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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.76, V# g8 Y" z" q9 N( ^
6 u1 t8 L v4 t) b Ptvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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4 R% A6 _: v/ C$ ^; a調料1：生抽、鹽、糖、白醋
9 s1 Y1 i# I8 T B/ |% I" |- s# j* 混合調成一碗調味汁
6 O/ [* e/ X Z4 k7 E5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i3 b/ u5 M e7 F% G* f3 B調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
9 N4 y4 |% v, H ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
- S+ G- x+ F& V) G8 a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q& U) m' Z: }# n公仔箱論壇做法：公仔箱論壇* n/ ~& y! O7 N$ D
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
' q& l; o$ ^ V1 U S; J$ X7 gtvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.76# _( n: V @& |1 r3 H, }: M* C. B
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水7 P" g2 r$ E: R& {! |4 {
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 s8 G0 n; @
/ _9 x6 v( G c% D5.39.217.764、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
; B& a& e8 E! J aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
+ S e1 `0 U( J! C: K4 n/ X* n6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。& o" \" x% q$ f0 ^ c
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
5 X8 d7 M3 Q, d" m5 wtvb now,tvbnow,bttvb* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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