+ n, I$ O: ~9 E( P& |" h2 v原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
* F8 f W* P+ f" F/ s" s' r公仔箱論壇* d" |) d/ ^1 b1 X# m5 u
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
' _6 p! A W* b4 I7 B& Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 w+ y" R; p9 j1 N公仔箱論壇5.39.217.76 X! [ y) c6 o
調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.76* B/ m; J: ?5 B% U, l/ B- e
* 混合調成一碗調味汁
+ h4 l8 T4 M' P# W1 c }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s/ o! f+ y' \! A公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇5 f# m: P, O6 q9 U7 L: J8 O
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
) u4 T* E% v( Q6 u* V, X1 d. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T2 a# r2 H: G" K- _5.39.217.76做法：
% z' D3 ?0 l1 H- F1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 Y* v* k8 V+ d0 }% ^& t5.39.217.762、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 F+ _9 U P+ n
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
" C' a: p0 J: u$ S g公仔箱論壇3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.760 a. b, v8 ~3 c2 g0 c& ] h- k
( T$ Y$ S* Z% V; W; b: Q4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；$ J+ O( G. g! c* R: I" q0 B; P
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
1 ?. B' @8 W/ r( p% x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
+ }' C6 E5 Q) M G& D* R* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb- y' ~8 V4 y/ |, S
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
| 