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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.76- J, y9 j! h; I5 C- f- I* g
7 b! G$ g8 E" D' Z2 Z! m# h! D2 I) {* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
q* O% Q9 Z2 G R0 o5 _- l* 混合調成一碗調味汁
, U! Q2 Z0 t7 e9 d5.39.217.765.39.217.76' m. x- X$ j' ~" f& s8 l
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 G; F# z6 E6 P
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇# d* }; R* |+ M2 ^4 z& v
! P% D X3 [* E4 t6 y5.39.217.76做法：
5 n* o3 A" Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇9 q' m# J# M- o0 `5 Q
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb+ p; m& j( A+ t
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水( H- U. S3 p" z& D* A: _
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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: _: u0 _( {+ @5 d/ M: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.76; P% h) Q! ~! o: c- l8 M
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
6 ^8 @; }: `: y h, {5.39.217.766、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
6 }* W9 w8 J% D( ^/ I5.39.217.76* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
6 U7 U- D+ R) y- A6 v, U* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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