3 f* y' b% W" |5.39.217.76所需材料： 5 v" i% g8 x, r2 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( X; l2 f" `3 T' E, q
乾魷魚 ... 1大條
& |3 n4 j, J: K$ Xtvb now,tvbnow,bttvb嫩薑絲 ... 1/2碗飯
0 R6 K6 n; P% S0 I" G( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2大匙
! ~, u/ R% }% F R2 F) n淋料 ' E1 {" U7 }: K4 ]
紹興酒 ... 1大匙
1 m; J, h$ ]' E2 Y& n6 ^調味料公仔箱論壇) b9 ^9 x5 i# Q7 [
蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) m& [/ a! b" R% q5 ]8 B
鹽 ... 1/4茶匙
1 z* S7 S. j# u- G( Z! b( n糖 ... 1大匙: |( k: C, u5 E0 I, x4 I3 v
薑汁 ... 1茶匙0 W* F: {0 Y/ i! r7 k1 o& T' U
高湯 ... 3大匙
4 G9 g7 V- K3 M9 _$ l; ~- w) `9 h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許0 @) j3 S/ b' ~9 L! E) |
5.39.217.76/ m. }! m7 K: ~7 H2 E3 O
* v" x2 G0 z2 \2 _( r* P3 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( C W% O7 D) L
tvb now,tvbnow,bttvb! f2 N4 V# M$ F) ?: r6 o# ?
公仔箱論壇% | {" J" W" A& ]
作法步驟：
0 H# g. ]9 q {/ C2 }公仔箱論壇乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
9 O+ ]/ ~- e# x# t" [5 Z7 N+ p洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
, n3 y" c, S T. t! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。tvb now,tvbnow,bttvb; K3 G* A; Q% I# z5 c' ^1 p; z
調味料混合拌勻。
) ]! l$ i: ?9 z# f9 ^% H0 Z炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
| 
