冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。1 @4 S: P2 f) | \1 ]1 b
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: H r3 E1 f3 a3 |4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' g# f* _! S% h6 ?. R' I
羊腩（切塊）
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薑
* A' B. n: ]' T( p' ytvb now,tvbnow,bttvb2片公仔箱論壇8 H. J4 q2 A6 I& ~- ~4 l
唐生菜 半斤
& T8 R0 `+ I0 l. I( v枝竹（浸軟切段） 3條
) _: z+ y' L6 s1 P公仔箱論壇冬荀片 100g （可以不加）公仔箱論壇! y9 q6 C; @" `( W7 u/ N! z" ^
腐乳醬 2湯匙
% Y6 x$ |$ A. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ i9 Q8 O* h& k
/ X. a% s. ^2 L- h0 U- J2 T調味：5.39.217.76+ t2 S3 {4 a+ _ f! W2 R
$ }4 Y6 E! l L公仔箱論壇柱候醬 3湯匙
0 g: O$ h O9 a7 n五香粉 ½茶匙
2 O. Q+ f: ?5 r2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; ]: N9 e% h: c" I
八角 3粒$ z; D* V/ p/ y( _. g) r6 m
香葉 1片
2 k3 i( A% Y4 ]- ^: }# `) v3 {花椒 ½茶匙3 C% U4 @) O$ |
丁香粉（ Cloves） ½茶匙: c; Y* r4 I8 s% w/ u1 @2 A# U1 @, D
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
( h7 i6 a* ^4 p$ t# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml
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3 f; ~% B- V6 X8 x$ Z' Q/ ?! P公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb. M6 \' i$ ]6 c# P, j D
- V5 ^6 r Y1 G% _; v( u5.39.217.761） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 }4 t8 {" H3 S% l+ `
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩
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3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
7 k8 g+ u+ L# {: u7 H+ `9 v0 V5.39.217.764） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，5.39.217.76; ~5 R. ^+ f# Y. M9 \5 X
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘5.39.217.76: H+ U3 e* I; R& Y- S
5） 如水份太少，可加100-200ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, }9 C& v' n7 q+ r2 z; ?. D& p
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 F! O; B2 B
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0 ]+ j6 i6 y3 S0 ~+ e公仔箱論壇壓力煲製法：
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5 ]3 r" T! L& p1 d1） 步驟(1)同上
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& [, A, C8 E) |8 D- R6 I* h4 z; d( b公仔箱論壇2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
9 I+ M, v5 U1 k% F) s5 g" V& Z) e3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣
7 g) s% a. R y" S公仔箱論壇
) v% T: G: i; P7 E9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / n! ^4 ?' R: H% L7 v. y1 ^
小貼士：
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, m" m2 D& n) O: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份, T8 C& S: Y8 ]1 ^2 r5 x
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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