1 n% r l M( n. v5 i5 a \原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
& c3 s8 O5 r% u% u$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 [/ B0 D- t7 u
[' S# |0 s/ m& @3 ^% C( H) I) D" atvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
, n' M2 h1 Q- h( k9 \3 B% n( ztvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
1 Y0 l: o+ B4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 V' U# i, m+ S/ u# l9 m, A; a: ^" s6 H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 j* @0 s6 l) w: M, }& i9 M& n
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
3 F( t A% | btvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.76, Q" ?# E# c0 b" {
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
. R5 l' Y. ?$ U; _ L' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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2 c. O- j/ n. ]5.39.217.764、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.769 K! Z1 f. r+ Q. Z' S
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
& u( P3 a+ Q! B) o6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
0 z/ v4 K( [7 \3 S* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
5 Y1 ] E/ Y$ ?. d6 I" K" ~6 B1 s* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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