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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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8 I& s8 t( H/ Y$ j( K* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK4 v" e7 |- M1 K' l, X1 y) ?
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4 ]; g2 |+ i$ f5 l* q2 b調料1：生抽、鹽、糖、白醋
) `/ ^- _1 |7 ]/ @6 O" [5.39.217.76* 混合調成一碗調味汁
6 T' ]; t+ y1 l3 d# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _/ o, o% \9 _" \tvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
; o# D' v3 l9 a0 D: D! t2 X准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 m3 K/ _+ V4 Y2 M" i4 L
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做法：
" x5 ?5 d. E6 n' g8 F; U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
# A; M4 |' W. J; Ltvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊公仔箱論壇" p& u& w, e+ `
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
4 T' h7 G6 {3 l' c7 T3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.76" m0 A5 n- k" V6 X
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb) s' c9 u1 x* w
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
4 l/ }+ q/ V: k, P* g+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
) I4 ~% R- G1 M4 J. {* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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