- R# `0 E6 O3 S0 @( [公仔箱論壇所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條 7 ?8 z7 O- Z4 z- q- K
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
8 T. z6 |) a! `5 j沙拉油 ... 2大匙
, ]! J) z/ U( U9 @+ Z) |5.39.217.76淋料 tvb now,tvbnow,bttvb, o6 F- p4 }8 Q: t2 q4 |$ c+ N) Y
紹興酒 ... 1大匙
; O( P( T. l# W* L2 k- J5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& k0 z% M ]! E# E, R, t- A# d
蠔油 ... 3大匙8 e0 u# O( P1 L- l
鹽 ... 1/4茶匙$ `4 s9 L4 K1 p" [0 N' w5 O
糖 ... 1大匙
9 t8 r1 R" s0 l a' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 ... 1茶匙5.39.217.76) y G9 [/ b: {9 Y" ]
高湯 ... 3大匙- o; T6 q3 N3 ]& Y
味精 ... 少許
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0 g" z# S2 F' _: i* F! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) g9 ?* j; \! K q: g
公仔箱論壇7 e( _- \; ~8 D) l1 @9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ o" L; G: E6 r2 }
! y5 l) Z5 _4 x4 q, r作法步驟：
" [0 |% S7 s" E9 q3 {$ m9 R& O0 j0 v公仔箱論壇乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。6 U2 e( G" ~" n% M( m& H
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。tvb now,tvbnow,bttvb) |; U# \' E0 Q/ N" Z0 [2 T6 P
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
/ c) I9 h" g$ H9 `; Y" G4 atvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
i$ O# V3 x) M6 u! p公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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