: [& F3 p4 J' c" j
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 N4 Z! X+ c( k& z
蠔油 ... 3大匙
9 R7 m% G X, ]; `7 _0 ~ G7 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙5.39.217.764 @/ g7 C! |* i# o& w9 H
糖 ... 1大匙
' d% a+ E9 d, p$ u$ ~公仔箱論壇薑汁 ... 1茶匙
) v2 Z/ Y- X* K S8 Z! k5 L高湯 ... 3大匙
9 X, Z+ i+ [5 c" e* V- d6 x公仔箱論壇味精 ... 少許
: `4 C4 U2 a; H: }6 B- K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) k$ D& X- O1 B
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/ O* k. Y6 y* {+ |: L/ e' T5.39.217.76
4 q8 d4 J2 k( P! |0 |+ c作法步驟：5.39.217.760 o; L, V) g! `5 S% ~ W
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
' G- {# }) ]8 o& wtvb now,tvbnow,bttvb洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。公仔箱論壇, X5 S8 v( ?" F& |
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 f* Y! {) V* N% g, i7 Z& _
調味料混合拌勻。
) @, K$ R8 ]& J' K公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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