+ i8 t s# n2 Y, r. W* F5.39.217.76所需材料： 9 i* |$ W- W7 J6 ~
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乾魷魚 ... 1大條
4 J w2 m. H7 q: a o; {8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
+ h& D; `9 X3 ?3 n6 W/ S3 @, R公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙
. g: `8 ^! @( mtvb now,tvbnow,bttvb淋料 tvb now,tvbnow,bttvb) N4 \9 |5 P/ |1 o$ {
紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) d( y! m) n
調味料, y& x) L: \, J& U* T% i5 J. t N
蠔油 ... 3大匙
( U$ P2 W5 n4 [6 _0 o; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4茶匙
: r) p* `: [, {0 n2 v2 D公仔箱論壇糖 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u; p, @3 Q4 h. ~4 P& Q3 u
薑汁 ... 1茶匙$ O& ~# b1 w5 Z1 P# K E$ ?; F& O- T
高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J" U4 Y2 o( i7 Y" l
味精 ... 少許
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) G: v& |7 j' i+ C0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
) P |" T6 k/ V9 T6 d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。6 f5 u) I! c8 Z2 v, o! f* s8 _& c
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。" m3 b' V9 U% P3 G
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
3 q' I. @' n' x% m調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& b! ~: W. O3 \! P- n$ t1 q. ^
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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