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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb& Y! x& U3 P% i+ F( B3 R: U
. `( g# I* x; o& y( q* i* I3 o! |( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb+ ]/ q+ ^; w [
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4 h G h4 e( o4 X+ d公仔箱論壇調料1：生抽、鹽、糖、白醋! }7 A% t* |( P4 P' r3 M
* 混合調成一碗調味汁
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* X- ^; f/ R6 e" ?# A1 e$ Y調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
8 D8 z: A& Y2 u# e0 G准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇6 }, t5 B0 o$ @+ X1 c; G
6 x0 v: P' v+ m7 k3 `$ x S/ f公仔箱論壇做法：
4 x# U+ x t7 y7 Q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
5 u# E4 L7 g/ D2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
) p6 Z/ f- o3 o3 z8 C公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
) D: i' ?- ~" g% G6 r) \# D3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；: l5 I5 B- B# h4 {/ G$ m
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；1 {+ s V7 z0 y! Z ~
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
# z- k* D7 D1 W- h公仔箱論壇6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
+ ]: O, _2 c# Y5.39.217.76* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；& k% ]" @3 L6 Z9 ^6 L0 B( L
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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