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8 G; F/ ]% d$ H5 ]6 `9 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; k5 u" a. l" r
乾魷魚 ... 1大條
3 _2 q! p0 o2 { U3 I. [2 M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯 ( M& c9 p- I% V4 s
沙拉油 ... 2大匙
% u+ R# K$ c' ] t公仔箱論壇淋料
4 D8 T7 q% V' d# t# J公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 |' k+ v0 J" b6 b
調味料8 b9 j+ b+ V6 T+ Q4 @3 |- \
蠔油 ... 3大匙
% S4 O( J. v5 |- E+ B鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& W7 n. |6 b- ]7 v7 u
糖 ... 1大匙公仔箱論壇" C5 w- I' A; @ D
薑汁 ... 1茶匙
. c' i+ c5 m! l- D% W高湯 ... 3大匙公仔箱論壇 ?/ A# y$ q8 R# ]% s
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c% ]6 r7 H% P' ?
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作法步驟：
& N4 z4 d; Z: e% V+ @; O" Q, V乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。$ G: f" ^( V, G9 \4 l8 S$ \0 Q
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。5.39.217.76" p O* Z# C; p+ U7 H) P
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k3 K& Q( y7 U9 W- [2 `
調味料混合拌勻。4 w# q: c. ]7 p/ J8 ?4 h& r. T
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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